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中華蕎麦 一無庵

住所:茨城県守谷市百合ケ丘1-2024-108 :[Y!地図]

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[88点] 煮干し鶏つけそば@中華蕎麦 一無庵 09月30日
煮干しの香りとコクがフワッと広がる味わい深いつけ麺。粘度はあまりないが、麺が細麺でよく絡むので○。麺は珍しい細麺の蕎麦のような感じ。全粒粉でも使ってるのだろうか。大盛りにしたらほんとにしっかり大盛り、これは◎。全体的に完成度高い。国道沿いなのに目立たない店…
[86点] 一無庵そば+味玉+鶏油玉@中華蕎麦 一無庵 09月10日
9/10(日)10:50頃 初訪、並び1名に接続。定刻で開店し店内の券売機にて標題のメニューを購入、カウンター席へ。なお開店時の並びは4名で、お店を出る頃には満席となってました。 鶏or鶏豚出汁を選べるとの事で【鶏出汁】でお願いしました。 お水はセルフで…
[84点] 一無庵そば@中華蕎麦 一無庵 08月31日
8月31日訪問。 スープ…【8.5/10点】スーブは鶏か、鶏と豚のダブルスープかを選べますが、今回はダブルスープを選択。アツアツのスープに油層があり、動物の味がしっかりと出ていて、そこに醤油がうまく組み合わさって美味しいですね。 麺…【8.5/10点】細麺…
[90点] 濃厚純鶏つけそば+三種ねぎの肉飯@中華蕎麦 一無庵 07月29日
7/29(土) 開店前着。 普段は平日限定で提供されている表題の品を選択。 つけ汁は、これでもかというくらい濃厚な鶏白湯。 塩分控えめでポタージュのような感じでトロトロ。 麺は当店ではあまりお目にかからない、中太ストレート麺。 本店で見かけるカネジンの平打…
[79点] 濃厚煮干850円@さんじ 07月23日
11時到着。並んでいたが、「食券を購入してから並んでください」と書いてあったので、すぐ食券を購入しようとしたら 並んでる人に「並んでるんですけど」と言われた。「食券の購入で並んでる」とのこと。 オープン時、食券を購入した列と食券を購入前の列ができる場合、店…
[80点] 一無庵そば780円@中華蕎麦 一無庵 06月30日
開店直後に現着すると、既に駐車場の空きは2台分だった。もう少しスペースが欲しいところだろう。 券売機を見ると限定もあるようだったが、まずはデフォの表記メニューを。 スープは鶏の出汁が効いた青湯系で味わい深いが、やや醤油が強く感じた。 チャーシューは低温調理…
[87点] 煮干し鶏つけそば+味玉@中華蕎麦 一無庵 06月17日
6/17(日) 開店時3番手。 全メニュー制覇してたつもりが1つ抜けていたので、表題の品をポチり。 つけ汁は、煮干し+鶏白湯の濃厚系。 色の割にはビター感強めで、ニボラー向けの味。 麺は小関企画特注モルト麺、いわゆる日本蕎麦風の細麺。 麺単体で食べて…
[87点] 貝と鶏の冷製塩そば ご飯付き@中華蕎麦 一無庵 06月07日
一無庵 貝と鶏の冷製塩そば ご飯付き はざまの2号店 はざまの開店時に不快な思いしたが、評判店になっているので系列店に訪問。 年寄りは頭の切り替えが難しいが、気持ち新たに訪問して良かったかな。 近所だし、気が向いたら通ってみようかと思う ♪(๑ᴖ◡…
[84点] 【限定】貝と鶏の塩そば(裏)@中華蕎麦 一無庵 05月28日
5/28(日) 開店11番手1ロット目。 直前にSNS告知された限定の裏。 〆を考慮して裏をチョイス。 ※限定の表は冷やしタイプ スープは、貝の旨味が凝縮された清湯。 若干塩分強めだが、お茶漬けを計算してのことだろう。 このくらいなら許容範囲。 もちろ…

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