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中華ソバ 伊吹

住所:東京都板橋区前野町4-58-10 :[Y!地図]

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[85点] 中華そば@中華ソバ 伊吹 03月07日
スープ飲みやすく美味しい 味玉美味しい チャーシュー美味しい 麺もスープにあっていてトータルで美味しい一杯です! もう少しスープの量が欲しいのは自分だけでしょうか? ごちそう様でした!…
[90点] 和え玉@中華ソバ 伊吹 03月02日
濃厚中華ソバをいただいている途中で和え玉をコール 予め食券を購入してカウンターに上げてあったので出てくるのも早く絶妙なタイミングでご対麺^_^ 店内に貼られている「和え玉の食べ方」に従っていただきます でも先ずは混ぜる前にも少しいただいてみます 上に載るフ…
[95点] 濃厚中華ソバ+味玉@中華ソバ 伊吹 03月01日
20時過ぎ、外待ち3名に接続です! コチラは初訪問^_^ ずっと来たかった宿題店でした いやーこりゃー並ぶ味ですー 参りましたm(_ _)m 初訪問の方は淡麗がオススメと書いてあったのですが、敢えて濃厚をチョイス! 腕っぷしの強そうな店主さんが丁寧な仕事を…
[70点] 淡麗煮干ソバ@中華ソバ 伊吹 02月28日
うまい。 淡麗とあるけど、普通の店なら濃厚と淡麗の間くらいです。 煮干し感がすごいです。煮干し好きには満足。 苦味は程よく煮干しの旨味が強いのが良いですね。 ただ、塩味が強いです。煮干しの旨味がここまで出されているのでもう少し塩味を抑えていたら言うことなし…
中華ソバ 伊吹【壱百四五】 ー2月14日の煮干しの日に提供された「淡麗かけソバ 伊吹」ー 02月18日
訪問日:2019年2月14日(木)本日のランチは東京・志村坂上にあるニボラーの聖地である『中華ソバ 伊吹』へ!今日はバレンタインデー!いくつかの店で、バレンタインデーにちなんだ限定が提供されているので、ブログのネタとして、そのうちの一つを食べるつもりでいた…
中華ソバ 伊吹【壱百四四】 ー最高峰にある究極スープの「淡麗かけソバ 伊吹」ー 02月02日
訪問日:2019年2月1日(金)本日のランチは、東京・志村坂上にあるニボラーの聖地『中華ソバ 伊吹』へ!今朝、いつも9時過ぎに定期的にツイートされる、こちらの店の煮干しマイスターのTwitterを見ていたら…「昼は中華ソバ、淡麗」とツイートしていて…この「…
中華ソバ 伊吹【壱百四参】 ー【限定】平戸の焼きあごで作った「焼きあごらーめん」ー  01月28日
訪問日:2019年1月25日(金)本日のランチは東京・志村坂上にある煮干しマイスターの店『中華ソバ 伊吹』へ!今日は、話題の新店で先週の17日から提供が再開された「醤油らぁめん」を食べるつもりだったのに…松葉がにを使った7周年記念限定が提供されたり…他にも…
[95点] 『限定』ハードコア+豚増し@中華ソバ 伊吹 01月28日
普通の濃厚とあまり濃度は変わらなく感じた。 しかしエグミ、煮干感は此方のが強く出ているように感じた。 豚も新しいものに変わりとても美味しかった。…
[90点] 中華ソバ@中華ソバ 伊吹 01月26日
煮干し度ノーマルの中華ソバ。 昼の中華ソバも素晴らしいです。 煮干しの香りがガツンときいていて、食べる前からワクワクしてしまう。 煮干しにうまく鶏が支えになって、バランスがとても良かったです。 いつ食べても美味しいですね。…
[86点] 淡麗中華ソバ750円➕味玉100円@中華ソバ 伊吹 01月18日
ずっとRDBのスーパーコンピューターからおすすめと言われた店に、初訪問。 平日午後6時45分に到着。先客8名。 並び方がわからず、オタオタしていたら、先に並んでいた方が、6名以降の方は道の反対側の公園のガードレール沿いに並ぶとのこと。教えて頂き、大変ありが…
中華ソバ 伊吹【壱百四弐】 ー煮干しジャンキー向けの「ハードコア系」ー 01月18日
訪問日:2019年1月15日(火)本日のランチは、多くの煮干しジャンキーが集う『中華ソバ 伊吹』へ!今日は、久々に「ハードコア系」が提供されるという、こちらの店の煮干しマイスターのTwitterのツイートを見て…今日のすべての予定をキャンセルして、東京・志…
中華ソバ 伊吹@志村坂上 01月17日
時間にルーズな知り合いと待ち合わせるも振られてひとりで。土曜日、地元を始発で出ても前15人位。…
零一弐三【弐壱】 ー塩煮干蕎麦+味玉+チャーシューー 01月14日
訪問日:2018年9月15日(土)福井からラーメンの勉強のため関東にやって来た『牟岐縄屋』吉田店主と『The Noodles & Saloon Kiriya』で朝ラーして、次に向かったのが『零一弐三』!煮干マイスターである『中華ソバ 伊吹』の三村店…
中華ソバ 伊吹【壱百四壱】 ー中華ソバ(煮干度 ノーマル)+味玉&炊き込みご飯ー 01月11日
訪問日:2019年1月10日(木)本日のランチは、東京・志村坂上にある煮干しマイスターの店『中華ソバ 伊吹』へ!今年は1月4日から営業を開始して、いきなり、伝説の限定「マッスル松本アゴ中華」が供された。これは、『中華ソバ 伊吹』が産声を上げた西大泉の店を事…
すーさん三村さんとメス豚祭り(鶏こく中華そばすず喜・中華ソバ伊吹・つけ麺弥七コラボイベント) 01月03日
2018.12曽根さんとこで開催されたイベントにお邪魔してきた 『すーさん三村さんとメス豚祭り』 鶏こく中華そばすず喜・中華ソバ伊吹・つけ麺弥七コラボイベントオープン時間になると店主さんたちがあいさつに出てきた&…
[91点] 淡麗中華ソバ@中華ソバ 伊吹 12月30日
淡麗中華ソバ 750円 夜訪問。濃厚狙いでしたが売り切れで淡麗を。 煮干しの香りが食欲をそそります。 最後まで飽きる事なくあっという間に完食しました。 味玉は黄身まで味が染みてる濃い味。 チャーシューは肉厚で食べ応えありましたがパサつきが強く少し苦手。 次…
中華ソバ 伊吹【壱百四拾】 ー平成最後の営業で提供された高級な国産あご煮干しを使った限定の「平戸産あごにぼらーめん」ー 12月28日
訪問日:2018年12月27日(木)本日のランチは、本日12月27日が今年最後…そして、平成最後の営業となる『中華ソバ 伊吹』へ!今年を振り返って、一番美味しいラーメンを食べさせてくれた店は何処かと問われたら…やっぱり、こちらの店が真っ先に上がる店!なお、…
[85点] 中華そば、卵のりトッピング、炊き込みご飯、和え玉@中華ソバ 伊吹 12月07日
平日の12時20分頃から並んで40分頃に入店。 全てのメニューを注文し、待っていると店主が肉を粗末に扱っているところを目撃。ゴミ箱に投げ捨ててる姿を見て少しがっかりしました。 10分ほどで中華そばが来ました。 スープはあっさりとしたにぼしで美味しかったです…
[80点] 中華ソバ ¥750+味玉 ¥100@中華ソバ 伊吹 12月01日
平日 晴天 13:30 先客9名 後客8名 この採点は私の一方的な試合放棄により付けたものです。本来のこちらの店の評価ではない事を先に記しておきます。 本日は〝第17回 RDBの超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店は本当に私に合うのか!〟…
らぁ麺 やまぐち【四】 ー「ミシュランガイド東京」で2015年から4年連続でビブグルマンに掲載されている店で「鶏つけそば」ー 11月18日
訪問日:2018年9月13日(木)福井からやってきた『無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋』の吉田店主と『中華ソバ 伊吹』で「淡麗中華ソバ」を堪能して、次に向かったのは『らぁ麺 やまぐち』!こちらの店は、「ミシュランガイド東京」で、ラーメン店が初めてビブグルマンに…
中華ソバ 伊吹【壱百参九】 ー夜営業でレギュラーメニューで販売されている二段仕込みの「淡麗中華ソバ」ー 11月15日
訪問日:2018年9月13日(木)今夜は、福井から、あの男がやって来る!それは、カメラを向けると、メロイックサイン(コルナ)で応えてくれる『無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋』の吉田店主!福井県坂井市三国町にある「浜地海水浴場」のオン・ザ・ビーチに建つ『海運座』…
中華ソバ 伊吹【壱百四拾】 ー希少な蟹煮干しを使って作った「蟹煮干の中華ソバ」ー 11月09日
訪問日:2018年11月8日(木)本日のランチは、ちょい久々の訪問になる『中華ソバ 伊吹』へ!今日は、こちらの店で、今まで食べたこともないどころか、見たことも、聞いたこともない蟹煮干しを使った限定の「蟹煮干の中華ソバ」を提供するというので!これは、ぜひ、食…
「麺処 ほん田」が水曜に煮干しの限定営業開始 淡麗煮干しそば 11月01日
東十条の名店「麺処 ほん田」。水曜日定休ですが、10月31日(水)から水曜限定営業を行うことになりました。開店前に本田店主が様子を見に来ましたが、水曜限定はスタッフ3名による営業。大宮の「ほん田 niji」が事情により閉店したので始まった限定営業です。この…
中華ソバ 伊吹 強烈なまでに煮干しが効いた一杯 10月24日
東京都、志村坂上駅から5ー6分歩いたところにある「中華ソバ 伊吹」へと行ってきました。お店の前には開店30分前から数人が並んでいました。夜は淡麗と濃厚の二種類を提供しており、濃厚煮干も捨てがたかったのですが、この日はあっさりが食べたかったので淡麗を選びまし…
[95点] 限定まぜソバ(780円)+味玉100円+まぜ玉200円@中華ソバ 伊吹 10月14日
10月13日(土)13時55分頃訪問。先客外待ち8人。 この日は久々に土曜日のフリーの日が訪れたので、久々に伊吹さんへ。 周年記念は龍介さんの整理券配布日と重なったこともあり、いけずじまい。 と計画していたものの、土曜日の朝は二度寝が習慣化してしまって、 …
[98点] 濃厚中華ソバ@中華ソバ 伊吹 10月05日
ニボ感が強目の濃厚という印象。 他の煮干店の濃厚に比べればさらっとした印象だが、煮干のインパクトは引けを取らない。 そこへ、豚のインパクトも加わり破壊力抜群の一杯へ。 和え玉を頼まなかったの後悔。…
[95点] さわらの淡麗+肉増し@中華ソバ 伊吹 09月28日
いつもの伊吹からは想像つかないほどの優しい仕上がりのスープ。 その為、豚の味が際立ち、スープとの相性も◎ 相変わらず旨いなぁ。…
【中華ソバ 伊吹】こだわりの煮干しラーメン! その味は?ー東京都板橋区(志村坂上) 09月25日
東京シリーズ…
ラーメン 裏健やか@三鷹 09月24日
2018年9月24日 336杯目 濃厚煮干ラーメン 780円 炊き込みご飯 280円】月曜のみ、裏健やかということで、煮干し専門店として営業しています。 14時ころ到着、L字カウンターに11席で入りは6割ほど、満席にはなりませんが、入れ替わり立ち替わりとい…

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