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中華蕎麦 はざま

住所:茨城県取手市野々井1582-8 :[Y!地図]

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[88点] チャーシュー鶏白湯そば+チャーシュー@中華蕎麦 はざま 08月10日
8/10(月) 14:00過ぎに訪問。昼の部最終客。 久しぶりにレギュラーNo.2をいただく。 スープは、安定の無化調シャバめ鶏白湯。 クドくないのでごくごく飲めるタイプ。 麺は自家製の中細ストレート麺。 カネジン食品時代より加水率低めか、 すすり心地…
[76点] 鶏白湯そば+味玉 メンマ抜き@中華蕎麦 はざま 08月01日
20.8.1 イトコとラーメン食べに2軒目の此方のお店へ来ました。 13時頃到着。 駐車場少なっ! 店内に入り左側にある券売機でチケット購入し先客2人待ちです。 程なくテーブル席へ案内されて3分程で着丼です。 スープを一口。 ん、鶏白湯? 濃厚を勝手にイメ…
[90点] 【限定】初物伊吹いりこの塩そば 900円@中華蕎麦 はざま 07月23日
7/23(祝)11:00。開店待ち2名。 限定は券売機ではなくカウンタで現金注文。 スープはいりこの良い香り。主張しすぎず、塩分とのバランスも絶妙。 麺はストレート細麺。やや柔らか目。もう少しだけ固いほうが良いかも。スープとの相性は良く、美味しいです。 ト…
[89点] 限定 ネオレトロ特製中華そば@中華蕎麦 はざま 06月13日
6/13(土) 昼の部最終滑り込み。 当日限定メニューをいただいた。 スープは、鶏と豚ベースに魚介を合わせた無化調清湯。 仕上げに入れた胡麻油がふんわり香る。 醤油カエシは甘辛テイストでやや強め。 麺は、「春よ恋」等をブレンドした自家製中細ストレート麺…
[91点] 限定 宮崎地頭鶏の純地鶏そば+焼豚丼@中華蕎麦 一無庵 05月24日
限定メニューのみの営業(※事前予約制) スープは、ブランド地鶏「みやざき地頭鶏」を使った極上清湯。 分厚い鶏の旨味に対して醤油カエシも強め。 白湯並みに濃厚な味。猛烈に美味い。 麺は、中華蕎麦はざま特注の中細ストレート麺。 加水率低めでパツっとした歯触…
[90点] 【限定】 鶏清湯そば 塩@中華蕎麦 はざま 05月06日
3月後半に頂いた限定となります 県を跨ぐとはいえ、ウチから10分程のコチラ 何かとお世話になっております 昨年後半に大型のスチームコンベクションを導入 香ばしいローストのチャーシューを造れる様になったと思ったら 「製麺機入れて自家製で行きます!」 と店主さ…
[87点] 限定 トマトとニンニクのまぜそば@中華蕎麦 はざま 04月05日
4/5(日) 開店10分前に訪問。 ※前日の土曜日よりテイクアウト営業にシフト。 今後については未定。詳しくは店主Twitterを参照。 ――――― 【テイクアウト用メニュー】 ■冷凍保存用 ・中華そば(細麺or平打ち麺) 700円 ・鶏白湯そば(細麺) …
[86点] 限定 チキンキーマcurryまぜそば@中華蕎麦 はざま 03月22日
3/22(日) 14:00過ぎに訪問。 前日21日は復刻版まぜそば、この日はそれのアレンジ版。 ベースのたれは、醤油も入っているだろうか、甘辛な味付けで汁気は多め。 そこにシナモン・クミン・カルダモン等のスパイスが合わさる。 辛さ控えめながらもスパイス感…
[72点] 鶏白湯そば@中華蕎麦 はざま 03月07日
昼前にお店へ。 駐車場の台数が少なかったが、ぎりぎり1台分のスペースが空いていたので、なんとか駐車しお店へ。 鶏白湯そばを注文。 スープは薄めの鶏白湯。 麺は細麺の丸麺。 スープがあまり麺に絡まない感じがした。 タケノコが入っていたのが意外でした。 チャ…
[85点] 限定 スパイスカレーヌードルー薬膳風ー@中華蕎麦 はざま 03月01日
3/1(日) 14:00過ぎに訪問。 週末限定メニューを選択。 スープは、鶏ベースにドライジンジャーやホワイトペッパー主体に 八角・山椒・クミン等を合わせたもの。 和風薬膳超の味わいで、辛さ控えめながらも旨味は十分。 甘味は玉ねぎで、酸味はトマトか。 …
[88点] 浅利と鶏の塩そば@中華蕎麦 はざま 02月19日
二日酔い明けの自病通院帰りはホームに行く気力なく近場の身体に優しいはざまさん 浅利と鶏の塩そば あまりに優しすぎてインパクト低め?でしたか、食べ進めると意外と干し海老やら下支えの鶏も顔出します。 いつもなら御飯ドボンですが、今日は我慢 自家製麺に変えたり…

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