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自家製麺 うろた
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- [78点] 醤油の純鶏そば、並@自家製麺 うろた 11月29日
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麺は細いストレート。 歯触り良く、デフォルトで固め。 スープは清湯の醤油。 醤油のコク、香りを活かして、 少しオイリー。 ネオクラッシック。 3種類のチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレ。 雰囲気少しギスギス。…
- 鮨とラーメン うおがしや 新橋店 10月07日
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2024年10月4日 京葉ガスから僕宛てに書面が届いたので見てみましたら、不正アクセスによる情報流出の可能性についてのお詫びのお知らせでした。僕の情報が流出して、不正利用などの被害があった場合、京葉ガスが原因だと思うのですが、それが証明出来ないと駄目なん…
- [86点] 油そば@自家製麺ご藤 09月03日
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この日は船橋駅から少し離れた大神宮エリアへ。 今年6月にオープンされた新店のこちらへ伺ってみました。 休日はかなりの並びになるようなので、平日チャンスを活かしての訪問w 大崎氏やいけ麺氏のレポなどによれば、自家製麺頃場 別邸で間借りしていた店主さんが独立…
- [90点] やわらかチャーシュー醤油の純鶏そば：1400円@自家製麺 うろた 08月29日
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以前はCafeかお洒落な居酒屋だったような？広い店舗でラーメン店とは思えない作り。福島県は地鶏の手揉み自家製麺の店が多いが当店も一番の看板メニューは純鶏そば。他にもオリジナリティー溢れるメニューがあって、どれも美味そうだったが看板メニューを注文した。麺は手…
- [90点] 醤油の純鳥そば チャーシューで作ったツナマヨご飯@自家製麺 うろた 07月30日
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食べた瞬間旨みが押し寄せてキレ良く無くなる後味スッキリスープはめちゃうま ツナマヨご飯めちゃうまだったけど胡椒が欲しかったなー絶対あう カレー粉があったからかけて食べたけどめちゃ合う うまかったー…
- 貝のしらはら 田町タワー@田町(三田) 06月30日
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田町タワーの2階にあるこちらへ。 2024年2月に｢貝のしらはら｣としてオープンしておりまして昼は鮨とラーメン、夜は海鮮居酒屋(ラーメンも有り。)になるようです。 今度夜に来る予定がありましたのでお昼の部に偵察に行ってまいりました。 ラーメンを提供してい…
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