博多 一瑞亭

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[90点] 豚骨ラーメン(850円)@博多一瑞亭 三田店 04月14日

豚骨ラーメン(850円)を、バリで。 スープは、しっかりとカエシが効いていて、中間濃度のまろやかな口当たり。臭みなくて食べやすい。 麺は、シャキッとしたストレート細麺。この麺も好印象。 具は、海苔・小ねぎ・キクラゲ出てチャーシュー2枚。しっとりとしたチャー…

博多一瑞亭@三田(田町) 04月12日

豚骨が食べたくなり ご無沙汰していた 今年始めてのこちらへ。 鉄板ホルモンがあったらちょい飲みでもしようかと思ったけど 今回も売り切れマーク 。 いつも売り切れマークなんだけどやはり売る気が無いんかなぁ？ じゃー呑むのやーめたってことで特製を普通でお願い…

博多一瑞亭 三田店 @三田 03月14日

2月27日 今日は、三田ー♪ずっと、気になっていた店です(笑)博多一瑞亭 三田店にて、セットメニュー！ ラーメン+半チャーハン&ネギ増し&博多一口餃子！スープは博多豚骨スープで、本場で修行しただけありウマウマ豚骨！ (^_^)v麺は博多低加…

博多の百名店出身 田町「博多一瑞亭 三田店」にて 豚骨ラーメン 03月11日

田町に2017年オープンした「博多一瑞亭 三田店」。店頭には修業先の説明があり、正式なのれん分けでは無いので店名が伏せてあります。写真を見れば分かる人は分かるとおり、博多の百名店「一双」出身。元々は新宿御苑で創業して現在は三田店のみとなり、博多豚骨でも無化…

[89点] 特製豚骨ラーメン@博多一瑞亭 三田店 01月23日

美味しかった。 後味も、味玉も、チャーシューも！！ 食べている最中は、おじさんにはしょっぱさが勝ってしまったかなーと、感じました。…

[73点] 豚骨ラーメン@博多一瑞亭 三田店 10月22日

豚骨ラーメン 850円。券売機、新札新500円未対応。平日12時過ぎほぼ満席だが回転は早そう。チャーシュー2枚はレアめ、キクラゲ、ネギ、海苔2枚。麺は少なくはない。いうほど泡はない豚骨スープは茶濁系だが醤油ダレよりも骨髄のようで最後に骨粉がザラッと残る。絶…

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