自家製麺 うろた

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[86点] 特製黄金の鶏豚塩らーめん@自家製麺 風夏 04月23日

2025年4月中旬休日 特製黄金の鶏豚塩らーめん 1200円 閖上朝市で買物をした後に昨年7月オープンの此方を訪問。店主さんは福島の人気店「自家製麺 うろた」で店長を務めていたそうで評判も良く気になっていた。 店はセブンイレブンや整骨院が入る複合施設の1階…

小岩の間借りから白河リスペクトで独立 船橋「自家製麺 ご藤」にて 特製らーめん 02月15日

船橋に2024年6月オープンした「自家製麺 ご藤」。福島「うろた」出身で2023年に小岩での間借り営業を経て独立です。場所は船橋駅から東に1キロ弱の大通り沿い。徒歩12分ほどかかるものの、開店と同時に行列となってます。メニューは主に以下のとおり。 らーめん…

自家製麺 うろた1@福島市 02月15日

ガラつけそば(18杯目) …

[88点] 特製塩ラーメン:1,200円@自家製麺 風夏 01月08日

(訪問日:2024/12/30) 2024年の麺納めは地元・仙台で。 こちら『自家製麺 風夏』さんは、福島県の名店『自家製麺 うろた』の店長だった方が今年の7月に独立開業。 「名店出身」という看板はやはり大きいようで、開店当初より話題沸騰。 今年末に仙台ロ…

[77点] 醤油の純鶏そば@自家製麺 うろた 12月28日

18時40分に到着。店内は半分くらいの混み具合。18時45分に着丼。 スープは醤油が香るが鶏の旨みも感じられます。 トッピングは、カイワレ、ネギ、メンマ、チャーシュー3種という構成。 麺は中細のストレートで、気持ち柔らかめの茹で上がり。 チャーシューはどれ…

[78点] 醤油の純鶏そば、並@自家製麺 うろた 11月29日

麺は細いストレート。 歯触り良く、デフォルトで固め。 スープは清湯の醤油。 醤油のコク、香りを活かして、 少しオイリー。 ネオクラッシック。 3種類のチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレ。 雰囲気少しギスギス。…

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1. 自家製麺 ご藤
2. ラーメンBAR 963