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ROOSTER

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[95点] 醤油ラーメン(中盛)750円@ROOSTER 07月04日
とにかく鶏! 丸鶏でしっかり取った清湯スープがとにかく芳醇で香り高い仕上がり。 鶏脂も丁寧に取られているせいか、くどさや独特の臭さが全くない。 麺は全粒粉の細丸ストレートでこれも自家製麺。 今流行りの魚粉ミックスの鶏ではなく、"純鶏"が味わえるお店! …

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