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中華蕎麦 一無庵

住所:茨城県守谷市百合ケ丘1-2024-108 :[Y!地図]

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[85点] 地鶏そば(醤油) 1,000円@中華蕎麦 一無庵 05月26日
5/26(土)12:50頃。先客12名。着丼まで15分ほど。 鶏油がキラキラして綺麗なスープ。鶏出汁の旨味もしっかりしており、醤油との相性も良いです。 麺は細麵ストレート。エッジの効いた麺が醤油出汁に良く合います。 トッピングは刻みねぎ、のり、メンマ。 チ…
[85点] 限定 汁無し冷やし味噌まぜそば@中華蕎麦 一無庵 05月06日
5/6(月) 昼の部開店前5番手で再訪。 ありそうでない限定メニューを選択。 ベースは、複数の味噌をブレンドしたもの。 唐辛子や鶏油などを合わせてバランスを整えている。 麺は、小関企画の中太ストレート麺。 麺量は茹で前140gくらい。 冷水でしっかり締…
[84点] ネギチャーシューメン(1040円)@ラーメンショップ 新守谷店 05月02日
2024年4月20日(土)17時半過ぎに訪問。 この日は守谷でお昼に2杯頂き小休止。 仮称麗都さんで夕方まで楽しみ、帰りにもう一杯頂くことに。 一無庵さんへ行くも18時からでしたので、予定変更し、未訪のラーショ新守谷店さんへ。 丁度お店の前の駐車場が1台…
[88点] 限定 生姜味噌そば(大盛り)@中華蕎麦 一無庵 03月03日
3/3(日) 昼の部開店前4番手、後続多数。 提供終了が近い冬季限定メニューを選択。 スープは、鶏清湯ベースに大量の生姜を加えたもの。 味噌だれは複数のものをブレンドしたもので、 やや甘味が立っていて塩味は控えめ。 麺は小関企画の低加水中細ストレート麺…
一無庵 01月31日
守谷にある「一無庵」に行ってきました。淡麗系の美味しいらーめんを出されるお店です。地元でも人気のお店みたいですよ。メニューはこんな感じです。この他にも限定を多数出されているようですが、売り切れも多かったり 分かりづらい面が多かったです。少し勉強してからいけ…
[81点] 煮干し鶏そば@中華蕎麦 一無庵 01月28日
煮干し鶏そば(1050円) 2024.1.21 PM 1:50 5年ぶりぐらいかな?3回目の訪問 券売機で食券を購入し、指定された席に座る スタッフは店主と助手の2人体制、オペレーションはスムーズだが、接客はあまり丁寧とは言えんかな 先客3人、後続2人の状…
[82点] 濃厚中華そば@中華そば あたり 01月26日
一無庵」さんの次に向かったのは、去年オープンしたお店で2回目の訪問。限定が気になり行ってみました。限定ボタンが準備中になってるから店主さんに聞いたら夜限定の手打ち麺は、平日の昼間にお引っ越しだそうです。残念 ☆特選濃厚中華そば ¥1150 早い5分で着…
[78点] 限定淡麗生姜そば 1000@中華蕎麦 一無庵 01月19日
「中華蕎麦 はざま」にはよく行ってるけど、2号店から独立したこちらは、口コミみるとあまりいいこと書かれてないのでいまだに未開拓。でも今回、限定が気になり食べに行ってみました。 開店の5分前に到着。外待ちは1人のみ。 券売機で限定2の淡麗生姜そばをポチ! 店…

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