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麺屋 はなぶさ
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- [87点] 鶏そばプレミアム(¥1,050)@麺屋はなぶさ 02月10日
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まっすぐ直球の鶏、風味がいい醤油、サラっとしていてバランスされたスープに弾力あるストレート麺、美味しい。青葱、白葱、玉葱、薬味多めなのも好き。BGMも好み。彩りも鮮やかな一杯に満足。…
- [80点] 中華そば@麺屋はなぶさ 01月25日
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【要約】優等生的なネオ中華という印象の一杯。若干、味付が抑えめというのがある意味個性か。 【入店状況】2025-01-25 1207入店。先客なし。後続3名。 【注文】中華そば(950円)。 【待ち時間】4分。 【麺】中細ストレート麺。滑らかな啜り口としっ…
- 麺屋 はなぶさ「中華そば(5杯)」 01月14日
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中華そば 5杯)(950円)堺筋本町周辺にある「麺屋 はなぶさ」に訪問してきました♪今回は「中華そば」をいただきました。 名古屋コーチン丸鶏の動物系と水のみでとった出汁に粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がるカエシで鶏出汁の繊細な旨味が…
- [90点] 特選鶏そばプレミアム@麺屋はなぶさ 12月18日
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12月18日お昼訪問、近くで所用があったので超お久しぶりの麺屋はなぶささんに訪問「特選鶏そばプレミアム」を頂きました スープから頂くと名古屋コーチン旨味を凝縮した旨味たっぷりな鶏白湯スープで途中生玉ねぎを箸休め的に頂きながらドンドン蓮華も進みます 麺は自家…
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