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らぁめん 夢

住所:神奈川県横浜市神奈川区二ツ谷町1-21 :[Y!地図]

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[80点] 特製らぁめん@らぁめん 夢 08月04日
平日11:20着で前3人。15分ほどで着席できました。 注文は特製らぁめん。醤油と鶏油が全面に出たスープと固めに茹でられた細麺です。 丁寧に作られてうまいですが、個人的にはもう少し出汁感の強いタイプが好みかなという印象。 卓上に煮干油、カツオ油があり…
[100点] 特製らーめん@らぁめん 夢 08月01日
定期的に食べてます。特製らーめん! すべてのレベルが高いと思います。 チャーシューはいろんな種類が4枚。多彩な味が楽しめます。 スープは鶏油がきいてて美味しいです。途中から煮干し脂を入れて味変楽しめます。入れる前はスッキリした醤油、入れた後は煮干しラーメン…
[70点] チャーシュー麺@らぁめん 夢 07月31日
初訪問 果敢にチャーシュー麺をオーダー 麺 、スープとは違い、かなり荒々しい出来 肉を満喫しました カウンターには コロナ対策で消毒用のスプレーあるが、その前に店内清掃した方が良いと思います…
[75点] らーめん+肉米@らぁめん 夢 07月14日
煮干オイルが卓上完備に ・平日12時頃訪問、3人待ち ・久々の訪問だが変わりない淡麗スープ ・醤油がキリッと引立ち鶏油と良いバランス ・細麺との相性も良いが絹ごし食感の方が好き ・試しに肉米を注文するもこれが誤算 ・ここの焼豚が分厚くデカイのを忘れてた ・…
[90点] 味玉つけめん大@らぁめん 夢 07月07日
昆布水に浸かった細麺◎ チャーシューは2種、豚も鳥も味濃い目で好きなタイプ。喉越しが良くさっぱり醤油で美味し!ラーメンも気になる。…
[86点] 味玉つけ麺@らぁめん 夢 07月06日
昆布水の泉を泳ぐ喉ごしの良い中細麺とシャープなキラリ醤油のつけ汁は終始笑顔の旨さ! 各種具材も手の入ったものばかりでチャーシューも満足量、特に味玉の味付けはつけ汁との相性が抜群に思えた。 ワンオペの見事な手捌きもおかずにしてペロリ完食し、〆のスープ割は…
[99点] 特製ラーメン@らぁめん 夢 06月26日
初来店 12:00ー 金曜日 待ち3人 30℃ …
[94点] 特製つけ蕎麦(塩)@支那蕎麦屋 藤花 06月14日
90:基準点。 +1:しっかりとした鶏出汁。オイリーなコクが美味。 +1:昆布のヌルヌルを纏った麺。それだけでも美味。スープとあわせても美味。 +2:具それぞれが高レベル。特筆すべきは味玉。 ±0:昆布水つけ麺は『煮干し中華そば 一燈 『さんじ 『迂直 『…
[90点] 特製ラーメン@らぁめん 夢 06月08日
6/8 12:00。 末廣家が臨休。リカバリーでこちらに。 満席。 鶏油とキレのある醤油スープが美味しい。 スープと相性いい中細ストレート麺。 チャーシューもワンタンも美味。…
[92点] 特製らーめん@らぁめん 夢 05月23日
土曜日14時頃訪問。 待ちなしで入れました。 席に座ると厨房で作ってる様子がガッツリ見えて楽しいです。 ワンオペできびきび無駄なく動いててかっこいいですね。 スープは見た目淡麗系なのかと思ってたのですが、かなりコクのあるものでした。 塩味もちょうど良く…
[86点] らーめん 750円@らぁめん 夢 05月18日
2020/05/18 12時半頃訪問 1軒目の食事を終え2軒目へ向かう時に雨に降られる始末、上はウインドブレーカーなので問題はないが下が少し濡れてしまったが丁度帰り道にあるBM店のコチラに初訪問。 店内に入ると空席2つ程あり券売機で掲題の品を購入し店員さん…
[90点] 特製らーめん@らぁめん 夢 04月21日
しっかり調べていかないと通り過ぎてしまうようなレトロ?な佇まいの当店。 醤油のスープは香りがとにかく芳醇で食欲を掻き立てる。動物系のダシがしっかりとしていて、なおかつ油も強めで見た目以上に重厚感のあるスープ。 卓上の注射器に入った煮干し油で味変も可能。少…
[95点] 特製つけ麺@らぁめん 夢 04月08日
緊急事態宣言が出されてしまいました。 首都圏では当分ラーメンは食べられなくなってしまうのか…。次に食べるラーメンがラストの一杯なのかと不吉なことも考えつつ、宣言が出される直前、東神奈川の夢さんに行ってみました。 特製つけめんを注文。 昆布水タイプです。同…
らぁめん 夢@東神奈川(神奈川県) 「らーめん」 04月04日
豚骨魚介系や白河系など振り幅のある豊富な経験値。引き出しの多い、店主髙橋究幸氏による「らぁめん 夢(むー) 。 続きを読む…
[85点] 特製つけ麺@らぁめん 夢 03月24日
80:基準点。 ±0:6年ぶり2回目の訪問。 +2:はっきりと存在を感じる煮干、柔らかく尖った醤油、淡く融合。 +1:昆布水に浸った小麦香る麺。そのままでも美味。 +1:多少の歯応えがあるワンタン、炙られた肉。完成度が高い脇役。 +1:塩、砂糖、レモン、煮…
[88点] 特製らーめん(980円)@らぁめん 夢 03月21日
こちらは2度目。 人気あります。 平日の 11時半で既に先客9名、でも少し待って一番奥の席に 入れました。 後客も5名位。 小さいし目立たないし、駐車場無いし、店主ぶっきらぼうだし。 でもこの人気。 すごいね。 今回は食券機で 特製らーめんを購入。 一人で…
[90点] 特製らーめん@らぁめん 夢 03月15日
いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ 何気ない雑談からこちらの店名の読み方の話になり、「らぁめん夢」は「ゆめ」ではなく「むー」と教えてもらいました。そんなくだりがあり、初訪問してきました。 18時15分頃2名で入店。 近隣コインパーキングは…
[92点] ちゃーしゅーらーめん 大盛@らぁめん 夢 03月11日
スープと麺も美味しいが、特にチャーシューが美味しい!!味変用の煮干油の注射器で煮干油を入れると旨味が増してもっと美味しくなりました。…
らぁめん 夢@東神奈川 03月07日
2020年1月10日、「らぁめん 夢」に行ってきました。 「ラーメン星印」 を出た後、向かったのはコチラ。 「らぁめん 夢」さんです。 コチラは OPEN以来 の訪問。 コチラも運よく、待たずに座れました。 ▼ わんたんらーめん(950円) ▼ スープは…
[85点] 夢ラーメン@らぁめん 夢屋台 尼崎店 02月18日
パンチのあるラーメンで濃いです。 好き嫌いは分かれるておもいますが、 こってり好きには良いと思います。…
[90点] 特製ラーメン@らぁめん 夢 02月09日
2/5 11:00。 無性に食べたくなり訪問。 ほぼ満席。 変わらず一口目が劇的に美味しいです。鶏油+醤油がいいです。 細麺も良く、チャーシューもホロホロ。 醤油ラーメンでかなり好きなお店です。…

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