BUTAKIN 御茶ノ水店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[77点] 小ラーメン(野菜まし・脂まし・にんにく少なめ)@BUTAKIN 御茶ノ水店 11月25日: ラーメン二郎神田神保町店のおひざもと、駿河台下の交差点付近にまた二郎風の店ができていた。ここ、確か以前真久中が入ってたとこじゃないだろうか？小(250g)を食べてみる。スープはザラッと骨感も感じられるよく炊けた豚骨ベースなのだが、うーん、二郎の荒ぶ…
【神保町・御茶ノ水】BUTAKIN 御茶ノ水店 11月17日: 過日分。8月オープンの二郎インスパイア店。六本木からの2号店。眞久中」や「花秀」があった場所。小ラーメン(￥1000)ヤサイ普通、ニンニク少し、アブラ多めで注文。具は豚2枚、モヤシ、キャベツ、ニンニク。麺は極太平打ちストレート。スープはいい感じの乳化系で…
[82点] ラーメン小@BUTAKIN 御茶ノ水店 11月06日: スープは乳化タイプで美味いチャーシューは小さくて冷たくて残念他は良かった。スープが少ないのも気になった…
[70点] ミニまぜそば(ニンニク)@BUTAKIN 御茶ノ水店 08月23日: BUTAKIN(まぜそば(ニンニク)) #ラーメン #ramen #まぜそば #BUTAKIN #お茶の水 #神保町 2024年8月オープン六本木店に続く2号店で「豚仙人@吉野町」などを展開する合同会社S.R.Fの二郎インスパイア系麺メニューはラーメン…
[82点] 小ラーメン(250g)￥1000 + 生卵￥100@BUTAKIN 御茶ノ水店 08月21日: 六本木のお店の2号店です。横浜を中心に展開している豚仙人の方がプロデュースしています。麺は豚仙人でも使用されている松翔製麺のものです。 ★スープ微乳化タイプでカエシが強いタイプです。これは恐らく仕込みはじめの影響です。本来はもっと乳化しています。…
[79点] ミニラーメン(￥900)@BUTAKIN 御茶ノ水店 08月20日: 開店時間11:00の5分程前に到着して店頭待ちに接続。後客は5名位だった。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。本メニューを選択。麺125…
BUTAKIN 御茶ノ水店@神保町・新御茶ノ水 08月19日: 2024年8月19日、本日オープンの新店「BUTAKIN 御茶ノ水店へ。豚仙人」出身の店主さんによる六本木「BUTAKIN (2024年5月1日ー)の2号店。渋谷で本日オープンのお店に向かうも、昼営業のみを見落としていてあえなく玉砕。2軒目に予定のこ…
[67点] ミニラーメン:900円全部普通で@BUTAKIN 御茶ノ水店 08月19日: 2024.8.19 ミニラーメン:900円全部普通でオープン5分前に来たら並びがあると思いきや、初レポハンターのかた1人のみ。後続なし。カウンター席のみ。真ん中の席に座る。麺箱は「松翔製麺」。そこから黒くゴワゴワしたうどん状の麺を取り出して寸胴にて麺茹…
[79点] ミニラーメン(125g)ニンニク.野菜.アブラ少なめ850円@BUTAKIN 御茶ノ水店 08月19日: 8月19日(月)､午前10時21分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から5人｡こちらは六本木野の二郎系のお店｢BUTAKIN 御茶ノ水店｣さんの2号店らしいですがそちらには24年5月3日に伺っています｡場所は以前｢拉麺.餃子花秀｣さんがあった場所(そ…
【20240808】今日のラーメンニュース 08月08日: 1. 【杭州飯店】 8/13に営業再開 ( twitter ) 5月の火災で休業していた、新潟県燕市の「杭州飯店」が、8/13に営業再開するとの事です。 2.【文京区】「乗鳥@白山」 ( Instagram ) 「三国時代@護国寺」が閉店 ( twi…

【特製スープ割付き】六厘舎TOKYOのつけめん　3食入り　【六厘舎特製スープ割付き】

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