麺屋 M

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[80点] 海薫そば しょうゆ(900円)@麺屋M 03月21日

海薫そば しょうゆ(900円)を。 スープは、醤油ベースだが醤油感は淡く、出汁で食わせる印象。節系素材が優しく効いた和風テイストな印象。 麺は、むちむちの手揉み太麺。おそらくはデフォルト同様。 具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー・節。ネギが、とんでもな…

中華そば 麺屋M @阪東橋 03月11日

2月23日 新宿から阪東橋ー♪知り合いに、連れていって貰いました！ m(_ _)m中華そば 麺屋Mにて、X限定！ 冷製パイナップルそば&鰤の刺身丼！スープは、パイナップルだけを使用した冷たいパインスープで、酸味と甘さがいい！ (^_^)v麺は極細麺…

[75点] 真鯛そば(限定)@麺屋M 01月11日

初訪問。 2025年初ラーメン。 2025年1月4日実食。 表題(1,000円)を発注です。 11分で提供。 鮮魚の香り… 先ずはスープ。 お出汁は鮮魚の鯛オンリーと想像。 ギリギリ生魚臭くないも... 続きを見る…

[93点] [9周年限定]雲丹そば+雲丹ご飯膳@麺屋M 11月24日

90:基準点。 ±0:3年前に頂いた限定を思い出しながら入店。 +1:鯛出汁はウニの引き立て役。濃いウニに魅了。 +1:細麺に粒ウニが絡む。 +1:そのままでも美味なご飯を残ったスープに投入。贅沢な雑炊。 ±0:無我夢中で一気に完飲完食。本当は時間をかけて…

中華そば 麺屋M @阪東橋 10月13日

9月29日 池袋から阪東橋ー♪知り合いと待ち合わせをして、車で送ってもらいました！ m(_ _)m中華そば 麺屋 Mにて、数量限定！ 葡萄そば！山梨県の露地栽培で栽培した、種無し巨峰を使用した冷やし麺！ (^ω^)スープは、巨峰100％の濃厚ジュースで、混…

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