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中華そば ぶっきら坊

住所:埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-2 :[Y!地図]

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  1. 上福岡駅
    1. 東武東上線
  1. 豚骨
  2. 魚介
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[92点] 中華そば@麺家 ぶっきら坊 10月05日
ぶっきら坊さん 旭川系は前回頂いたが中華そばが豪華だとの噂 オーダーは勿論中華そば¥700 卓上薬味は一味と胡椒 オープン直後 先客無し 到着5分程 ではスープ 魚介寄りの豚骨魚介 あっさり魚介に軽く動物系の味 麺細ストレート しっかり歯ごたえコシ残す レ…
麺家 ぶっきら坊@ふじみ野市 決してぶっきら坊では無い店主さん、今宵は辛味豚骨700円を堪能しました 09月19日
にほんブログ村 今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした 麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○ 場所:〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-2 電話番号:049-2…
[83点] こがしニンニクと豚骨ラーメン750円@麺家 ぶっきら坊 09月02日
4月頃の訪問なので若干記憶が曖昧である。 インパクトは豚骨魚介の風味。 豚骨ラーメンのメニューだが、魚介豚骨のような煮干し感漂うラーメンである。 トロトロのチャーシューと味玉がついて、 斜め切りのネギが盛りだくさんで高CPなのである。 寡黙に料理に専念して…
[81点] あぶらかすラーメン(ホルモン・醤油味)750円@麺家 ぶっきら坊 09月02日
豚のホルモンを使ったあぶらかすラーメンは初めて食べてみた。 お得意の魚介豚骨がベースなのであろうか、 モツのコクと旨みを凝縮した、見た目の濃厚さに反し、意外とあっさり口当たりに驚かされる。 逞しさ溢れるフォルムの中太麺は、喉越しの良さに箸が進む。 甘い…
[82点] 旭川系ラーメン@麺家 ぶっきら坊 07月02日
今回はぶっきら坊さん 仕事の帰り道 混む時間帯で割と遠回りになるので悩むも意を決してGO 入店と共に明るく良く喋る店主 店内は獣臭漂うノスタルジックな雰囲気 オーダーは店のおすすめの中華そばと悩んだが旭川系ラーメンに決定 口頭注文し待つ事6分程で到着 魚介…
麺家 ぶっきら坊@ふじみ野市 久しぶりのぶっきら坊さん、今宵も限定麺の旨辛醤油ラーメン(ニラ付き) 06月26日
にほんブログ村今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○ 場所:〒356-0043 埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-2 電話番号:049-21…

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