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麺屋武蔵 武骨相傳

住所:東京都台東区上野6-11-15 :[Y!地図]

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  1. つけ麺

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[75点] 厚切りローストポーク濃厚白つけ麺@麺屋武蔵 武骨相傳 12月12日
濃厚なスープとかなり弾力のある麺が美味しい。かなり濃厚なので途中で飽きてしまったが、スープ割りで塩分調整しつつ完食。 ローストポークはパサつきが強くてちょっと残念。薄切りの方が好きかも。 上野でこのレベルの豚骨魚介がいつでも食べられるのは嬉しい。…
[84点] つけ麺赤@麺屋武蔵 武骨相傳 10月30日
記録用。 武蔵らしいベース甘めのつけダレ、辛と辣の刺激がぼちぼち。ちょっとウェーブがかった太麺。各地にある武蔵の中で突出した点はないけど、低音調理のチャーシューは旨い。…
[90点] 濃厚つけ麺 白@麺屋武蔵 武骨相傳 10月30日
ダイエット継続中の為、約2年ぶりの来店。 平日14時くらいでしたが、結構空いてた。前に通り掛かった時は、もっと混んでた。 それと、外国人観光客がいないような。 いつの間には、券売機が変わってた。これが、分かり難い。 タッチパネル式は、慣れが必要。 普通のつ…
[76点] つけ麺(中¥880)@麺屋武蔵 神山 10月20日
さてこの一回前の武骨相傳さんに続き 今回は神田の武蔵神山さんに 突入してきました。予定通りです。 武蔵3連戦!でも連戦はもういいかな^^ 最初の武仁さんのスープと麺が かなり好みだったので、つい 他の武蔵は・・・?と言う気になっての 武蔵巡りだったのです。…
[75点] つけ麺(黒・並¥880)@麺屋武蔵 武骨相傳 10月16日
この間、アキバの武蔵武仁さんのツケを食べて かなり美味しかったので 武蔵巡りをしてみました。 スープの好みは武仁さんにアドバンつきましたが 具材の迫力は圧倒的にこちらですね。 分かりにくいですけど 黒いスープにはゴロチャーも潜んでいます。 スープの黒さは.…
[85点] 濃厚つけ麺白@麺屋武蔵 武骨相傳 09月22日
歴代のつけ麺のなかでもトップです。 というか、これ以上のつけ麺食べたことないです。 つけ麺って麺とスープが絡まない印象がありますが、ここのつけ麺は違いました。 ばっちり絡む麺とスープ! 太麺なのに不思議で仕方ありません。 価格は高いんですが、それを考慮して…
[85点] 濃厚つけ麺黒@麺屋武蔵 武骨相傳 06月21日
上野はアメ横「麺屋武蔵相傳」で「濃厚つけ麺黒」をいただきました。濃厚豚骨魚介つけダレにマー油が入りコク深い味わいです。こちらはベーコンの様な肉厚チャーシューがウリで、アッサリした食感がつけダレと良く合います。ピチピチの麺は大盛りまでサービスなのも嬉しいです…

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