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麺屋 KEMURI

住所:東京都豊島区西池袋5-22-2 :[Y!地図]

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[80点] くんそば醤油750円➕くんたま100円@麺屋 KEMURI 08月30日
テレビの特集から気になっていたお店。燻製のラーメンとは、何だろうと。 平日、午後10時前に到着。 カウンター席が空いており、スンナリ着席。店内に暖かい燻製のいい薫りが、漂っています。 夜の部は、アルコールも提供するバーみたいなものに変化します。 ラーメン客…
[88点] くんそば煮干し(900円)@麺屋 KEMURI 07月12日
平日の夜、池袋駅。 とはいっても、池袋駅からは結構歩く。 夜とはいえ暑いので出来ればあまり歩きたくはない。もう疲れたってことで入店。 夜はラーメン以外にもメニューは豊富でカウンターバーのようなもの。 ラーメンだけ頼むのが恥ずかしいと思いながら、限定15食…
麺屋 KEMURI @要町 06月05日
5月30日 方南町から要町ー♪ オープン当初、臨休で振られて以来の初訪です(笑) 麺屋 KEISUKEにて、週替り麺! ローストトマトの冷たい塩ソバ! スープは鶏ガラベースの冷たいスープで、ライトな味わいのスッキリ系! (^o^) トッピングのローストトマ…
[92点] くんそば醤油 750円@麺屋 KEMURI 05月24日
燻製の感じはよくわからないけど、スープは味わい深い。特に途中で足すといいと言われた、燻製オリーブオイルを加えると味変するのだが、それまでちょっとボヤっとした味だったのが、とても美味しくなった。 シャキっとした水菜も美味しい。…
【動画】麺屋KEMURI(池袋 / 燻製ラーメン&燻製つけ麺) 05月14日
★ とっておきカロリー ★ 炭火焼き は美味しいですが、それは炭の遠赤外線とともに、煙の効果があるから。肉を炭火焼きすると、滴り落ちた脂が炭にあたり、それによって煙が出て肉を包み込みます。つまり、煙によって燻されることで、なんとも心地良いスモーキーな香りが…
麺屋 KEMURI 後編@要町:徹底した一転集中は称賛を生むどころか神様の誕生の瞬間を垣間見たような気がして 04月10日
一応っていうか夜は飲み屋仕様に傾いちゃいるけどれっきとしたラーメン屋さんですからラーメンを食べずに出るのは如何なモノなのかという諸問題 近所の例外 《麺屋 KEMURI》住所:豊島区5-22-2(地図 営業時間:11時半ー15時 17時ー22時半定休日:月…
麺屋 KEMURI 前編@要町:推進力を利用した豪遊への道は結構簡単に切り開かれてくれるモノで 04月04日
もう何年も桜らしい桜を見て花見らしい花見ってやってないなと年度末年度初めに絡む事ベロチューの如くプライベートはともかく仕事方面からの介在仲間たちの誘いの言葉に乗れないもどかしさハッと立ち止まって立教大学前薄暗いながらもピンクを主張する桜にしばしの事、心を奪…

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