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東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏

住所:東京都中央区京橋1-17-12 :[Y!地図]

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[75点] 鶏ゅ白湯塩らーめん@東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏 02月03日
1/9分 前回は醤油という事で、今回は塩。 醤油に比べさらにパンチは控えめか。もう少し特徴出しても良いかなぁと思うが、この辺りがコントロール可能な旨さの限界か。 ごちそうさまでした。…
名古屋ラーメンまつり2019 第1幕(2/1ー2/5)【久屋大通公園・エディオン久屋広場】 02月02日
今年もまた寒い冬の熱いイベントが始まりましたね( ̄ー☆【名古屋ラーメンまつり2019】第1幕(2/1ー2/5)開幕です!毎年の如くぼっちは   初日に参戦いたしました♪里咲さんと軽く朝食を済ませ、ウォーミングアップならぬモーニングアップ(人´∀…
【ラーメンwalkerTV2】1月新作に出演します【銀座 八五】 01月26日
フジテレビ系列のCSチャンネル 「フジテレビONE」 「フジテレビTWO」 「フジテレビNEXT」 では、 「ラーメンwalkerTV2」 というラーメンプログラムを放送しています。   私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニーデイ…
【20190118】今日のラーメンニュース 01月18日
1.【2/1ー2/11】 「名古屋ラーメンまつり 2019」 ( 中京テレビ ) 中京テレビが行うラーメンイベントとして、定着した感のある2月のイベント。前半と後半で5日ずつ開催し、2/6(水)は休みです。1幕では店のプロフィールがない「熊本ラーメン」、…
[77点] 味玉鶏味噌らーめん@東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏 01月14日
2019年1月上旬 味玉鶏味噌らーめん 980円 京橋に新しいラーメン屋を見つけランチに訪問。「ど・みそ」のセカンドブランで昨年1月にオープンしていたようだ。 店は昭和通り沿いのビルの1階。店内は広く白い壁紙はまだ綺麗だ。座席はカウンター8席とテーブル22…
[81点] 限定 濃厚鶏白湯の白味噌らーめん@東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏 12月02日
休日のお昼に訪問。待ち無し。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 太麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で150gくらいに感じます。 【感想】 濃厚で鶏白湯の白味噌。鶏強めですが美味しかった。鶏チャーシューがツマミか?と思えるほど厚みがありお得でした。…
[82点] 鶏ゅ白湯醤油らーめん@東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏 11月20日
2018年11月17日 茶濁したスープは表面にトリュフオイルがかかっている鶏白湯らーめんです。食べる前からトリュフオイルの風味がとても強く感じられます。食べると鶏のコクとトリュフの風味が合わさりうまいです。スープの濃度はちょうどよく食べやすい一杯になってい…
【20181119】今日のラーメンニュース 11月19日
1.【11/30ー12/25】 「第6回ラーメンEXPO2018in万博公園」 ( 公式サイト ) 12月恒例の大阪のラーメンイベント、今年で6回目になります。 万博公園ではイルミネーションのイベントも行われている為、昼より夜の方が混むという、ラーメンイ…
ど・みそ鶏 11月04日
練習のときに行くのに都合が良いなとキープリストに置いといた「ど・みそ鶏」へ。 想像以上に広い店で驚いた そして更に驚いたのが何とワンオペ 日曜の京橋なんて暇そうだが、結構ひっきりなしに来客あり。 しかもグループ客が多い これ一人で回すの無理だろ、...…
東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏 ❤︎ 味玉鶏味噌らーめん 10月18日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎きえないで“きえないで” アイナ・ジ・エンド❤︎休日のお昼過ぎ、京橋周辺へ交差点からかなり目立つこちらのお店に近づきます東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏味噌ラーメンの人気店ど・みそによる鶏白湯に特化した店舗とのこと初訪問…
[82点] 鶏ゅ醤油らーめん@東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏 10月17日
仕事ついでに初訪問。 見た目から上品で美味しそうな一杯。濃厚な鶏ポタージュスープに中太麺。根菜だろうか、野菜の旨味と鶏のコラーゲンが溶け込みヘルシーな味わい。麺もプツっと美味しい。ボリュームは控えめ、ただそのおかげでスープはあっさり完飲しました。どこか既…
【20180922】今日のラーメンニュース 09月22日
1.【9/29ー9/30】 「ラーメンWARS 麺下統一八千代の乱」 ( 公式サイト ) 新潟総合テレビの「NSTまつり」で、今年も「ラーメンWARS」が開催。「らーめん潤」の松本潤一さんが監修した、5軒が登場します。 日程:9/29(土)ー9/30(日…

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