博多 一瑞亭

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田町の名店 09月26日

/斬鉄軒@田町(港区芝浦)にてラーメンと半カレー丼/博多一瑞亭 三田店@三田(港区芝)にて生ビール、ワンタン柚子胡椒添え、豚骨ラーメン/ 秋空と呼べる澄み切った青空に出会えて良かった。 一時、今年は秋がなくて、夏が終わったら冬、って言われていたんで。 でも…

[85点] 特製豚骨ラーメン@博多一瑞亭 三田店 09月18日

#博多一瑞亭 特製豚骨ラーメン 博多出身店主が作る本格 博多豚骨ラーメンのお店 新宿御苑で食べた味が忘れられず 三田店初訪問です(新宿は閉店) 新宿御苑で食べた時は 獣臭と熟成骨粉感がトロッとし... 続きを見る …

[88点] 豚骨ラーメン@博多一瑞亭 三田店 08月03日

懐かしの芝公園・田町界隈散策 店の外まで程よく香りますね！◎ 平日ではないですがなかなか繁盛しているようです。 スープは豚骨臭が程よくあり、ど濃厚！ 骨粉感あり！コップンカー◎◎◎m(._.)m 麺は極細ややウェーブ◎ 普通オーダーでバリカタ具合だったので…

[83点] 旨辛ネギラーメン@博多一瑞亭 三田店 08月02日

博多系の豚骨久しぶりに食べました スープは割とあっさりめでくせもなく美味しいです 万人受けしそうな味で麺もオーソドックスな細麺で良い感じ ネギは適度な辛さで後半混ぜながら食べていくと味変になって美味しい 場所にしてはコスパも良かったです 満足でしたー！…

[89点] 豚骨ラーメン＋半チャーハン＋キクラゲ＋替え玉@博多一瑞亭 三田店 05月11日

前日分。12時前に入店し、休日で雨が降っていたので、まだガランとしている。田町三田エリアあたりは3年ぶりくらいかな。家から近めなんですが、そもそも用事がない。 コールはオススメのカタで。 麺は博多直送と思われる極細ストレート。これぐらい細くなってしまう…

[84点] 豚骨ラーメン@博多一瑞亭 三田店 05月07日

豚骨ラーメン 850円。半年ぶり、券売機、新札新500円未対応変わらず。平日12時過ぎほぼ満席。チャーシュー2枚、キクラゲ、ネギ、海苔2枚だったのが1枚に変更。麺は少なくはない。多少泡立ちありの豚骨スープは油が細かく乳化していて濃厚感がある。茶濁系、カエシ…

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