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零一弐三

住所:千葉県船橋市本町7-23-14 :[Y!地図]

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県内屈指の淡麗煮干しをご賞味あれ*\(^o^)/*2018 アカンなー同好会年間表彰候補... 11月10日
View this post on Instagram 県内屈指の淡麗煮干しをご賞味あれ*\(^o^)/* 2018 アカンなー同好会年間表彰候補 【淡麗煮干部門】 限定…800円 零一弐三#東海神 #船橋 池田数児店…
[88点] 煮干そば(塩変更)+和え玉@零一弐三 11月07日
11月1日(木) この日は職場の食品営業許可の更新の為、午後から保健所に行く様指令が下されました。 船橋保健所は少し前に市役所脇から駅の反対側に移転したはず。 調べてみるとビンゴ、会社から保健所までのルートは零一弐三さんの目の前を通ります、ラッキー! 12…
[85点] 煮干し蕎麦@零一弐三 10月07日
煮干しが、ガッツリ効いていて美味い。 嫌な苦味も無いし。 チャーシューは厚めとレアの2枚乗ってコスパも良いですね。…
今注目の煮干し系ラーメン店 零一弐三@船橋 千葉ラーメン 09月24日
東海神駅近くの零一弐三(すうじ)さんに行きました。しばらくぶりの訪問になります。開店時間15分前にお店に着きましたら、既に9人の方が並んでいました。さすが、今注目のお店ですね。食べログラーメン百名店EAST2018にも選ばれたお店です。今県内で最も注目され…
[85点] 濃厚味玉900円@零一弐三 09月10日
いつかの思い出ー(^.^)/~~~ この付近に何かの用事があったので狙いを定めてレッツゴー! スープはユルドロ系煮干し濃厚で雑味もほぼ無く、麺はツルパツ小麦感もほど良い。 お肉はなかなかのボリュームでヤワホロウマシ。他具材も無難に機能。 突き抜けるまではい…
[95点] 濃厚煮干し蕎麦@零一弐三 09月08日
強烈なセメントカラーで見て分かる超濃厚な一杯。 煮干を全て液体化したスープを飲んでいるような感覚、苦味やエグみも消さずに全て詰め込んだからこその濃厚感。 ハリと硬さが特徴的な低加水のストレート細麺との組み合わせ良好、玉ネギの清涼感がアクセントとして光る。…
『中華ソバ 伊吹』7周年記念イベント 第二部 ーゆうきの冷やしソバ+鶏チャーシューー 09月01日
訪問日:2018年8月26日(日)本日は8月8日に開業7周年を迎えた『中華ソバ 伊吹』に、こちらの店で修業した2人の煮干しラーメン職人が集いイベントが開催される日!そして、この日は第一部(11:45ー14:00)、第二部(15:00ー17:00)の二部構成…
『中華ソバ 伊吹』7周年記念イベント 第一部 ーたろうの中華ソバ+豚チャーシューー 08月28日
訪問日:2018年8月26日(日)本日は8月8日に開業7周年を迎えた『中華ソバ 伊吹』に、こちらの店で修業した2人の煮干しラーメン職人が集いイベントが開催される日!そして、この日は第一部(11:45ー14:00)、第二部(15:00ー17:00)の二部構成…
零一弐三@東海神 08月27日
淡麗冷やし+塩味に変更+チャーシュー+和え玉 <800円+30円+200円+200円> 14日昼、こちらの限定の煮干しの冷やしが凄く気になって再訪してきました。 公式twitterにて、この日は10食限定でしたが、景気良いからか無事に食べるこ…
零一弐三(すうじ)【弐拾】 ー本日が提供最終日となる限定9食の「淡麗冷やし煮干蕎麦(醤油)」+「チャーシュー」ー 08月26日
訪問日:2018年8月25日(土)本日のランチは、東京・志村坂上の煮干しマイスターのもとで学んだ、元・フレンチの料理人であるしょーくんと池田店主の店『零一弐三』へ!今月の10日から始まった「淡麗冷やし煮干蕎麦」を、お盆休みの14日の火曜日に訪問して、塩味で…
[80点] 濃厚煮干し蕎麦@零一弐三 08月24日
エグみも含めてガツンとくるスープ。自分にはちょっとしょっぱいかな。大きめの玉ねぎがいい仕事してますが、途中で飽きてしまった。 麺は流行りのタイプですが、おじさん的にはもう少し柔らか目が嬉しい。 炊き込みご飯にスープかけて食べると旨いよー…
中華ソバ 伊吹【壱百参八】 ー『らーめん専門 和海』の木下店主からいただいた「オリーブいりこ」で作った「オリーブいりこのらーめん」ー 08月20日
訪問日:2018年8月17日(金)本日のランチは、志村坂上の煮干しマイスターの店『中華ソバ 伊吹』へ!実は、今日は、こちらの店の卒業生で、船橋市の東海神駅前に店をオープンした『零一弐三』に「淡麗冷やし蕎麦(醤油)」を食べに行くつもりで朝9時30分に出発!今…
[88点] 煮干し蕎麦¥750@零一弐三 08月17日
本年220杯目。 念願の初訪にて、「煮干し蕎麦¥750」ぉ。 んーーー!旨いっ!! 目瞑ったら「伊吹」です! 背黒以外の旨味が、凄く重なってる印象。 細ストレート麺、もろちんの低加水。 厚切りバラロール、コチラゎ「ちばから」の伝承かな!?かなり昔の…
零一弐三(すうじ)【壱九】 ー8月10日から提供開始された限定の「淡麗冷やし煮干蕎麦」を「塩」でー 08月16日
訪問日:2018年8月14日(火)本日のランチは、しょーくんの作る「冷やし」を求めて東海神の『零一弐三』へ!前日に製氷機を導入して、すぐ翌日の8月10日から提供開始された「冷やし」!昨年は、この「冷やし」にはまって、可能な限り食べに行った。だから、季節外れ…
零一弐三@東海神 ※2度目ー二郎系無期限休止!再び煮干し蕎麦主体! 08月10日
真夏の体温が汗を滴らせ蒸気上がるほどに時季らしい暑さを呼び起こさせた、ともあれ少し前の猛暑と言うほどでなかった八月葉月十日の休日金曜日だった。夏バテ気味の日々が続く今日この頃だが、ともあれ休日ランチタイムのらーめんならばと言うことで、最近は午後三時過ぎまで…
零一弐三(すうじ)(東海神)/煮干し蕎麦(塩)+味玉+油そば(和え玉) 08月10日
さて、この日の私は仕事が半日と言うことでちょっと遠出ー\(^o^)/そして、行ってきたのはこちらのお店。零一弐三 すうじ(東海神・東京都船橋市)2018,6,19訪問こちらのお店は最寄駅の東葉高速鉄道東葉高速線・東海神駅から徒歩約1分。JR船橋駅からでも徒…
ちばから系トップクラスのこちら、ニボシオ系先駆者になりそうな予感*\(^o^)/*201... 08月06日
ちばから系トップクラスのこちら、ニボシオ系先駆者になりそうな予感*\(^o^)/* 2018 アカンなー同好会年間表彰候補 【煮干塩部門】 煮干し蕎麦+塩変更券…780円+チャーシュー 零一弐三#東海神 #船橋 ヒトデ不足により、ちばから系の提供がないん…
[90点] 濃厚煮干蕎麦 チャーシュートッピング +和え玉@零一弐三 07月28日
煮干の苦味、エグみ等強いですが、それが好きなので気にならない、逆に濃厚煮干ならもっと強くてもいいかも。 チャーシューは2種類あってガッツリ厚みのあるものと燻製っぽいもの、どちらも美味しい。 硬めにゆでられた麺は煮干にマッチしていていい。全体的にとても美味し…
[87点] 濃厚煮干し蕎麦¥800@零一弐三 07月21日
とものもとで船橋での大人の遠足をスタートした後、第二弾へ。 今回はリクエストを聞いていただけるので、もう1軒のBMしていたコチラへ向かいます。 12時10分頃到着すると、予想に反して空席が4席。 1軒目もそうでしたが、外並びがないのは嬉しい誤算デス…
[83点] 濃厚煮干し蕎麦@零一弐三 07月13日
‪おぉー 神様ぁ 師匠様ぁ‬ 課題店の零壱弍三に行ってきましたぁ( ̄^ ̄)ゞ んっー 旨いっす。晴さんから始まり、おおぜきさんや伊吹さんを思い出します。 ラーメンにはまり始めて好んで探した味です (*´ー`*) でも・・・ こんなに美味しい物を頂いている…
[92点] 煮干し蕎麦@零一弐三 07月02日
やっと行けました。後味に来る苦味が良いですね。煮干しの美味しいラーメン屋の一軒ですね。次は濃厚にいきたいですね。…
[83点] 濃厚煮干そば@零一弐三 07月01日
大人の遠足、千葉遠征2軒目はこれまたラーメン大好き夫婦さんリクエストのこちら 12時ちょっとすぎに到着 運良く外待ちなく、店内に直に入れました 前日にフォロワーさんが冷やしを食べていて凄く美味しそうだったので それを食べるつもりでいたのですが残念ながら限定…
豚骨一燈【参壱】 ー毎週火曜日は「煮干しの日」の店で「冷煮干しそば(醤油)」&「冷やし和え玉(醤油)」ー 06月11日
訪問日:2018年6月5日(火)本日のランチは、先週の火曜日以来、一週間ぶりになる『豚骨一燈』へ!毎週火曜日は「煮干しの日」!この日は、こちら『豚骨一燈』で、スタッフのリョーマくんが作る「煮干しそば」が提供される。そして、先週からは、「冷煮干しそば」の提供…
零一弐三【壱八】 ー元フレンチの料理人が作る「バロティーヌ」がトッピングされた「三段仕込みの淡麗」ー 06月06日
訪問日:2018年6月4日(月)『麺屋 一燈』で、鹿児島地鶏の「黒さつま鶏 黒王」で作った絶品の「地鶏そば」をいただいて…次に向かったのが千葉県船橋市の東葉高速鉄道・東海神駅前にある『零一弐三』!こちらの店は、元フレンチの料理人である、しょーくんこと池田店…
[95点] 限定 O川の涙@零一弐三 05月29日
限定:板橋の煮干しラーメンのカリスマが零一弐三に突如現る。中華そば伊吹X零一弐三の豪華コラボ。 船橋に来ています。 朝ツイッターをチェックしていたら、零一弐三から気になるツイートが発信されていた。 『今日は限定がウチの店であるそうです(笑) 5…
[87点] 濃厚煮干しそばトッピング味玉@零一弐三 05月24日
月曜夜の部に訪問、相変わらず外待ち多数でした。 二郎系は一旦休止になってしまったとの事です、復活に期待しましょう。 今回は初めて煮干しを堪能するべく伺いました。 入店した途端ふわっと香る煮干しに期待が膨らみます。 席に着き程なく着丼、やっぱり二郎系の時と違…

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