凛 渋谷店

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[82点] 塩@凛 渋谷店 03月25日

凛渋谷(塩) #ラーメン #ramen #凛渋谷#凛 #渋谷 麺屋のスた@大井町の系列で凛の渋谷店 麺メニューは二郎系の太麺(ポン酢、しょうゆ、塩、辛みそ、M.O(町田オリジナル))、細麺(塩)の他トッピング類 麺屋のスたで不定期提供の細麺(塩)を凛でも開…

[80点] M.Oラーメン 1250円@凛 渋谷店 03月18日

M.Oラーメンの正体を知らないまま、 興味本位でオーダーして対麺を果たした。 お姉さんに尋ねると「町田オリジナル」との返答。 あとで調べたら、二郎系の知られた名前らしい。 まだまだ不勉強であることを痛感する。 トロンとした油の膜が分厚いスープ。 全体を混ぜ…

[85点] ポン酢@凛 渋谷店 02月25日

029_4.2km ポン酢(¥1050) ※ニンニク https://www.instagram.com/p/CpCp6mHS1_u/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 「喉が渇く渇く」とスマホのメモ機能に記していたが、それは此処に限った事では無いの…

圧巻の塩スープー麺屋 のスた@大井町 02月18日

  やっと訪問できた『麵屋 のスた』 お店は京浜東北線や東海道線が通る「品川道踏切」の真横にあります この踏切は歩行者と自転車は通行できますが自動車は通行できません    お…

細麺塩 @ 凛 永福町店 02月15日

  1月28日『のスた』のTwitterで 「本日より支店での細麺 細塩 はじめます  凛 永福町 28(土)ー 凛 渋谷 29(日)ー  両店舗共、今後営業日には細麺、太麺両メニューあり 昔の大井町方式です。」 のスたの山…

凛 渋谷店@渋谷 02月02日

凛の渋谷店と言えばがっつり系のポン酢味が有名な訳なんだけど、かつて｢のスた(旧凛本店)@大井町(移転)｣で提供していた細麺の塩が復活して支店でも提供開始との事。 元々店主さんは｢ラーメン二郎目黒店｣と伝説になった半ちゃんラーメンの｢さぶちゃん@神保町(閉…

[85点] ポン酢(1,050円)@凛 渋谷店 01月29日

何年かぶりに、渋谷に行く機会、もとい昼食を摂る機会があり。RDBで、渋谷駅付近の二郎系を検索すると、ここが。だいぶ昔に大井町の凛に行ったことはあるけど、渋谷店は初めてです。ちなみにお店の場所は少し分かりにくく、地図を見ながらでない辿り着くのは難しいかも。 …

「のスた」系列店 「凛 永福町店」でも細麺提供開始 細麺 塩、ハーフ焼豚 01月28日

永福町に2021年11月オープンした「凛 永福町店」。 大井町「のスた」系列のお店です。 「のスた」山中店主は「二郎 町田店」、神保町「さぶちゃん(閉店)」で修行という経歴。 大井町「のスた」 では曜日替わりで二郎風の太麺、さぶちゃん風の細麺を提供してい…

[85点] しょうゆ 煮豚増し@凛 渋谷店 12月09日

平日11時10分着並びなし店内客3名。麺は食感良く小麦の風味も感じられ旨い。スープは最初あまりパンチがないと思いきや、天地返しをかまし底の醬を混ぜるとソリッドな攻撃的な味わいに変貌。これだよこれ！麺との相性も良き。特筆すべきは豚！口に入れた瞬間溶けそうな柔…

凛 永福町店 12月03日

用事で永福町へ。 そこでついでに昨年11月オープンの凛永福町店へ行ってみた。場所は井の頭線の線路沿いで、駅からは至近距離。 この系列の店に来たのは2013年の渋谷店以来、実に9年ぶり。ちなみに店頭の貼り紙によると、現在系列店は5軒あるようだ…

[88点] ポン酢@凛 渋谷店 11月12日

5年ぶりに来ました。写真はハーフ豚増しです。 普通に美味しかったです。 コールはニンニクを入れるかどうかのみ。 ヤサイ、アブラ等のコールはないです。 アブラは乗ってないのでヤサイや麺を減らすことしか出来ません。 特に豚が美味しかったので豚増し推奨。 下から…

[80点] ポン酢 980円@凛 渋谷店 11月07日

値上げの波が、千円の壁まで壊しそう。 こちらの特徴でもあるポン酢を久しぶりに。 この系統の中では最も油が少ないかも。 あらためて味わうと、スープのボディが弱い。 化調を使っていないのだろうか。 ポン酢の香りと旨味はいい感じだな。 スープ単体の満足度はやはり…

【20221104】今日のラーメンニュース 11月04日

1.【11/5ー11/6】 「さがみはらぁ麺グランプリ」 ( さがみはらフェスタ ) 相模原市で例年行われてきた「さがみはらフェスタ」。3年ぶりのリアル開催で「さがみはらぁ麺グランプリ」も開催。今回は8店舗が出店します。 会場：相模総合補給廠 日程：11…

[70点] ポン酢@凛 渋谷店 10月23日

メニュー名から想定していたが予想以上にポン酢、酸味が強い分だけ塩味は穏やか目に感じる非乳化スッキリ系。 麺は少し柔らかめだが充分な食べ応えのある極太オーション麺、個人的にはもう少し溶け出し強めでも良いと思うが普通に美味しい。 ヤサイは硬めシャキ系、山も充分…

[86点] ポン酢@凛 渋谷店 10月13日

131_4km ＜ラーメン＞ポン酢(¥980) ※約300g ※ニンニク少なめ https://www.instagram.com/p/Cjm8KjfvZMl/?igshid=YmMyMTA2M2Y= オープン当初に来て以来だから、もうかれこれ10年以上ぶ…

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