酒楽亭 空庵

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[90点] かもはちラーメン1490円@空庵 12月01日

ずっと宿題らるとなっていた。此方のお店。やっと訪れる事が出来ました！ 実は、一回お邪魔したのですが、駐車場にも入る事もできず(3台待ち)撤退した事がありました。が！今回も、10時には着いたのですが 駐車場には、入れず・今回は、駐車場の入り口から1番近い所で…

[95点] ほぐし鴨の玉子とじご飯@空庵 11月16日

2024.09.14来店 鴨と玉子を使用した〆ごはんも絶品。 最初から最後まで想像の20倍上を行くお店でした。…

[95点] 冷やし牛舌麻辣湯@空庵 11月16日

2024.09.14来店 鴨葱皿を完食後ようやくメインが着丼。 夏季限定麺だがオリジナリティがエグい。少し辛いスープと薄切りの牛舌がよく合う。…

[95点] 鴨葱皿@空庵 11月16日

2024.09.14来店 前菜を食べ終えると先ほど説明のあったIHヒーターを使用した鴨葱皿が運ばれてきた。少し火が通ったくらいがオススメとの事だったのであっという間に完食。メッチャ旨い。…

[93点] 長月の前菜@空庵 11月16日

2024.09.14来店 開店10分前に到着で既に駐車場が満車。とりあえず記名して駐車待ちの1番目で待機。待つこと30ほどで入店。日本庭園が見渡せるカウンターに案内されIHヒーターの説明をされて理解が追いつかないままに前菜が運ばれてきた。ココはラーメン屋だ…

[97点] 冷やし牛舌麻辣湯@空庵 11月16日

2024.09.14来店 10時50分に来店で既に駐車場が満車。とりあえず記名して駐車待ちの1番目で待機。30分ほどの待ち時間で入店し限定麺をチョイス。着席後IHヒーターの説明をされて理解する間もなく直ぐに前菜が目の前に！矢継ぎ早に鴨葱皿が運ばれて美味しく…

麺工房 うしっし / ほとばしる牛の旨味にウッシッシ・・・和牛つけ麺 @愛知県名古屋市中区栄 10月29日

2025年2月、栄にオープンした、「麺工房 うしっし」さん。駅を東へ、徒歩圏内。街の喧噪をすり抜けて辿り着いた此方は空庵さんのセカンドブランドです。空庵さんと言えば鴨ですが、此方は牛。素材は異なるもののコンセプトと言うかスタンスは不変で、とことん振り切る感…

[89点] 氷見の旬物煮干の塩ラーメン@空庵 08月21日

お休みの日はラーメン…

[94点] 塩の山椒らーめん@空庵 06月26日

2025.6.22夜 塩の山椒ラーメン…1790円、ひしお茶漬け…290円 2025年ラーメン276杯目 HASHのラーメンアカデミア https://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/ HASH-ROYAL i…

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