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鶏と魚だしの つけめん哲
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- 鶏と魚だしのつけめん哲@溝の口に行きました。 11月10日
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今回のお店は こちらです。 味噌つけめんをいただきました。 麺の上にチャーシュー1枚！メンマ、かいわれ。つけダレの中に白菜が入っていました。 麺は幅広のやや縮れタイプ。食感がシッカリとしています。つけダレは少しクセがあって味が濃いめで真ん中良くあっている…
- 鶏と魚だしのつけめん哲@溝の口に行きました。 09月16日
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今回のお店はこちらです。9月限定の昆布水つけ麺と鶏わさ丼をいただきました。特注の太麺に昆布水が浸っています。鶏と豚のチャーシューが1枚ずつ乗ります。つけダレは温かいタイプです。昆布のぬめりがなくなる感じがしました。個人的には塩とワサビだけで食べる方が印象…
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