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麺屋 M

住所:神奈川県横浜市中区曙町4-45 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 阪東橋駅
    1. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  2. 黄金町駅
    1. 京急本線
  1. 煮干
  2. 限定
  3. 味玉
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麺屋M@横浜市 06月10日
3.5麺屋M - 阪東橋/ラーメン [食べログ]…
[85点] 煮干そば@麺屋M 06月04日
久しぶりの煮干しラーメン。近くに寄ったので初訪問。Twitterで限定ラーメンもやっているよう。夏の限定は海鮮系冷やしラーメンでめっちゃ美味しそう。リゾットと合わせて食べるとより一層満足感高いだろうなあ。 と思いつつ、でもラーメンが食べくて、暑い日に汗をか…
[69点] 煮干そば@麺屋M 05月30日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:JR根岸線関内駅の南西、「鎌倉街道」沿いにある。 ・店の外観:煮干しのマーク、白い看板・暖簾。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :カウンターで7席ほど。 ・客数 :昼飯時、自分以外2人ほど。 ・店員 :調理の男性1…
麺屋M 05月29日
味玉海薫そば(塩)¥850 歩いてこちら。煮干醤油とかまぜそばとかもうまそうだけどこちらをチョイス。 桜エビと花鰹が派手目に浮かぶけど、それを置いといても海感のあるスープに極細麺が好き。ネギが最後の方の食感に効いてくるのも面白い。 …
[85点] 味たま煮干そば850円@麺屋M 05月29日
久しぶりの訪問。2年ぶりくらいです。 この2年の間に、かなりの煮干しファンに。そうだ、近くに美味しいとこあるじゃん!とこちらに。 単純に煮干しを楽しみたかったので煮干しそばを。柔らかい煮干しの旨みが沁みます、、自家製麺も特徴的で煮干しのスープと絡んでよく合…
[83点] 煮干しそば@麺屋M 05月28日
麺屋Sもあるのかな? どうも、さぴおです。 ラーメンデータベース全国通算ランキング250を巡る旅。 全国121位(執筆時) 『麺屋M』さんにやってきました。 横浜の阪東橋の近く。 この界隈は怪しいお店にホームレス。 この蠱惑的でありながら治安の悪さがあるよ…
[68点] 【限定】真鯛そば(¥950)@麺屋M 05月16日
ラーメン評価基準(2021年より個人的にスタート) 個人的な好みで設定した下記6項目(評価点合計×3)に、特筆事項(評価点×2)を加え採点しています。 悪 普 良 ・お店の雰囲気 1 2 ③ 4 5 ・スタッフの対応 1 2 3 4 ⑤ ・感染症対策 1 …
[100点] 特製煮干しそば@麺屋M 05月12日
本日初訪問。 店の場所は大人の世界の一画に有り、暖簾をくぐると気さくで話し好きな店主に心が和みました。 ラーメンが出来上がる合い間合い間、店主と会話が弾む中で待ちに待ったラーメンが出てきました。 早速食する。 一口、美味い! 二口、美味い!! 余りの美味し…
[100点] 特製煮干生姜水つけ麺@麺屋M 04月16日
麺屋Mさん 特製煮干生姜水つけ麺 熱盛りで!と伝えたら、うちは熱盛りしかやってない、温かいスープに冷たい麺入れるのか嫌だと店主に言われ意気投合しました(笑) 綺麗に食べ終わったら褒めてくれました(笑) 楽しい店主に出会いました また行きます!…
[77点] 味玉煮干しまぜそば(中盛)@麺屋M 04月15日
【タレ】煮干がしっかり効いた濃厚タレ。結構濁りがあり動物ベースも使ってるとは思うが、素材を感じる上質なタレ(ジャンク感なし)で、新味がある。煮干はほんのり苦味も出るくらいの濃さながら、そればかりではない絶妙なバランス。 【麺】縮れのある平打ち麺。色合いが少…
[87点] 蟹そば@麺屋M 03月22日
3月20日土曜日(祝日)の18時過ぎに訪問。 大きめの地震があった後しばらくしてからの入店となった。 表題の限定と味玉、セットのチーズリゾット300円の食券を買って着席。 スープはカニ出汁。 ワタリガニと水だけで炊いたという黄金色のスープは旨みと塩味が…
麺屋M@横浜市中区曙町特製海薫るそば 豚チャーシュー 03月20日
この投稿をInstagramで見る Masatsugu Kikuchi(@kikuchimasatsugu)がシェアした投稿 …
[87点] 真鯛そば@麺屋M 01月07日
2021年1月2日 真っ白なスープのらーめんはインパクト強く濃厚な一杯という感じです。スープはかなりサラッとしたもので見た目と違いあっさりしています。鯛の旨味がとてもよく出ていてかなりうまいです。鯛なのでクセがありそうですが臭みやエグミもなく食べにくさはま…

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