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玉川大盛軒

住所:埼玉県比企郡ときがわ町玉川4710-2 :[Y!地図]

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  1. 明覚駅
    1. JR八高線
  1. 味噌
  2. 醤油
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[92点] 正油拉麺@玉川大盛軒 03月20日
チャーシューと角チャーシューをトッピング。 大盛です。 写真がヒドイわ。誤解をまねきそう。 実際はもう少し落ち着きのあるビジュアルです。 麺が食べやすくなった気がする。 昔、もっとゴワゴワだったような。 たまたまかな?季節によって変わるのかな? いろん…
[78点] 醤油ラーメン(880¥)@玉川大盛軒 03月09日
20190309 12:40 東松山の「蔵の湯」の帰りにちょっと寄ってみた。 以前幾度も来ている玉川温泉の近くだ。 駐車場は店前、店横 計10台以上可能。 店前には高級車! 旦那さんの? 本日、晴天、14℃ 暖かい、辺りは静かでのどかで、心休めるには絶好、…
[91点] 醤油拉麺@玉川大盛軒 02月08日
賛否両論の麺、私は大好きです ・開店当初よく通ったお店 ・この手は思い出補正かかってガッカリだが ・全然変わってないね! ・うどん汁に近い和風スープ+豚出汁 ・それに程よく染み込むボソプリ麺 ・都度スライスする焼豚も食べ応え有り ・夫婦元気で末永く頑張って…
[86点] 醤油拉麺 ¥830・味噌味付け玉子 ¥100@玉川大盛軒 02月03日
こだわりの無加水卵練り込み自家製麺を頂きに玉川大盛軒さんに再訪。気のせいか麺茹での釜からの湯気も茹で玉子の様な香り(^^; 程なくして着丼、頂きまーす♪ まずはスープからひと啜り。 背脂がうっすら浮いてはいますが、コッテリ寄りではなく、昆布・鰹節・煮干…
[98点] 辛味噌ラーメン@玉川大盛軒 01月19日
辛さと美味さは紙一重!この店の特徴はまず麺が美味い!バターのみで練り上げた他の店にない食感と進化し続ける手打ち麺!これにつきます!トッピングはオーソドックスですが極上の素材を使った旨味溢れるスープ、ここでしか食べれない自家製麺はボディーブローのようにじわり…
[93点] 辛みそ拉麺+味噌漬け味玉 ¥1030@玉川大盛軒 01月11日
ようやく醤油、塩、味噌を制覇しました。 麺が小麦、卵、塩、バターのみの卵麺なので味噌が合うと予想。やはり的中です。個人的には味噌が一番全体としてバランスが取れていると思います!更に寒い時期は辛さもベストマッチでした❗️…

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