ぼうそう家

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[80点] チャーシューメン5枚 キクラゲ 海苔@家系ラーメン 王道 いしい 06月08日

ぼうそう家に続き、今度は王道家のキクラゲ 気のせいかこちらの方が香りがよくて食感もホクホクしています いただけないのは家系ではあるまじきテボ 麺よりスープに重きを置いているようです ぼうそう家は平ざるでがんばっていますが・・ おろし生姜は、ぼうそ…

[80点] チャーシューメン キクラゲ@武蔵家直系 ぼうそう家 06月08日

王道家とぼうそう家の仁義なき対決 (私が勝手に煽っているだけですが) ぼうそう家にもキクラゲのトッピングがありました 結構な量です キクラゲは家系ラーメンによく合います 相変わらずスープが少なく、すぐに冷めてしまいます 麺がうまいのですが、...…

[80点] チャーシューメン中盛 海苔@武蔵家直系 ぼうそう家 05月11日

席に着くと、若いお兄さんが、目の前でチャーシューを切っています 薄くなったり、厚くなったり、途中で切れてしまったり・・・ それが見ていて微笑ましいのです 「職人が、本業から外れた仕事で極端に不器用なところを見せると、微笑ましく感じる」というのは、ひとつの法…

[90点] 蠍味玉ラーメン 増し増しの増し増し@Japanese soba Noodles 蠍 04月13日

王道いしいとぼうそう家を通り越して国道を南へ下り、市原市役所前という交差点を左折すると、この店に着きます この日も団体で来ました なんと12人です 全てのテーブルを占拠して、みんなでサソリラーメンを注文 相変わらずチャーシューと味玉の間にぺ○スさな…

[76点] 海苔ラーメン 万能ネギ@武蔵家直系 ぼうそう家 04月13日

夜遅く家系ラーメンが食べたくなると、杉田家かここに来ます いつも盛況ですが、なぜか数席空いていて、席を待つことはありません 道路の向かい側近くの王道家系の店と、客入りはいい勝負のようです 私の最近の裁定では、麺はぼうそう家、チャーシューは王道家に軍牌…

[87点] チャーシューメン 3枚 わけネギ増し@家系ラーメン 王道 いしい 04月13日

チャーシューが硬くなったりレア気味になったりしていましたが、ついに美味しいレアチャーシューになりました ぬちゃぬちゃして、まいうーです この日はスープもほぼ完璧 ぼうそう家を一歩リードした感じです 空席も少なくなり、軌道に乗った感じです このチャ…

[100点] 海苔チャーシュー麺@武蔵家直系 ぼうそう家 04月01日

数々の家系ラーメンを食べ歩いてきましたが、本家や王○家、杉○家、都内なら桂家、五○三家、神○ラーメンわ○ず等と比べても、個人的な味の好みはここに勝てる店無し 家系ラーメン文句なしNo1です…

[84点] ラーメン 醤油 硬めうすめ@家系ラーメン 王道 いしい 03月13日

今まで先入観で食べてなかった家系ですが、先日ぼうそう家ではまってしまい本日訪問。 まだ家系初心者なので細かい味はわかんなですけど、とにかくに美味しい！ 好みは別れるでしょうが、僕はここの独特なチャーシューが良いですね。独特な燻したような香りが癖になります。…

[87点] ラーメンほうれん草@武蔵家直系 ぼうそう家 02月26日

最近はまっている杉田家に行こうと車を走らせるもまさかの定休日！ なので最近訪問していなかった王道いしいに向かうもまさかのここも定休日！ 完全に家系の口になっていたため王道いしいの近くにあるぼうそう家に行ってきました。 こちらも久々の訪問。 ラーメンに家系…

[86点] ラーメン ほうれん草増@武蔵家直系 ぼうそう家 02月25日

普段ほとんど行かない家系ラーメンですが、先輩の強いすすめで訪問。 他の家系をあまり食べたことがないので、比較はできないですが、以前食べた家系があまり美味しくなく変な先入観を持っていた私でも、スープを一口口に含み喉を通した瞬間から無我夢中で麺とスープをすすっ…

[95点] チャーシューメン ライス@武蔵家直系 ぼうそう家 02月17日

千葉方面へ行った帰りに寄ってみました 王道いしいとは車線が逆のほぼ対面で戦ってる感じですね 結果的にはこちらに軍配ですね 久々のどストライクでした 麺具スープともに文句一切ありません大変美味しく頂きました 武蔵家直系とのことでしたが濃厚さもありながらさらり…

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