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中華ソバ 伊吹

住所:東京都板橋区前野町4-58-10 :[Y!地図]

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  1. 志村坂上駅
    1. 都営三田線
  1. 煮干
  2. 汁なし
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最新記事トップ30

エースコック 東京板橋伊吹監修の一杯 ニボニボ中華ソバ。 06月17日
夜遅い日が続く今日この頃。 今日もコンビニで気になる気になるカップ麺を購入してみました。 エースコック 東京板橋伊吹監修の一杯 ニボニボ中華ソバ。 コンビニにはいろんな有名ラーメン店のカップ麺が売られていて気になるものもちらほら。 「中華ソバ 伊吹」の…
[90点] 中華ソバ+味玉+和え玉@中華ソバ 伊吹 06月14日
6/14(木)12:50頃 初訪。 外待ち4名に接続、後続6名位。 12分程で声が掛かり入店、標題の食券を購入しカウンター席へ。 twitterによると本日の煮干度は「ノーマル」との事。 8分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・ 若干塩分濃度高めのチュ…
[88点] 中華そば@中華ソバ 伊吹 06月13日
確かに煮干しの濃厚さは半端ない。合え玉も美味しいが、さすが量が多くお腹が苦しい。麺はストレートで固め…
豚骨一燈【参壱】 ー毎週火曜日は「煮干しの日」の店で「冷煮干しそば(醤油)」&「冷やし和え玉(醤油)」ー 06月11日
訪問日:2018年6月5日(火)本日のランチは、先週の火曜日以来、一週間ぶりになる『豚骨一燈』へ!毎週火曜日は「煮干しの日」!この日は、こちら『豚骨一燈』で、スタッフのリョーマくんが作る「煮干しそば」が提供される。そして、先週からは、「冷煮干しそば」の提供…
零一弐三【壱八】 ー元フレンチの料理人が作る「バロティーヌ」がトッピングされた「三段仕込みの淡麗」ー 06月06日
訪問日:2018年6月4日(月)『麺屋 一燈』で、鹿児島地鶏の「黒さつま鶏 黒王」で作った絶品の「地鶏そば」をいただいて…次に向かったのが千葉県船橋市の東葉高速鉄道・東海神駅前にある『零一弐三』!こちらの店は、元フレンチの料理人である、しょーくんこと池田店…
【限定】中華ソバ伊吹感謝濃厚煮干しつけ麺@麺処 ゆうき 05月28日
麺や而今が臨時休業となり、麺処ゆうきの屋号で 煮干し限定麺を提供されると聞き、 確認のために大東市の店舗へ向かってみました。 煮干し好きの麺友さん達は早朝から集合し、 その期待度の高さが現れていました。 ゆうき店長が先週、お店を休んで、師匠の中華そば伊吹の…
中華ソバ 伊吹【壱百参四】 ー【本日の限定】大阪の『麺や 而今』で使用しているカエシを使ったプチコラボの「三段仕込みの淡麗バージョン而今」ー 05月24日
訪問日:2018年5月23日(水)本日のランチは、東京・志村坂上のニボラーの聖地『中華ソバ 伊吹』へ!昨日から、こちらの店の三村店主の二番弟子である『麺や 而今』のゆうき店長が大阪から修業に来ているというので!厨房で働く師弟二人の姿を見に行くことに♪そうし…
[68点] 濃厚中華そば+味玉@中華ソバ 伊吹 05月05日
土曜日夕方の来訪。開店30分ちょい前ですが、既に14-5人待ち。 結局1時間ちょい待っての入店で約10分後くらいの着丼です。 スープは、濃厚スープのにぼしの苦みを感じますが、味濃いめで塩気が強いです。 一口ひとくちがガツンと脳裏に響きます(笑)時間が経って…
[84点] 濃厚中華ソバ+味玉@中華ソバ 伊吹 05月01日
4年ぶりの訪問です 夜の開店30分前に到着、和え玉をどうするかギリギリまで迷いましたが、 最近はラーメンを控えめにしていることから、和え玉を味玉に方針変更 着席後、待つこと5分ほどで配膳されました 丼からはみ出している厚切りチャーシューにタマネギ、海苔に味…
零一弐三 04月29日
[濃厚煮干し蕎麦] 2017年3月に船橋市にオープン した 【零一弐三(すうじ)】 元フレンチ出身の方が 【ちばから】 や 【中華ソバ 伊吹】 で修行され、オープン! オープン当初は二郎系のラーメンが頂けましたが、現在では曜日限定で煮干しラーメンも提供さ…
[95点] 中華ソバ(750円)+α@中華ソバ 伊吹 04月17日
3/2、2杯目。 アニバーサリーな一杯をいただいた後にこちらも久しぶりに訪問。 本当は淡麗がほしかったが売り切れてしまったので、中華ソバ(750円)と和え玉(200円)に味玉を購入ー。カウンターに差し出して願い出る 店主とマザーの体調が気がかりなところに店…
[95点] 濃厚中華そば@中華ソバ 伊吹 04月08日
やはり煮干しにハマった私。 なら煮干しの名店に行くべきではと 伊吹さんへ! ドキドキ緊張しながら並びの列に! 5名の並びだったのでそこまで待たずに。 濃厚を選びました。 濃厚だけどまろやか? 多少のとろみアリ。 チャ... 続きを見る …
麺処 晴 @入谷 04月08日
4月1日 池袋から入谷ー♪朝告知したにも関わらず、外待ち20人ぐらいの大行列です! ( ; ゜Д゜) 麺処 晴にて、中華ソバ 伊吹(中華そば いずる)コラボ限定! らぁめん! スープは煮干ベースの淡麗仕上がりで、動物系の出汁を支えにさたバランス系! (^_…
【新店】煮干まぜソバ 水 ー『中華ソバ 伊吹』を間借りして木曜の夜のみ営業する「煮干まぜソバ」&「焼きにぼらーめん」の煮干専門店ー 04月06日
訪問日:2018年4月5日(木)今夜は、本日4月5日オープンの新店『煮干まぜソバ 水』へ!こちらの店は、東京・志村坂上の煮干しラーメンの聖地である『中華ソバ 伊吹』を間借りして、木曜の夜のみ営業する店!夜は、遠征先以外では、原則、ラーメンを食べない…そして…
煮干まぜソバ 水@志村坂上 04月05日
2018年4月5日、本日オープンの新店「煮干まぜソバ 水 へ。 中華ソバ 伊吹@志村坂上の木曜日夜の部限定で、スタッフのゴンザレスさんが間借り営業する煮干まぜソバ専門店。30杯限定20:30終了とのことで、三田線が「満たせん」にならない様に、祈りつつ北へw…
中華ソバ 伊吹【壱百弐参】 ー「クセがスゴイ」イボ鯛煮干しの「濃厚中華ソバ」を回避して「淡麗中華ソバ」ー 04月01日
訪問日:2017年4月19日(水)今夜、地方遠征先以外では基本、夜にはラーメンを食べない私が向かったのが『中華ソバ 伊吹』の夜の部!今日のランチは、「王子」にオープンした「八王子」ラーメンを出す新店の『麵屋 坂本01』で500円ワンコインの「中華そば」をい…
東武百貨店 船橋店「春の大北海道物産展」 ー究麺 十兵衛「ニボブラック」ー 03月27日
訪問日:2018年3月26日(月)本日のランチは、まず、本日「煮干し営業の日」の『零一弐三』で、4月5日から『中華ソバ 伊吹』を間借りして、毎週木曜の夜のみ営業する『煮干まぜソバ 水』の店主が作った限定7食の「濁り水」をいただいて!次に向かったのが「東武百…
【厳選】東京都内でニボニボ!「濃厚煮干ラーメン」を食うならここ!そんな10選+α! 03月24日
「濃厚」に収まらず、「極濃」「濃密」なる接頭を冠した煮干系のラーメンは、東京にはとても多いですね。この10年くらいの傾向なんでしょうか。いわゆる苦味の効いたやつ。ニボニボっとしたラーメンと言えば、ラヲタでなくとも思いつく方は多いのでは。関西オリジンの私は…
[100点] 濃厚煮干しラーメン@中華ソバ 伊吹 03月23日
職人の店!絶対!食べた方がいい ラーメン。 替え玉?200円の頼んだ方いいぞ! ちょっと量少ないから。 スープ こんなに濃厚な、煮干しスープ食べた事無いです。 天下一品みたいな、ドロっとしているけど、 全く!... 続きを見る …
淡麗中華ソバ@今而や麺ーお祭り特別営業のみ麺処 ゆうきー 03月23日
麺や 而今さんでゆうき店長によって、 定期的にニボってます営業を開催されている 麺処ゆうきに久しぶりに参加してみました。 【中華ソバ 伊吹】さん直伝の煮干しを使った煮干ソバ専門店の形態営業で 而今大東本店の煮干営業の時の屋号 麺処 ゆうきとなります。 お店…
[93点] 中華ソバ(濃厚 豚増し)@中華ソバ 伊吹 03月20日
3月20日、18時05分初訪。 開店待ち4名に接続、後客多数で公園側へと並びが伸びてます。 外には煮干しのいい香りが漂ってきて嫌でも食欲が湧きます。 18時40分いよいよ開店です。この時点で並びは14名。 店内に案内され券売機にて表題を選択。 店内はL字…
零一弐三(すうじ)【壱六】 ー本日煮干し営業の店で限定の「ヒイラギと平子の冷やし」ー 03月06日
訪問日:2018年3月5日(月)本日のランチはに向かったのは、千葉県船橋市の東葉高速鉄道・東海神駅前に昨年の3月13日にオープンして、もうすぐ、開店1周年を迎える『零一弐三』!「零一弐三」と書いて、「すうじ」と読ませる、こちらの店は、二郎系インスパイア最強…
中華ソバ 伊吹 【濃厚中華ソバ】 03月04日
■来店の経緯等・2018年1月13日(土)の夕方、3年10か月ぶり、2回目の訪問。■食べたメニュー・濃厚中華ソバ(800円)(夜の部限定。この日の濃厚中華ソバは18食限定。)■お店への到着から提供までの概要・お店への到着は開店前の17時49分頃。シャッター…
[92点] 中華そば(淡麗)¥750@中華ソバ 伊吹 03月01日
本年50杯目。 再訪にて、「中華そば(淡麗)¥750+炊き込みご飯¥150」ぉ。 濃度Normalの日。 二ボラーの到達点、スープに煮干しのオーロラが揺らめく! 完成されてますね、絶品☆彡 分厚い三枚肉◎ 白醤油返し イカ酢 で遊び... 続きを見…
中華ソバ 伊吹【壱百弐弐】 ー本日限定の「煮干中華」を回避してレギュラーメニューの「中華ソバ」ー 02月24日
訪問日:2017年3月15日(水)本日のランチは、東京・志村坂上の坂下にあるニボラーの聖地『中華そば 伊吹』へ!11時45分開店の店へやって来たのは、もうすぐ11時になる時刻。すると、4人のお客さんが待っていたんだけど…こらは想定内!ポールに2番目に並ぶお…
[92点] まぜソバ ¥800@中華ソバ 伊吹 02月19日
この日も板橋散策。 板橋と言ったらコチラは外せませんよね! という事で、『中華ソバ伊吹』さんに訪問しちゃいまーす♪ オープンの1時間くらい前に到着すると、既に並びの列が形成されてますよ。 結構早めに到着したかと思ったンですが、甘かったですんわ。。 並びの1…
[85点] 中華そば@中華ソバ 伊吹 02月16日
麺とスープが合ってるスープは少ししつこく感じた。 ただ何度も食べてたら癖になるのかもしれない。。 チャーシューがぶ厚すぎて生臭いのが気になった。…
中華ソバ 伊吹【壱百参参】 ー八戸焼干しオンリーで作ったプレミアムな「八戸焼干し淡麗(かけそば)」ー 02月15日
訪問日:2018年2月7日(水)本日のランチは、予定を変更して『中華ソバ 伊吹』へ!中華ソバ 伊吹@ibkkasuおはようございます。本日店主体調不良のため昼の部のみ営業とさせていただきますm(__)m中華ソバ、八戸産焼干しの淡麗での営業となります。今日ほ…
中華ソバ 伊吹【壱百参弐】 ー五種類の伊吹いりこと利尻一等昆布で作った「三段仕込みの淡麗中華ソバ」ー 02月11日
訪問日:2018年1月25日(木)本日のランチは、「三段仕込みの淡麗中華ソバ」を求めて『中華ソバ 伊吹』へ!朝の9時過ぎに、こちらの店の三村店主がTwitterで、本日の限定に「三段仕込みの淡麗中華ソバ」をやるとツイートしていたのを見て!「三段仕込みの淡麗…
零一弐三 東海神 2018/2/10 02月10日
以前から禿げ上がりそうなほど気になっていたお店、東葉高速線・東海神駅すぐそばにあります 零一弐三(すうじ)」に念願の初訪問でございます。こちらの店主さんは市原の超人気二郎インスパイア店「ちばから」&煮干狂會の代表的お店「中華ソバ 伊吹」出身というスーパーサ…

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