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ラーメン 健やか

住所:東京都武蔵野市中町1-28-1 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[85点] つけ麺880円➕大盛150円@ラーメン 健やか 06月20日
長らくブックマークしていたお店にやっとの訪問。麺の流線美にプチ感動を覚えてしまいました。 平日午後8時過ぎに到着。 運良く、スンナリ着席できましたが、次客からは、「消火栓の脇から左方向に並んで下さい」の掛け声で、店と反対側に並びます。 店員の方の声の大きさ…
超裏健やか 《武蔵野市》 06月13日
2019年6月10日(月) 67/1806 東京は三鷹の「超濃厚煮干専門店 超裏健やか」に行ってきました。 コチラは、三鷹の人気店「ラーメン 健やか」の定休日の月曜日のみ営業する、二毛作店です。 以前は、「裏すこやか」だったようですが、6月だけ「超裏健…
三鷹の人気店“ラーメン 健やか”にて『特製つけ麺 大盛』を。今やラーメンTRY大賞の新人... 06月12日
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[82点] 二種煮干 880円@ラーメン 健やか 05月31日
煮干し連チャン! スープは、あっさり淡麗ニボ。啜った後すぐに薫る節感のある魚介出汁。さらにその後から来る煮干しの心地よい風味。後味はスッキリと、淡麗ニボスープのスタンダードな味わいです♪ 麺は、ツルパツ食感の中細麺。スタンダードなニボ仕様中細麺と比較して、…
[89点] チャーシュー2種醤油と貝のラーメン 880円@ラーメン 健やか 05月25日
5月25日 12時44分 2019年 103杯目 今日は暑い、直射日光浴びると体力を奪われる暑さです その中で一度定休日をRDBに記載されていなくてフラれたこちらのお店へ そして久しぶりにやってしまった写メ撮り忘れです…
[90点] 濃厚煮干し 780円@ラーメン 健やか 05月23日
ラーメン健やか@三鷹 濃厚煮干し 780円 「シルキーな見た目に反してギリギリを攻めた濃厚煮干し❗️」 まずは濃厚煮干しとは思えないシルキーな滑らかな仕上がりだが、一口目から以前と明らかに異なり!'置きに行ってない"煮干しの苦味もエグミも酸味もしっかり味わ…
[88点] こく塩(かしわ餅ver.)+本日の特製トッピング@鶏こく中華 すず喜 05月15日
5月5日(日) こどもの日のこの日は、麺友さんと大人の遠足(童心に返ってー)と題して西東京へ遠征。 「麺屋 さくら井」さんで美味しい一杯を頂き、「ラーメン 健やか」さんでこれまた美味しいつけ麺を頂いた後になります。 13時半過ぎにお店を出て途中コンビニに…
[85点] 特製つけ麺@ラーメン 健やか 05月14日
5月5日(日) こどもの日のこの日は、麺友さんと大人の遠足(童心に返ってー)と題して西東京へ遠征。 「麺屋 さくら井」さんで超美味しい一杯を頂いた後になります。 この日はゴールデンウィークだったので、渋滞を考慮して電車こちらまで来ております。 ですのでコイ…
[98点] 味玉らぁ麺(醤油)880円チャーシューご飯380円@麺屋 さくら井 05月13日
5月13日 11時52分 2019年93杯目 三鷹の『健やか』に伺ったんですが定休日…
三鷹の人気店“ラーメン 健やか”で『特製塩と貝のラーメン』。一昨年のTRYラーメン大賞の新... 05月11日
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[97点] つけ麺880円@ラーメン 健やか 05月10日
ラーメン健やか@三鷹 つけ麺880円 「健やかつけ麺の美味さのリレーはもはや反則的❗️」 ちょっと前にレポしたんで変わり映えはそれほどではないが、今日感じた変化を強いて言うならトリュフ感はやや抑えられ貝の旨味が更にアップしたような感じ。飲んだあとでひよって…
[90点] 限定 太麺 鶏白湯つけ麺ジンジャー@ラーメン 健やか 05月07日
4月24日、ラーメン健やかにて限定メニュー、太麺鶏白湯つけ麺ジンジャーをやるとのことで訪問。 前に安ざわ食堂で周年メニューを食べてから少し生姜への興味も出ていたなかでのこの限定だったので早速食べに来てみた。 ラーメン健やかの太麺は弾力、風味など含めてとても…
ラーメン 健やか@三鷹 05月02日
2019年4月17日 130杯目 醤油 780円 炊き込みご飯 280円】昼に久しぶりにこちらへ。 貝系のラーメンやつけ麺を提供するお店です。 11時50分に到着、満席で少し待つことに。 ほどなくして座ることができました。 メニューは、ラーメンは、醤油、塩…
【今週のラーメン3702】 じげもんとん champon style 三鷹店 (東京・JR三鷹駅北口) 黒ちゃんぽん・中 04月30日
捨てる神あれば拾う神あり・・・思わぬ ちゃんぽんとの遭遇 <全体&スープ> ちょっと意外な程なサラサラ&クリーミーな純白豚骨!そこに野菜炒めとマー油の刺激が交錯する旨さ! <麺> 自家製麺:ちゃんぽんとしては面白い!汁を吸いんでも超モッチモチな超多加水中…
[97点] つけ麺大盛り 1030円@ラーメン 健やか 04月26日
ラーメン健やか@三鷹 つけ麺880円 大盛り150円 「今私が一番好きなつけ麺です。以上❗️」 銀ダラ待ってたらお隣さんの着丼した瞬間に反則とも思えるほどのトリュフの香りに次食べることを決意させたのがこのつけ麺❗️さらにつけ麺のブラッシュアップ予告のツイー…
[92点] 限定 特製 銀ダラ鶏白湯つけ麺@ラーメン 健やか 04月25日
ラーメン健やか@三鷹 限定 3年目突入企画 特製 銀ダラ鶏白湯つけ麺 1080円 大盛り150円 「3年目の健やかは香ばしくもビターな銀ダラで幕開け❗️」 初回を食べ損ねた身としては嬉しい限りの銀ダラの再登場。そんな銀ダラ絞り一口目は焼かれたかのような香ば…
[98点] 限定 太麺 銀ダラ鶏白湯つけ麺@ラーメン 健やか 04月25日
4月9日、先日いただいた周年限定の感動もまだ余韻のある頃、満を持して登場した銀ダラ鶏白湯。そりゃ行くしかない。 前に食べたのは確か1月下旬で、そのときはあまりの美味さに度肝を抜かれて、もうやらないかもとTwitterで書いていた一平さんに「それはもったい…
[97点] 限定 鶏と貝のイデアーレ 1280円@ラーメン 健やか 04月24日
ラーメン健やか@三鷹 限定 鶏と貝のイデアーレ 1280円 蛤の炊き込みご飯 280円 二周年の限定は蛤感が凄いんです❗️ プロローグとしてツイッターの手羽やらのもの凄い鶏感でその魅力を煽ってきた健やかさん。売り切れだったご飯もちょうど炊き上がりいざ実食。…
[97点] 周年限定・鶏と貝のイデアーレ(つけ麺&醤油ラーメン)ハマグリの炊@ラーメン 健やか 04月16日
4月5日、ラーメン健やかは二周年を迎え、周年限定の一杯「鶏と貝のイデアーレ」を提供。 このイデアーレ、つけ麺(現金で100円をプラス)かラーメン(醤油・塩)が選べる。 周年とめでたいこのタイミング。そりゃ味わえるだけ味わおうとつけ麺、醤油ラーメン、そしてハ…
三鷹の人気店“ラーメン 健やか”にて限定の『特製銀ダラ鶏白湯つけ麺 大盛』を。Twitt... 04月12日
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[90点] 煮干し醤油ラーメン@ラーメン 健やか 03月28日
他の無化調ラーメン店より、僕は健やかが口に合っていて、とても好きです。安定的な美味しさを感じます。それでもあえて言うなら、裏健やかの濃厚煮干しに慣れてしまうと、やはり煮干し感がもっと欲しくなります。また、醤油が旨味や甘み、複雑さが足りないので、余計に塩気を…
[88点] 特製つけ麺@ラーメン 健やか 03月28日
平日1340並び無し。 食べ始めると店内に3人ほど待っていましたので、タイミングが悪いと少しだけ並ぶこともあると思います。 卓上にはつけ麺の食べ方、なるレクが表示されています。 ①何もつけずに数本食べて麦の香りを楽しむ ②雪塩を麺の頭に乗せて麦の味を楽しむ…
[88点] 特製醤油と貝のラーメン@ラーメン 健やか 03月26日
三鷹平日13時ころ。 待ちが1人。食べてる間に待ちが6人に。 見た目美しく、個性あふれるラーメン。 スープは貝をとても感じる。 ばらつきがでそうな素材でバランス保たれている。 麺は細麺。自家製麺で香りがよい。 パツンパツンとした食感と紹介あるがほんとに珍し…
[94点] 限定 石臼挽き全粒粉入り太麺 濃厚煮干つけ麺with春よ恋@ラーメン 健やか 03月25日
3月22日、昼に麺屋さくら井のあと訪問。前日にのどぐろ煮干しを食べたばかりなので2日連続の訪問となったが、健やかの太麺好きとしては、それが更に全粒粉で春よ恋を使ってるとなれば食べに行かないはずがない、とw この麺が小麦の風味がとてもよく、健やからしいコシ…
[92点] のどぐろ煮干し 裏健やかversion(茶漬け付)&健やかver@ラーメン 健やか 03月25日
裏健やかの一周年は本来からは過ぎてしまっていたが、3月18日に周年限定・のどぐろ煮干しを提供(上段の写真)。 本来は篠崎さんがスープも作る予定だったようだが色々あったため一平さんがスープ作りは着手。そのため裏健やかではなく健やかの方でレビューはお願いします…
[90点] 限定 のどぐろ煮干し健やかVer. 1280円 地鶏鶏油のチャー@ラーメン 健やか 03月21日
ラーメン健やか@三鷹 限定 のどぐろ煮干し健やかVer. 1280円 地鶏鶏油のチャーシュー混ぜご飯280円 健やか裏健やか師弟対決のどぐろの陣は引き分け❗️ 裏健やかに続き、健やかでものどぐろ煮干しを提供!一口目から師匠の宣言通り健やからしさの象徴貝の旨…
[86点] つけ麺(大盛り)@ラーメン 健やか 03月21日
ラジオから流れて曲を聴き『この曲、よろしおまんな!』とテンション高くなってたら、そのアーティストが16歳と聞いて、なんか切ない気持ちになりました。 どうも、さぴおです。 何故か木曜日だと思い込んでいたこの日。 さくら井の定休にぶち当たります。 この店とは本…
[86点] 醤油と貝のラーメン+炊き込みご飯@ラーメン 健やか 03月20日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/03/20/221545 とまそんのYouTube: https://youtu.be/hEdPYIMDPYk <もはや三鷹エリア人気店の貫禄である> 春です…
【今週のラーメン3644】 ラーメン 健やか (東京・JR三鷹駅) 醤油と貝のラーメン+炊き込みご飯 ーもはや三鷹武蔵野エリアをとどまらず!都内トップレベルの貝出汁ラーメン!? 03月20日
もはや三鷹エリア人気店の貫禄である <全体&スープ> ゆっくりと進化感じる・・・尖らずに全体的に調和する厳かな貝エキスの広がり <薬味> 名物薬味「タルトゥファータ」:塩と醤油で微妙に風合いが変化するマッシュルームの風味 <麺> 自家製麺:パツパツ好…
[93点] 太麺ネオ鶏白湯つけ麺(大盛り) 地鶏鶏油のチャーシュー混ぜご飯@ラーメン 健やか 03月19日
3月14日、昼にラーメン健やかへPPをゲットして訪問。 前日にこちらの一杯が限定として出され、うっかりチェックをし損ねたため初日に食べられなかったのだが、かなりの人気なようで並びも凄かったとのこと。 期待を高めながら、ご対麺。 これがまためちゃめちゃ美味い…

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