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らーめん ちゃん亭

住所:茨城県坂東市神田山1128 :[Y!地図]

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  1. 水海道駅
    1. 関東鉄道常総線
  1. 煮干
  2. アッサリ
  3. チャーシュー
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[72点] あっさり魚介塩香味そば630円@らーめん ちゃん亭 11月15日
スープはかなりアッサリで、味わうとやさしい魚介の旨みがあるがコクが物足りない。 スープが弱いからか、前半、麺は市販の生めんを茹でた時の麺臭さが感じた。 脂のあるチャーシュー。…
[78点] 極煮干しそば830円@らーめん ちゃん亭 10月03日
濃厚動物系と強い煮干しのエグミで最初は、すごくウマイと思った。 細ストレート麺。 小さ目で四角いスモークが強いチャーシュー2枚がウマイ。低温ビラビラチャーシュー。 もうちょっとアッサリで塩分控えめが良い。 おじさんなので後半になってくるとコッテリと強い塩分…
[80点] 煮干中華そば780円@らーめん ちゃん亭 08月26日
濃厚タイプではないが煮干しのエグミ旨みがしっかり最後まであり完汁。 中細固め麺。低温ビラビラチャーシューと小さ目の厚切りハムみたいなやつ2枚。 長い穂先メンマがけっこうある。…
[94点] 淡麗煮干し中華そば@らーめん ちゃん亭 08月18日
綺麗なあっさりとした清湯スープ。 見た目より煮干しのビター感が強めでコクがあり想像以上に 美味しかった。 麺も菅野製麺のパツパツした麺でより一層煮干しを引き立てる旨さ。 レアチャーシューは、2種類で、燻製のバラとスライスロース。 両方ともしっとりしてて良か…

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