麺処 福吉 Higa-Toko

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[84点] 磯玉ラーメン@麺処福吉 Higa-Toko 12月30日

その名のとおり岩海苔と味玉のトッピング。濃褐色のスープは節系のカラー、がっつりとダシが効いて、醤油の味わいも深みがあり、低加水の中細麺がよく合います。チャーシューは薄く軟めですが、スープが濃いのでこのくらいでよいでしょう。メンマは存在感あり、よいアクセント…

[83点] 磯玉らーめん900円+レモンサワー400円@麺処福吉 Higa-Toko 11月03日

11月1日(金) この日、早番終了後→会社の仲間との部活でテニスで汗をかき、もちろん反省会w(笑) 翌日が遅番なのを良い事に程よく飲んだところで久しぶりにコチラに来ました。 時間は20時45分位だったかな？ 男性1名、女性スタッフさん2名の3名体制で…

[80点] 磯玉肉そば＋ごはん@麺処福吉 Higa-Toko 09月19日

この日も所沢に。 朝からガッツリだったので、ちょっと引っ掛けるか！と。 でも時間ないので、目的地近場のこちらへ。 つけ麺とも悩みましたが、デフォのスープ構成から。 魚介と動物系を合わせたスープに、パツッとした細麺を合わせた構成。 何となく、ビ... 続きを…

[75点] 背脂豚骨醤油ラーメン@麺処福吉 Higa-Toko 08月01日

はい 世間はオリンピック一色という感じも見せつつ 私は何もない日々が続きます 生きているだけラーメンにありつけます 福吉の限定メニューを頂きに行きます 無類の豚骨醤油ラーメン好きとしては押さえておくべき限定 感覚を研ぎ澄ましてここに味が伝わる文章を！とか思…

[77点] チャーマヨあぶらそば@麺処福吉 Higa-Toko 07月29日

はい お腹が空いていたのでジャンクなまぜそばを頂きました 野菜が少なかったので歯ごたえの為に何かトッピングするべきでした まぜそばはチューハイ飲みながら食べたいですね…

[83点] 磯玉つけめん(950円)@麺処福吉 Higa-Toko 07月28日

平日の夜、東所沢駅。 ラーメン好きの人にとって東所沢といえば、ところざわサクラテラス内にあるラーメンWalkerキッチンがピンとくるかと思いますが、こちらもあります。新所沢の「麺処福吉」の姉妹店のようです。 駅からは歩いて数分の近い距離。それでも真夏の暑さ…

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