家系らーめん 武将家 外伝

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[90点] ラーメン 900円@家系らーめん 武将家 外伝 04月14日

朝からラーメン 07:20 コッテリ豚骨、麺柔らか目、油多めでオーダー 鶏油のコッテリ感と豚骨の旨み 朝からしっかり豚骨濃いめで、醤油はまろやか しっかりほうれん草と一緒に麺を啜ってお腹いっぱい 朝からガッツリ豚骨らーめんで今日も元気です ご馳走様でした…

[85点] ラーメン900円 ライス100円@家系らーめん 武将家 外伝 03月15日

柔らかめ多めでオーダー スープ:鶏油が沢山入って香りが良くスープに旨みが追加されている。動物系の旨みが強いが醤油感は強く無くライトで乳化も抑えめ粘度無し。 麺やわめで、もちもちとした麺、スープを持ち上げて啜れます。 とっぴんぐはしっかりほうれん草が際立つ、…

[83点] ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋崩れ玉子＋サービスラ@家系らーめん 武将家 外伝 03月04日

明治大学での朝の会合後、御茶ノ水から秋葉原へ。日光街道沿いにある、こちらへ。10:30の訪問で数人の入り。食べている間は後客無しだったが、退店前に複数の来店客。 食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋崩れ玉子＋サービスライス 820円。 …

[85点] 外伝ラーメン並@家系らーめん 武将家 外伝 02月11日

秋葉原昭和通りで家系！#武将家外伝 外伝ラーメン並、硬め少なめじゃ 鈍く差さる感じの醤油が際立つスープにしっかり硬めの麺が絡んで良い感じ！ チャーシューも燻製が効いてて鼻腔を幸せにしてくれる！ 海苔は8枚と沢山だから麺と米と巻いて食えて良いね…

[91点] ラーメン 並 麺硬め＋油多め＋サービスライス@家系らーめん 武将家 外伝 01月06日

明治大学での会合前、腹ごしらえにこちらへ。8:30の到着で、4割ほどの入り。入り口手前の良席を確保する。 食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋油多め＋サービスライス 800円。 麺は、ほぼストレートの中太平麵。麵硬めで頼んだのだが、撮影後で良いコンディション…

家系らーめん 武将家 外伝(3回目) 12月04日

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[80点] ラーメン(850円)@家系らーめん 武将家 外伝 11月19日

ラーメン(850円)を、麺固めで。 スープは、ライトだがカエシ・油が強めに効く。 麺は、むっちりとした中太麺。酒井製麺の麺箱有り。 具は、海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。しっとりとしたチャーシューは、燻香が効いて井出美味しい。 武将家は 家系らーめん …

[61点] 醤油ラーメン￥850＋ライスサービス@家系らーめん 武将家 外伝 11月12日

平日日某日 10時15分訪問 仕事都合で朝ラーメンを探しました。 先客4名 後客5名 スーツケースを持ったインバウンドは無し。 すべて普通でオーダー。 ライスはちょい少なめ。 高台にはキューちゃん。 卓上には... 続きを見る …

家系らーめん 武将家 浅草店 10月23日

2024年12月26日 1時間半ありましたが、見入ってしまいました。目新しい話はなかったのですが、これを見て、ガーシーに落語家になれと言ったのは島田紳助だとわかりましたね。(*´∇｀*) で、12月26日は、浅草で挨拶廻りでした。ランチは、前回訪問し…

家系らーめん 武将家 浅草店@田原町 10月18日

2024年10月16日、田原町の新店「家系らーめん 武将家 浅草店」へ。 2024年10月5日オープン。「家系らーめん 武将家」の秋葉原「本店」、同秋葉原「外伝」に次ぐ3号店。一軒空振りした後、こちらも候補店だったのでリカバリに。 続きを読む…

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