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ほじなし

住所:東京都立川市高松町3-26-16 :[Y!地図]

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立川 ほじなし 淡麗魚介 塩 煮玉子 11月07日
立川の“ほじなし“ を超久しぶりに再訪問‼️ 居酒屋“あかつき“のご主人がラーメン専門店として昨年8月にオープンさせたお店。“ほじなし“とはご主人の故郷秋田の方言。オーダーしたのは、『淡麗魚介 塩 煮玉子』980円 (訪問日:10/15) &n…
淡麗魚介 塩 煮玉子 at ほじなし立川の“ほじなし“ を超久しぶりに再訪問 居酒屋“... 11月03日
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[97点] 塩中華そば@ほじなし 09月01日
2022年7月24日来店 チューシューの代わりに鶏つくねだったり、具材に枝豆が入っていたりと趣向に富んだ限定ラーメン。あっさりしていてもコクがありとても美味しかった!!…
[98点] 塩中華そば@ほじなし 09月01日
2022年7月2日来店 あっさりなんだけど出汁がしっかりコクを産んでいる塩ラーメンでした。とても美味しい。また乾燥トマトが乗っているのも夏らしくてGood。ここは同じ塩中華そばって名前のラーメンでもその時々で魚貝出汁だったり具材が違ったりと全く別のラーメン…
[98点] 塩中華そば@ほじなし 09月01日
2022年5月21日来店 香味脂に比内地鶏を使ってる以外はほぼアニマルオフで無化調の塩ラーメン。さすが元凄腕料理人だけあって出汁のとり方やバランスは1級品。いわば料亭のラーメンですね。…
[98点] 親鳥(しねにぐ)中華そば@ほじなし 09月01日
2022年5月4日来店 秋田県由利本荘市のご当地ラーメンで親鳥で出汁をとって具材にもしている。親鳥特有の旨味が絶妙。秋田では親鳥のことを硬い肉という意味からしね肉となり濁ってしねにぐと言うそうです。とても美味しかった!!…
[98点] 背脂煮干しそば@ほじなし 08月16日
2022/8/14来店 ここはいつも日替わりまたは週替わりみたいな感じでラーメンが違う(同じ名前のラーメンでも日々具材が違う)ので、ガチャみたいでワクワクしますが、この日は背脂煮干しラーメン(醤油ベース)と塩生姜中華そばがありました。この店で背脂煮干しラー…

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タカラトミーモール「プリパラ」

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