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麺響 万蕾

住所:千葉県松戸市稔台1-1-17 :[Y!地図]

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[88点] 【限定】煮干し豚骨らーめん 850円@麺響万蕾 07月14日
毎度週末のお楽りしみ。 少し前に一度豚骨煮干しはリリースされたのですが、自粛期間中の為未食。こちらでの初豚骨をいただきましょうか。 鶏白湯ベースのようなまったりと絡みつくとろみ、ベタつきが無く、シャバさらで甘味の少ないソリッドなスープが良いやね。半パツ麺へ…
麺響 万蕾 07月09日
みのり台にある「麺響 万蕾」に行ってきました。以前から 情報を得ていたのですが やっと訪問です。煮干しと貝の出汁を売りにしたラーメンをさせれているようですね。以前 金衛門があった場所です。メニューは こちら。醤油・白醤油・味噌に 日よっては 限定があるよう…
[95点] 白醤油ラーメン@麺響万蕾 07月07日
色々な人にオススメ出来る美味しいラーメンです。 大盛とかはないけど、炊き込みごはんが別で注文できます。しかも、これも美味い! 行って損は無いでしょう!…
素材の旨味がビンビン★麺響万蕾 07月06日
みのり台の麺響万蕾に行ってきました。 魚介が香る和風なラーメンが食べられるお店。 今回は、週末限定の全乗潮らーめんとシラスと九条ネギの炊き込みご飯を注文。 全乗潮らーめん、シラスと九条ネギの炊き込みご飯 全乗は、チャーシュー増量と味玉。 低温処理されたチャ…
若き天才の紡ぎ出す珠玉の魚貝スープ 麺響 万蕾@松戸市 千葉ラーメン 07月05日
松戸みのり台の万蕾さんに行きました。らんちば大注目の、若きご主人さんのお店です。お店のお隣に、コインパーキングがあります。便利ですね。ご主人さんが、松戸のGONZOさんで間借り営業をしておられたときからのお付き合いです。それから、みのり台の現場所に移ってこ…
[88点] 【限定】潮らーめん 900円@麺響万蕾 07月04日
久しぶりの週末のお楽しみ。自粛期間中の週末限定は逃してしまったのでほぼ2か月ぶりの限定です。鯛、牡蠣、出身店地元の鵠沼の魚醤等海の幸をフューチャーした"うしお"と呼びたくなるらーめんですね。少し前、満を持してリリースされた塩らーめん(未食)は、塩角を押さえ…
令和の新しい時代に神奈川淡麗系の流れを汲む、麺響万蕾が松戸市みのり台にオーブン‼️ 06月30日
火曜日の朝、月末、もう今年も半分を経過しましたね。1年はほんと早い。今日は経理は月末決算、1ヶ月で一番忙しい日で、朝からちょっとテンパってます。 さて昭和、平成、令和と新しいラーメン店が、新時代と共に、千葉県にも東葛、湾岸、内房を中心にオープンしています…
[88点] 醤油らーめん 850円@麺響万蕾 06月27日
私のようなバカ舌おぢさんを唸らせるのは簡単だ。 きりっとした醤油にガツンと来る出汁。まったり油にパッつん麺。忘れてならない秘伝のグルエース笑笑。 しかし、残念な事にどれ一つこのらーめんに当てはまるものは無い。 実に淡い、淡いよなー。でも旨い、旨いよなぁー。…
麺響 万蕾 ❤︎ エビ香る辛味噌らーめん + アサリの佃煮ご飯 06月19日
1食用 調味みそ詰合せ (Ca強化えびみそ、鉄強化 減塩いりこみそ、たいみそ) Amazon(アマゾン) 898円 ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ DOOR “摩訶不思議”  Czecho No Republic from album “DOOR” ❤…
カリスマYouTuber SUSURUさんにお会いできました らぁめん ひろりん@佐倉市 千葉ラーメン 06月15日
とても貴重な経験をさせていただきました。ラーメンのYouTubeと言えば「SUSURU TV.」ですよね。圧倒的な人気を誇るSUSURUさんが、らんちばの地元佐倉のひろりんさんに取材に来られるというので、ご一緒させていただきました。ご一緒させていただいたメ…
麺響 万蕾 ❤︎ 全乗醤油らーめん 06月12日
フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油 500mlAmazon(アマゾン)564ー610円❤︎ 今日の一曲 ❤︎eyes“Again and Again” miletfrom album “eyes”❤︎平日の会社帰りに電車を乗り継ぎ、新京成線みのり台駅へ久…
[88点] 白醤油らーめん 900円@麺響万蕾 06月11日
やばいよ、やばいよ、どうしよ、どうしよ、、 私の軽薄短小なテリトリーと見識の中ではありますが、一番大好きならーめんに出会ってしまいました。何度も頂いている表題ですが、今日の君は何時もと違う! 良質の素材に手間隙をかけ最大限にまで出汁の甘味を引き出された滋…
[86点] 味玉白醤油らーめん 1000円@麺響万蕾 05月28日
5.21(木)11:30 この日は在宅だったので、お昼に散歩+地元麺活。未訪でしたが、評判のいいみのり台のお店を初訪問です。定刻10分前に着いてしまったので近くの酒屋で家用の日本酒を購入し、定刻になってから入店。先客0名、後客6名。ちなみに、定刻前にウロウ…
全部乗せ★麺響万蕾 05月27日
みのり台の麺響万蕾に行ってきました。 超淡麗、旨味豊かならーめんが魅力のお店。 今回は、全部乗せ醤油らーめんを注文。 全部乗せ醤油らーめん 香り豊かで、味のバランスが絶妙。 毎日食べても飽きがこないお味かも。 麺響万蕾、うまうま。 ↑&a…
限定らーめん★麺響万蕾 05月25日
みのり台の麺響万蕾に行ってきました。 和風のラーメンが食べられるお店。 土日は、限定ラーメンをやってます。 限定の背脂醤油らーめんとチャーシューの炊き込みご飯を注文。 限定 全乗背脂醤油らーめん チャーシューの炊き込みご飯 ベースのスープは、煮干と貝。 あ…
超淡麗★麺響万蕾 05月23日
みのり台の麺響万蕾に行ってきました。 松戸で、限定営業していた麺屋GONZOをやっていた方がみのり台でオープンさせたラーメン屋さん。 ベーシックに醤油らーめんを注文。 醤油らーめん 煮干香るスープ。 小麦香る麺。 低温調理の柔らかなチャーシュー。 あっさり…
[75点] 味玉濃厚煮干しらーめん(850円)@麺響万蕾 05月19日
本日のランチは最近話題のこちらのお店です。 職場から近いのでやってきました。 12時12分着。先客2名。後客2名。頑張ってますね。 券売機にて表題を購入して、店主さんに渡して待ちます。 本日も店主さんのワンオペです。 そして待つこと5分で着丼。見た目 …
[80点] 【限定】☆背脂煮干らーめん(salt)(全乗せ)+和え玉@麺響万蕾 05月16日
生きていくのに「必要」な食を取るためこちらへー しっかりコロナ対策をされた店内は先客が間隔を空けて座られている。 スタッフは店主のワンオペ。お若い方なのに驚き! まずは入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧するが…。実はツイートで限定をやっているの…
[85点] 味玉白醤油らーめん@麺響万蕾 05月08日
4月14日(火) 夕食を頂きに「麺響万蕾」さんへ伺いました。 本来はこの2日前の日曜日に伺おうと思っていたのですが臨休、腰をギックリとやってしまったそう。 定休日を挟み回復されたとの事で、この日にリベンジという形になりました。 20時過ぎに現地到着、コイ…
[85点] 背脂煮干しラーメン塩味@麺響万蕾 05月06日
いつもある醤油ラーメンも好きなのですが、今回は限定メニューを目当てに訪問しました。 色の薄いクリアなスープには粒大きめの背脂がびっしり。一口スープを飲めば煮干しの優しい味わいが広がり、と同時に大粒の背脂がジャンクな風味をプラスしてくれます。プルプルの食感も…
[85点] 【限定】貝ラーメン(白醤油)@麺響万蕾 04月07日
[訪問時期] 2020年4月上旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機 [メニュー] 【限定】貝らーめん(白醤油) [価格] 870円 [スープ] 貝出汁/清湯 [味] 白醤油 [麺] 中細麺(140g位) [トッピング] チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メ…
麺響 万蕾 @松戸市 ー「限定☆貝らーめん(白醤油)」 04月04日
麺響 万蕾松戸市(みのり台)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】 限定】貝らーめん(白醤油) 価格】870円[訪問時期] 2020年4月上旬(休日) 昼[注文方法] 券売機[スープ] 貝出汁/清湯[味] 白醤油[麺] 中細…
月刊 ぐるっと千葉 4月号 ❤︎ ちばマガジン 03月30日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎聞かせてwow wowを“聞かせてwow wowを” SILENT SIREN❤︎書店でこちらの雑誌を購入しました月刊 ぐるっと千葉 4月号1.いちはらアート×ミックス・チバニアン ◆中房総に行こう! ーちばのド真ん中でド…
[85点] 【限定】貝らーめん 870円@麺響万蕾 03月29日
毎度週末のお楽しみ。 今回の週末限定は貝らーめん。蛤×浅利×蜆を使ったカイカイカイの原価率マシマシの贅沢ならーめんです。相変わらず告知はSNSのみで、券売機ボタンには「限定」としか書いてありません。常連客に違いを楽しんで貰おうと言う計らいですね。メイン常連…
[80点] 【限定】クリーミー烏賊煮干し@麺響万蕾 03月24日
このところ精力的に限定を展開しているこちら。烏賊煮干しを炊いたとのツイートを見て早速訪問してみました。お初と思いきや前回の限定にも烏賊を使っていたそうです。従来の煮干しと白湯を合わせ「クリーミー煮干し」と銘打ち、敢えて烏賊を謳わなかったとのことでした。前回…
[89点] 白醤油ラーメン全乗@麺響万蕾 03月23日
チャリのプチ散歩も風が強く中々前に進まないので、たかが20kmくらいに何とか開店10分前に到着 んっ? Openして時間が経ったから師匠様達の訪麺も落ち着いたのかポール やっぱ煮干しに貝と聞いたら、スープ味わいたくて白醤油の選択をしたのは正解 蓮華が中々…
[85点] 【限定】煮干しらーめん全乗せ¥1050+和え玉¥200-@麺響万蕾 03月18日
松戸の取引先に伺った後、これはチャンス到来と伺いました(^^) 11:45前客2名、白醤油と迷いましたが限定で…
[84点] 醤油らーめん+和え玉@麺響万蕾 03月15日
この日は珍しく松戸へと出張… とくれば、課題店を訪問するしかないでしょう♪ 別店での間借り営業を経てみのり台駅近くへオープンしたというこちらへ。 平日12時ちょい過ぎの到着で先客は無し。 券売機を見るとラーメンは醤油・白醤油・味噌の3種類。 まずは基本か…
20/063 麺響万蕾:全乗醤油らーめん 03月11日
雨が降りそうだが、あまり行かない界隈へ食事したくなったので、新京成線でみのり台へ。 駅から出て、県道281号に沿って少し歩いたら、「​麺響万蕾​」の看板が見えた。この店はもともと「​​麺屋 GONZO​​」と...…
[83点] 【限定】煮干しらーめん 850円@麺響万蕾 03月08日
鶏チャー、メンマ、フライドオニオンオンザ味玉をあてにヱビス二本をプッはーっと。何時も昼時に長居して迷惑な客だ! カマス等の三種の煮干しをしっかり潰し旨味を抽出し、胴ガラともみじとで炊きあげた白湯と合わせ、第二の「またおま」を見事に再現されています。中粘度の…

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