中華蕎麦 はざま

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[87点] 限定 トリュフ香るポークブイヨンの塩そば+味玉@中華蕎麦 はざま 01月24日

1/24(土) 開店10分前6番手で後続多数。 遅ればせながら新年のご挨拶を兼ねて。 SNSで塩をやると告知があったのでそちらを選択。 スープは、豚出汁の下支えに香味野菜。 数種類の塩を合わせた塩だれにまろやかな鶏油の無化調清湯。 麺は自家製の全粒粉入…

[81点] 鶏白湯@中華蕎麦 はざま 01月12日

スープ：⭐️⭐️⭐️ 麺：⭐️⭐️⭐️ 具：⭐️⭐️⭐️✨️ 店内：⭐️⭐️⭐️⭐️ 回転率：⭐️⭐️⭐️⭐️ 麺がアクセントあり ありがたき！…

[90点] 【限定】ニボコン白醤油そば 1,200円@中華蕎麦 はざま 12月28日

12/27(土)12:10。先客4名。 着丼するとふんわりと煮干しの良い香り。昆布の旨味と白醤油の甘みも加わってスープが美味い。 麺は全粒っぽい細麺。すすり心地も良く、スープとの相性も良い。 トッピングは穂先メンマ、刻みネギ。三つ葉、ゆず皮も風味を高めて上…

[88点] 特製中華そば、煮干し和え玉、生卵@中華蕎麦 はざま 12月10日

12月10日(水)11:50頃到着。券売機で食券を買って空いているカウンターに案内されました。食券を渡した時、細麺or平打ち麺どちらにするか聞かれたので迷いながらも細麺をお願いしました。10分程で着麺。まずはスープを啜ります。美味い。見た目濃厚そうな醤油で…

[86点] 背脂豚出汁つけそば+味玉@中華蕎麦 はざま 09月07日

9/7(日) 開店前13番手で後続多数。 久しぶりの訪問、相変わらずの盛況ぶり。 気になっていた季節限定メニューを選択。 つけ汁は、豚の肉出汁に背脂を合わせた清湯。 醤油カエシもしっかりと立っている。 麺は、自家製の中太平打ち麺を手もみしたもの。 麺量…

中華蕎麦 はざま(茨城県取手市)／中華そば890円＋煮干し玉250円他 08月18日

無化調で実直さを感じる一杯だったー！の巻8月中旬のお昼過ぎに訪問。先客7名、後客2名。約6年振り7度目のこちらへ。ずっと気になっていました。入って左正面に券売機があります。 この日も限定が2種類ありました。限定しか食べたことがないのはマズイ。券売機左上の…

[85点] 中華そば890円＋煮干し玉250円他@中華蕎麦 はざま 08月18日

無化調で実直さを感じる一杯だったー！の巻 8月中旬のお昼過ぎに訪問。先客7名、後客2名。 約6年振り7度目のこちらへ。 ずっと気になっていました。 入って左正面に券売機があります。 この日も限定が2種類ありました。 限定しか食べたことがないのはマズイ。…

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