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麺屋 M

住所:神奈川県横浜市中区曙町4-45 :[Y!地図]

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[85点] 【限定】鴨そば+鴨丼@麺屋M 03月12日
先週末食してきた鴨そば。 濃いめの醤油が効いたスープは本当に美味しく、あやうく完飲しそうに。 いつもの細麺にもよく合う。 鴨は軽く炙られ、口に入れた瞬間香ばしい香りが。 鴨はあまり食べないが、これは旨い! 鴨丼は美味しい甘だれとの相性抜群! ご飯がいける!…
[91点] 【限定】春の貝そば+鰤漬け丼@麺屋M 03月04日
今日の限定はなんとも春らしいラーメン。 桜がほのかに香るとても優しい味わいのスープといつもの細麺が良く合う。 そしてお待ちかねの鰤丼。 そのままでも、スープを入れても旨い! 鰤は脂が良く乗っていて非常に美味。 ここは本当にラーメン屋か? 本当に旨いものを食…
[90点] 【限定】蟹そば+チーズリゾット@麺屋M 02月25日
週末に食べ損ねた蟹そば。 諦めきれずツイッターを見たら今日もやるとのことで歓喜!! 今日は人も少なめで時間にも余裕があったのでリゾット付きに! まずスープ。 飲んだ途端に優しい蟹の味わいが広がる。 う、旨い!! スープだけでいくらでもイケてしまうが、リゾッ…
[88点] 【限定】真鯛つけ麺+味玉@麺屋M 02月24日
貴店の限定には毎度驚かされる。 この日のお目当てももちろん限定、真鯛つけ麺。 いつもより少し太めの麺。つけ麺だとより麺本来の旨さを楽しむことができる。 そんな最高の麺を濃厚なつけ汁に浸していただく。最高のひと時である。 最後の方でレモンをかけるとサッパリと…
[96点] 【限定】鮭そば+味玉@麺屋M 02月20日
以前から狙っていた鮭そば。 ツイッター情報で本日のメニューを知り、ようやく食すことができるとウキウキで来店。 待ちに待ったそのラーメン、見た目はなんとも色鮮やか。 ベビーリーフ、黄色と赤のパプリカ。まるでパスタのようで非常に洒落ている。 まずスープから。 …
[89点] 【限定】M郎そば 850円@麺屋M 02月13日
こちらの新限定はなんと・・・! ※このメニューは常時提供ではありません。 その日の限定メニューはtwitterで確認してください。 色々な限定メニューを精力的に開発するこちら。 ついにはこんなメニューまで出てきました。 これまでのメニューの中で... 続き…
[80点] 【限定】M郎そば+味玉@麺屋M 02月05日
約1ヶ月ぶりのM。 平日の昼間は空いていることが多いが、今日は外に列が! 皆さんのお目当ては限定のM郎そばであろう。私も同じくである。 店内で席を待っている時も、いつもの優しい店長さん、忙しいであろうに気遣って話をしてくださる。 こちらも嬉しくてつい顔が緩…
[73点] M郎そば【限定】+味玉@麺屋M 02月04日
なんとこの店がJインスパイアを限定で出すという。これは見逃せない。土曜日開店前15分。シャッター前2人目。定刻開店。ビールとともに首題のメニューをオーダー。ここでこの店らしからぬ「ニンニク入れますか。?」「はい。お願いします。」 ほどなく配膳。この店だけあ…
[89点] 【限定】鴨そば 1000円@麺屋M 01月29日
こちらの新限定ー。 ※このメニューは不定期での提供なので その日の提供状況はtwitterで確認してください※ 様々な限定を不定期で放っているこちら。 今回は鴨とのことでさっそく食べてきました。 「鴨そば」 この店が魚介以外を扱うのは非常に珍しいです…
[90点] 【限定】鴨そば@麺屋M 01月26日
久しぶりの訪問。 タイミング良く、以前から気になっていた限定を頂きに来ました。 鴨と鶏の2種類のチャーシューに、ネギとシンプルなビジュアル。 それぞれのチャーシューは控えめな味付けで、しっとりと。 そして、スープは鴨の甘味と醤油のキレが合わさって、スッキ…
[89点] 煮干しラーメン ¥750@麺屋M 01月19日
店内は7-8席程度でこじんまりで、店主が一人奮闘しています。昼時にいきましたが、満席で、後続のお客さんも多数いて、賑わっていました。 本題の煮干しラーメンは、鶏油が多めで、煮干しが香るものです。個人の好みとしては、もう少し煮干しが強いと、さらに好きです。 …
[88点] 真鯛そばー和風仕立てー@麺屋M 01月04日
麺屋Mで年明け初ラーメン。 鯛の旨味たっぷりのスープといつもの細麺がよく合う! 正月明けで胃もたれ気味だったが、スルスル食べられて完食! 今年もこちらのお店には足しげく通うことになりそうだ。 ご馳走様でした。…
[87点] 三種の出世魚そば【限定】+味玉@麺屋M 01月01日
晦日。あちこちの限定から選んだのはこちらの限定。 開店前50分前。おや?誰もいない。難なくP.P.ゲット。10分前に熱血ラーメン店主さんがチケット販売開始。開店時はこちらの店主からのご挨拶。拍手の中、入場。 ビールとともに首題のメニューをオーダー。 以下…
[80点] 鶏塩そば@麺屋M 12月22日
本日の限定、鶏塩そばを初実食。 優しい味わいの鶏スープが心に染みる! 大好きなこちらの細麺にマッチしてどんどんいけちゃう。 味玉にも合うし、付けて良かった。 本当は佐藤のごはんも食べたかったが、今日は胃もたれ気味で余裕なくパス。次回ぜひ食べたい! そしてい…
[89点] 味玉海薫るそば@麺屋M 12月20日
野暮用で仕事が休みだったんで2年以上振りに行って来ました。本日は娘も一緒。 昼時前でしたが先客2名。もう少し遅れてたら外待ちだったかも? 券売機の表記が変わっててメニューも増えてました!さらに店員さんも2名体制に! 待つことしばしで出来上がり。丁寧に麺揉…
[95点] 貝そば@麺屋M 12月05日
半月ぶりに営業再開した麺屋M。 事故に遭ったというのに以前と変わらず温かい笑顔で迎え入れてくださった店長さん。 そしてラーメンのクオリティも、、変わらないどころか進化している!? 今日の限定・貝そばは、塩を一切使っていないそう。 魚介のエキスだけでここまで…
[90点] 秋鮭のつけ麺、鮭節の茶漬け@麺屋M 11月08日
気になる限定メニューに、タイミング良く訪問。 ┗(・_・)┓= 平打ちの自家製麺が入った丼には生姜の出汁が入っており、店主さんのオススメ通りそのまま食べても麺の美味しさを楽しめます。 鶏のチャーシュー、サニーレタス、水菜の具材。 つけ汁は鶏と煮干がベース…
[98点] 鮭とかぼちゃのそば+リゾット@麺屋M 11月01日
職場が南区内になってからちょくちょく使わせてもらってる麺屋M。 こちらは毎日限定メニューを出しており、限定ものに目がない自分にとっては嬉しいお店。 何より限定メニューなのに、毎回通常メニューに劣らない旨さ! 今回はハロウィンということでかぼちゃにちなんだそ…
[87点] まぜそば@麺屋M 10月19日
10月17日のお話し お久しぶりのコチラちょっと前までは限定だった物なのかな?レギュラーになってたので迷うことなくポチッとしてカウンターへ 前回の訪問を調べたらなんと一年ぶりでしたが変わらない満面の笑みと丁寧な接客が続いていて安心しました。 座ると出…
[75点] 味玉煮干しそば ¥850@麺屋M 10月08日
祝日 薄曇り 11:00 待ちなし 先客1名 後客3名 本日は目覚めた時に酒も残ってなく体調は万全なので現時点での最大のライバルである煮干し系に挑戦するために候補の店を物色する。 とりあえず時間はあるので都内から離れた横浜エリアを集中的に捜索する。先月バス…
[85点] 味玉煮干そば850円@麺屋M 09月24日
【SかM、どっち?】 「お客さん、この3連休は遠征とかされていたんですか?」 といきなり話しかけられた。 見た目だけでラヲタ感が滲み出ているか、オレ? 恐らく券売機の写真を撮っていたからだろう。 見抜かれた事には間違いない。 それを皮切りに、店主さんと色々…
[90点] 煮干しラーメン@麺屋M 09月19日
7席のカウンターのみの店内 金属製のコップ で水を出してくれます 煮干しラーメンと海香るそばを食べた、海かおるそばの方が美味いと感じた。…
[88点] 【限定】渡り蟹とトウモロコシの冷やしそば 950円@麺屋M 09月19日
先日、麺友さんたちがこぞって食べに行っているコチラのお店にチャリっと訪問。 午後2時すぎだったこともあり、店内には2名・後から2名でした。 上記メニューの食券を購入して着席。 麺は、ストレートの極細麺。 スープは、渡り蟹をベースにした冷たいクリーミータイプ…

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吉野家丼の具

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