和風楽麺 四代目 ひのでや

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[95点] はまぐりラーメン@和風楽麺 四代目 ひのでや 大宮店 01月03日

煮卵とメンマは追加でトッピングしています。 あっさりスープとぷりぷりの蛤、ちぢれ麺もスープと相性がよくペロリでした！美味しかったです！貝出汁好きな方は間違いないと思います。 次はホタテの炊き込みご飯も食べてみたいと思います…

[93点] ひのでやラーメン＋チャーシューご飯@和風楽麺 四代目 ひのでや 12月31日

蓮田のひのでやさんに訪問しました。 ここのところ、はまぐりばかりなのでひのでやラーメンにしました…

【20251222】今日のラーメンニュース 12月22日

1.【港区】 「156@麻布十番」 が12/21で ( twitter ) 「潮夢来@汐留」 が12/26で閉店 ( GoogleMap ) 港区の「鶏蕎麦十番 156 麻布十番本店」が、12/21で閉店しました。移転の意向があるようです。  …

[93点] はまぐりラーメン大盛＋ミニ帆立ご飯@和風楽麺 四代目 ひのでや 12月20日

蓮田のひのでやさんに訪問ですが、グループ共同の駐車場が無く焦りました…

[88点] はまぐりラーメン¥1380+味玉¥150+瓶ビール¥600-@和風楽麺 四代目 ひのでや 12月03日

今年最後の三連休中日、初日は七色に貰った手土産ラーメンの美味しさに舌づつみを打ち、この日ははまぐり狙いのひのでやです。 約1年ぶりの訪問、10:40着で女性2めいに接続、耳に入る会話を聞いてると前の二人組は栃木の方みたい、かなりひのでやのはまぐりが気に入っ…

[93点] 活はまぐりラーメン麺大盛@和風楽麺 四代目 ひのでや 大宮店 11月02日

東京からの帰りに大宮で下車し、あっさりめなラーメンを食べたいと思い蓮田に本店があるひのでやさんに訪問。 本店は和風なお洒落な店内だが大宮店は簡素化された店内。 でも味の差が気になるところ…。 大量の蛤と白葱がドンと豪快に盛られた麺面。 スープの味わいは本…

[85点] 活はまぐりラーメン@和風楽麺 四代目 ひのでや 大宮店 09月10日

この日は、早めに会社を出て食事をすることに。 運転手に行く先を任せたら、ここへ連れて行ってくれた。 ここ「和風楽麺ひのでや」、なんでも銀座の一流料亭で修行した「日の出家」の四代目当主が日本料理の技法を駆使して創った和風ラーメン店。 それまでの常識を大きく変…

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併せて話題のラーメン店

1. 鶏そば 十番 156（閉店）
2. 東京麺珍亭本舗 本店