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らぁ麺や 嶋

住所:東京都渋谷区本町3-41-12 :[Y!地図]

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  1. 西新宿五丁目駅
    1. 都営大江戸線
  1. 醤油
  2. つけ麺
  3. 細麺
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  5. チャーシュー
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[72点] 魚豚骨ラーメン850円@魚と豚と黒三兵 07月13日
魚豚骨ラーメン850円 6/29 先日は「らぁ麺や嶋」に伺う前に、こちらで遅い朝飯を頂きましたー…
[90点] 特製しおらぁ麺@らぁ麺や 嶋 07月13日
分厚い出汁感がありながらカドのないまろやかなスープ。 旨味は強いが塩分濃度はほどほどで揚げねきが抜群に相性がいい。 麺は醤油と同じしなやかな細麺。 チャーシューは肉感がしっかりあるタイプ。 ワンタンは二種類で特にエビワンタンはプリプリの食感で美味しい。 …
[90点] 特製しおらぁ麺1080円@らぁ麺や 嶋 07月13日
動物系乾物系魚介系?塩スープ 細ストレート麺ちょいヤワメ 豚肩煮チャーシュー2(モモ1?)、肉ワンタン、エビワンタン、九条ネギ、白ネギ、揚げネギ、極細メンマ、味玉 美味しそうな麺顔は醤油と変わらず 強い旨味の塩味スープでかなーり美味しい、鶏とか乾物な感じに…
[85点] 特製醤油らぁ麺@らぁ麺や 嶋 07月12日
2020/7/12 11:25 10人待ち 45分 特製醤油らぁ麺 あえだま(汁無し坦々麺)が提供ないのが残念。 ツルシコ扁平細麺を柔らか茹でに、複雑な旨味と醤油がバランス良いスープ。個人的には旨味派なので醤油はもう少し控えめが好みかな。 麺と同じ細さのメ…
[84点] 特製醤油らぁ麺¥1080-@らぁ麺や 嶋 07月12日
西新宿の設計会社に昼一のアポ、待ってましたと最近気になっていた此方に行って来ました(^^) 通り過ぎた先のコイパに車を停め11:18着で4名待ちに接続、開店時は8名待ち。 券売機の調子が悪く前々の女性で時間がかかりましたが、道路側の角の席に座れました。 道…
[85点] 醤油らぁ麺 ¥880@らぁ麺や 嶋 07月08日
話題の新店に初訪問…
[85点] しおらぁ麺¥880@らぁ麺や 嶋 07月08日
*話題の新店 6 月下旬平日の半休を活用。 14時到着で外待ち2名に接続。 およそ20分後に入店。 この日は提供があった、 鰹昆布水つけ麺は売り切れ。 特製仕様は丁度ひとつ前で終了でした。 ... 続きを見る …
6/10オープン【西新宿五丁目】らぁ麺や 嶋 07月07日
お昼のラーメンMTG。6月にオープンしたばかりの「嶋」へ。「トランキーロ」「虎慎離レ」だったところ。店主は「かしわぎ」「支那そばや」出身とのこと。なかなか写真の撮りにくい外観。特製醤油らぁ麺(¥1080)注文。物凄く丁寧な作りで接客も素晴らしい。ワンオペな…
[93点] 特製醤油らぁ麺1080円@らぁ麺や 嶋 07月07日
ついに行って来ましたー! 新宿駅から歩いて行きましたが遠い、やんなっちゃう(笑)しかしここは蒸し暑くて雨が降っても嶋を食べる為、支那そばや出身と聴いて尚更行きたい、通り過ぎてラーメン屋のraboまで行ってしまった(汗) 特製醤油らぁ麺1080円 もう見た目…
[75点] 醤油らぁ麺(880円)@らぁ麺や 嶋 07月06日
7/5(日)11:30 開店時11人ほどの待ち 支那そばやでの修行経験があるとのことで、支那そばや寄りのスープを期待したが、醤油だれが強めにでた、ロックな店を思い出す水鶏系寄りの味わい。動物系を軸にした印象で、なかなか力強さがあるも、自分の好みとは少し離れ…
らぁ麺や 嶋(西新宿五丁目)しおらぁ麺 07月05日
ヅラ取れ強風ズゴゴゴたなびく都庁流れの西新宿までドンブラコ。すぎ本やら飯田やら色々噂される新店目指すのも良いでしょう。らぁ麺や 嶋2020年6月10日OPEN。大通り沿いに面した虎愼 離レ跡地。店主は名店支那そばやに 東中野かしわぎでも修行した実力派。醤油…
[74点] しおらぁ麺@らぁ麺や 嶋 07月01日
2020年6月10日OPEN。大通り沿いに面した虎愼 離レ跡地。 店主は名店支那そばやにかしわぎでも修行した実力派。 醤油らぁ麺としおらぁ麺に鰹昆布水つけ麺の3枚看板。 汁なし担担麺のあえだまに海老雲呑 肉雲呑 味玉搭載の特製。 軽快平ザル捌きに迅速作業お…
ラーメンいいかお@庚申塚 07月01日
2020年6月28日、「ラーメンいいかお」に行ってきました。 らぁ麺や 嶋」を出た後、向かったのは「ラーメンいいかお」さん。 OPENは2020年6月13日。 店主は「福の神食堂」の早川氏。 場所は「昭和歌謡ショー」跡地です。懐かしい。 なので席数…
[85点] 特製鰹昆布水つけ麺@らぁ麺や 嶋 06月30日
2020年6月下旬 特製鰹昆布水つけ麺1200円+ビール 最近話題の此方を訪問。店主さんは「支那そばや」出身との情報で楽しみだ。 土曜開店30分前に到着し先待ち3人に接続。10分ほど早く店が開き入店。店内は厨房を囲むL型カウンター6席。「佐野しおりさん」や…
らぁ麺や 嶋@西新宿五丁目 06月30日
2020年6月28日、「らぁ麺や 嶋」に行ってきました。 本日は都内を軽く食べ歩き。 まずお伺いしたのは「らぁ麺や 嶋」さんです。 OPENは2020年6月10日。 店主は「支那そばや」や 「かしわぎ」 で修業された方。期待値高め。 場所は「虎慎離レ」の…
らぁ麺や 嶋 @ 西新宿五丁目 [特製醤油らぁ麺] 06月29日
6/10(水)オープンの新店。戸塚「支那そばや 出身と聞くとどうしてもハードル上がっちゃいますね。訪問したのはオープンから丁度1週間後。オープン15分前に到着も外待ち9。回転が悪いとのレポも目にしましたが、12:03には入店出来たので、カウンター6席でのワ…
[70点] 醤油らぁ麺880円@らぁ麺や 嶋 06月29日
醤油らぁ麺880円 6/29 今日はお久しブリーフ…
特製しおらぁ麺 @ らぁ麺や 嶋 06月28日
  6月下旬の休日、朝はちょっと用事があって、地元の駅を出たのが11:20くらいで新宿を目指します。大江戸線に乗り換えて2駅目の西新宿五丁目下車。徒歩7分くらいで前方に行列が見えてきました。10人以上並んでいたら、他のお店に行こうと思って近づい…
[86点] 特製しおらぁ麺1080円+赤星★@らぁ麺や 嶋 06月28日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12605843165.html ---------------------------------------- 6月下旬の休日、朝はちょ…
[90点] 特製醤油らぁ麺@らぁ麺や 嶋 06月28日
スープから醤油のいい香りが。 濃密で多重的な旨味が感じられる。 麺はしなやかな中細麺で啜り心地がよい麺。 チャーシューは豚と鶏でどちらも美味しい。 特製で入るワンタンはエビと豚の二種類。 味玉も水準以上。 開店間もなくの行列が注目度も表していると思います。…
[87点] 支那そば@製麺rabo 06月27日
6月 金曜日 らぁ麺や 嶋で醬油らぁ麺をいただいた後、お腹具合に余裕があったので、徒歩1分くらいのこちらを訪問しました。 14:00頃到着しました。席が板で区切られている等、コロナ対応がしっかりしていて、安心して食事をすることができます。 「支那そば ¥7…
[86点] 醤油らぁ麺@らぁ麺や 嶋 06月27日
6月 金曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、昼食を食べるために訪問しました。 13:30頃到着すると、外で1人待たれています。食券は入店するときに購入するとのことで、まずは並びに接続します。今日はとても暑いですが、店舗前はひさしがあるので、何とか凌…
[88点] 醤油らぁ麺 ¥880@らぁ麺や 嶋 06月27日
芦花公園から西新宿五丁目へ。 6/10オープンの新店訪問。 平日12:00過ぎで外待ち1名。 程なく入店。店主さんのワンオペ。 7分程で提供。濃いめな醤油色が印象的なビジュアル。 生醤油的な酸味と香りに溢れた淡麗清湯。 動物系の出汁をしっかりと感じる。 自…
[85点] しおらぁ麺@らぁ麺や 嶋 06月26日
[訪問時期] 2020年6月下旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] しおらぁ麺 [価格] 880円 [スープ] 鶏豚+魚介/清湯 [味] 塩 [麺] 中細麺(150g位) [トッピング] チャーシュー、鷄チャーシュー、メンマ、葱2種、揚…
[84点] 特製塩らぁ麺 1080円 たまごかけご飯220円@らぁ麺や 嶋 06月25日
この日は久しぶりに午後から都内での仕事✨ 久しぶりの通勤電車は蜜を避けて空いている車両で…
らぁ麺や 嶋@西新宿五丁目 06月24日
2020年6月24日 227杯目 鰹昆布水つけ麺 醤油 1000円 コロチャーごはん】支那そばや出身のお店が今月できたというので、愉快な仲間達とお邪魔をしてみました。 11時半開店に対し、11時に着くとポール。 少しすると、少しずつお客さんが集まりだし、最…
[84点] しおらぁ麺@らぁ麺や 嶋 06月24日
話題の新店 秋葉原で贅沢な一杯を堪能した後は,Sぴおさんの大台で気になったこちらへ。 在宅や車使用の遠征ばかりで最近運動不足だったので,JR新宿駅から歩く。 店に到着すると,さすが話題店,7ー8人の外待ちができている。 店前には3人,それ以上は,折り返すよ…
[90点] 醤油らぁ麺880円@らぁ麺や 嶋 06月22日
醤油らぁ麺880円、味玉120円 動物系乾物系醤油スープ 細ストレート麺ちょいヤワメ 豚バラ煮チャーシュー、鶏胸チャーシュー、九条ネギ、極細メンマ、味玉 話題の新店とか、方南通り沿いとか、製麺raboさんの近くとか 開店祝いのお花が支那そば屋さん、すぎ本さ…
[86点] 醤油つけ麺(¥980)@らぁ麺や 嶋 06月21日
所用があって朝から新宿へ、用足しが終わって時間を見ると11:00。仕事ではよく来ますが、麺活ではあまり来れないので久しぶりに「光来」と思いましたが定休日。曇りでそれほど暑くもなかったので、ブラブラ歩きながらコチラへ。11:37到着で外待ち13人に接続、佐野…
[86点] 特製醤油らぁ麺@らぁ麺や 嶋 06月21日
朝起きてみた。 体が痛い。 寝過ぎました(笑) さて、折角のお休み。 どこかに行かないと気分が晴れません。 さて、どうしようかな❔ 八王子、板橋、杉並あたりでどこに行くか悩んでいたら、ふと見かけたこちら。 よし、行ってみま... 続きを見る …

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