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麺処 福吉 Higa-Toko

住所:埼玉県所沢市東所沢1-20-5 :[Y!地図]

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  1. 東所沢駅
    1. JR武蔵野線
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[84点] 磯玉ラーメン@麺処福吉 Higa-Toko 12月30日
その名のとおり岩海苔と味玉のトッピング。濃褐色のスープは節系のカラー、がっつりとダシが効いて、醤油の味わいも深みがあり、低加水の中細麺がよく合います。チャーシューは薄く軟めですが、スープが濃いのでこのくらいでよいでしょう。メンマは存在感あり、よいアクセント…
[83点] 磯玉らーめん900円+レモンサワー400円@麺処福吉 Higa-Toko 11月03日
11月1日(金) この日、早番終了後→会社の仲間との部活でテニスで汗をかき、もちろん反省会w(笑) 翌日が遅番なのを良い事に程よく飲んだところで久しぶりにコチラに来ました。 時間は20時45分位だったかな? 男性1名、女性スタッフさん2名の3名体制で…
[80点] 磯玉肉そば+ごはん@麺処福吉 Higa-Toko 09月19日
この日も所沢に。 朝からガッツリだったので、ちょっと引っ掛けるか!と。 でも時間ないので、目的地近場のこちらへ。 つけ麺とも悩みましたが、デフォのスープ構成から。 魚介と動物系を合わせたスープに、パツッとした細麺を合わせた構成。 何となく、ビ... 続きを…

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