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ゆうひ屋
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- [80点] 淡麗煮干ラーメン 醤油@ラーメン専門店ゆうひ屋 02月18日
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こちらのお店へ訪問しました。 塩と悩みましたが醤油を選択しました。 スープは煮干ベースの淡麗清湯です。 さらっとした口当たりと控えめに効いてくる煮干に気品を感じる仕上がりでした。 カエシも優しめで総じて飲みやすくコンディションを選ばないスープだと思いました…
- [72点] 淡麗煮干しラーメン醤油＋中盛り@ラーメン専門店ゆうひ屋 12月24日
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平日の夜、飲んだ後に訪問。 先客3名で、即着席。 食券を購入し、しばし待つ。 着丼見た目、高級店の感じで旨そう。 まずはスープから。 煮干し感弱めで、醤油の塩分も物足りない。 麺はどうだと啜ると、ストレート細麺で歯応えもあり美味い。 では、チャーシューはと…
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