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あか坂 わいず製麪

住所:東京都港区赤坂3-21-12 :[Y!地図]

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[87点] ラーメン@あか坂 わいず製麪 09月14日
金曜日の16:30、店内は3人。 変な時間なのに次から次にお客さんがくる。 さすが有名店。 食券を買って、席に着く。 しまった、茹で場の目の前だったようだ。 店内の空調をあざ笑うかのような熱風が、カウンター越しにやってくる。 ほどなくして着丼。 海苔やほう…
あか坂 わいず製麪 @赤坂見附 [得つけ麺] 09月01日
2年半ぶりに赤坂の豚骨の雄へ。暑いので、つけ麺を頂きます。デフォ+90円で、味玉とレンソウ増しはお得ね、ポチ。幸いすぐ座れましたが、正午前には店内待ちで背後霊多数に。卓上調味料はGABANのブラックペッパー、酢、ニンニク2種、原了郭の黒七味、豆板醤、レモン…
山王家 @ 溜池山王・赤坂 [キャベツらーめん] 07月21日
前夜のお酒が残り気味の水曜昼に、豚骨注入とキャベツによるビタミン補給に来ました。ランチタイム、L字カウンター11席はほぼ満席で推移。スタッフは男性2名。店名は家系チックですが、食券提示時、麺の固や味の濃さ、油の量とか聞かれることもなく全てデフォにて。卓上調…
【2018年75杯目】あか坂 わいず製麪(赤坂)・今年1回目 06月06日
2018年75杯目】月曜日の家系に訪問から中1日で、再び家系の店に訪問。今回は、約8か月ぶりの「あか坂 わいず製麪 に決定。そして、今回もキャベツもやしラーメン大盛の食券を購入。提出時に、作り方「普通」と 野菜増し」を申告。紙エプロンがあるので、服に跳ぶ…
[78点] キャベツもやしラーメン+大盛(990円)@あか坂 わいず製麪 06月06日
今回は、約8か月ぶりの「あか坂 わいず製麪」に決定。 そして、今回も キャベツもやしラーメン 大盛 の食券を購入。 提出時に、作り方「普通」と「野菜増し」を申告。 紙エプロンがあるので、服に跳ぶのを心配しないで食べられる。... 続きを見る …
[80点] キャベツもやしラーメン大盛@あか坂 わいず製麪 06月03日
家系に厳しいKNB先輩と一緒に赤坂の「あか坂 わいず製麪」に、 約1年ぶりの再訪問をした。昼時だったので店内にあ8名程度の行列が 出来ていたが回転が良いので10分程で着席できた。 キャベツもやしラーメン大盛 の食券を購入。提出時に「味濃いめ、あぶら多め」と…
かしわ天板せいろ・大盛(734円)@赤坂・そばきり みまき 05月14日
赤坂でランチ。「わいず」でラーメンでも、と思っていましたが、いつも店外行列の「みまき」さんに行列なし。・・・では、今日はそちらで!ちなみにこちら、東京路麺御三家の一つ「小諸そば」の着席フルサービス版別業態とのこと。表参道や五反田にも別屋号で出店中ですね。平…
わいず製麪 04月13日
赤坂、毎週来とったなぁー、と懐かしむが2年も前の話か 久々に訪れどこに行こうかと思えば「わいず製麪」てのが出来てたのか。 地図を頼りに向かえば、途中「康竜」とかなくなってるし、浦島太郎だね 辿り着いた店ってば「澤兌」があったところか。 栄華盛衰、...…

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