中華蕎麦 一無庵

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[92点] 濃厚煮干し@中華蕎麦 一無庵 09月28日

柏に行こうと思ったが、急なか嫁と合流のなり一番近い此方 嫁は特製背脂醤油ラーメンに、あたいは濃厚煮干し あたいは嫌いじゃないけど嫁には濃いかなぁ そもそも、これ程濃厚だっけ？…

[79点] 冷し担々麺@中華蕎麦 一無庵 09月18日

X(Twitter)で確認して不定期提供の温かい担々麺を狙って訪問！が、本日売り切れとのことで冷たい担々麺をチョイス。 本日から新米スタートとのことだったので、3種ネギ(タマネギ、万能ねぎ、白髪ねぎ)の肉飯もチョイス！ 豆乳スープのマイルドスープに山椒が…

[86点] 限定 冷やし担々麺@中華蕎麦 一無庵 09月17日

9/17(日) 11:30過ぎに訪問。 7周年おめでとうございます！ 定評のある担々麺シリーズ第3弾。 スープは、豆乳ベースの無化調仕立て。 そこに醤油カエシ、辣油、山椒など。 麺は小関企画の中細ストレート麺。 麺量は茹で前130gくらい。 トッピン…

[83点] 【限定】鶏・魚・昆布の塩中華そば950円@中華蕎麦 一無庵 07月26日

7月9日(日)。 所用のため車で常磐道を南下。 昼麺活として谷和原ICから至近のこちらを12時20分再訪してみました。 女性店員さんに近くの駐車場を案内していただき中待ち4名に接続。 限定950円を券売機でポチり。 店主さん他女性2名のオペレーションを眺め…

[93点] 純鶏つけそば@中華蕎麦 一無庵 07月22日

煮干し鶏そばの連食で、本日のつけめん(純鶏つけそば)をチョイス。 直前までエグみ強めの煮干し鶏そばを食べていたからか、めっちゃ鶏の甘みを感じるスープ。めちゃくちゃ美味い！！なにこれ。鶏の旨味と甘みを凝縮したポタージュやん。つくばの「はりけんラーメン」を思わ…

[70点] 煮干し鶏そば@中華蕎麦 一無庵 07月22日

平日13:30に訪問し、食券(1000円札のみ)でレギュラーメニューの煮干し鶏そばをチョイス＆連食で本日のつけめん(純鶏つけそば)をポチり。食べ過ぎ。 カウンターに座り、なかなか出てこない…

[87点] 味玉地鶏そば@中華蕎麦 一無庵 07月03日

オープン時に訪問して煮干しを食べたが全く合わず数年来ていなかったが、鶏目当てで再訪。 平日12時10分頃に訪問し、待ちなく入店。 店内左手の食券機(現金のみ1000円、2000円札のみ対応)で購入。店内はカウンター10席、4人掛けテーブル席もあり、明るい店…

[87点] 限定 冷製魚介そば(大盛り)@中華蕎麦 一無庵 06月17日

まだ6月というのに気温30℃ということで、 少し早めに提供開始の夏季限定メニューを選択。 スープは、煮干し主体で乾物や昆布等を合わせたもの。 醤油カエシは控えめ、香味油は煮干し油。 麺は小関企画の中細ストレート麺。 麺量は茹で前200g強、冷水でしっか…

中華蕎麦一無庵@守谷 05月08日

#52 茨城県守谷市百合ヶ丘 国道294号沿い 中華蕎麦一無庵さんに行ってきました。 食券制ですが券売機が故障中で先会計になってました。 地鶏つけそばー鰹昆布水〆ー 1000円 大盛 150円 とろっとろの昆布水は鰹がものすごく良い香り。 麺はパッツリ。…

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