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魚焚

住所:神奈川県横須賀市若松町2-31 :[Y!地図]

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  1. 横須賀中央駅
    1. 京急本線
  1. 醤油
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[88点] かきまぜそば 900@魚焚 10月23日
こちらの「かきまぜそば」が食べたくてお伺いしました。 平日の13:00頃到着。運よく2席ほど空いていて入店出来ました。 でも、すぐに満席。 待つ事数分で配膳終了。 具は、サイコロチャーシューをメインに、生アオサ海苔、白葱というシンプルな構成。 麵は、加水率…
[86点] かに豚骨 (塩) 900 大盛り100@魚焚 10月18日
平日の19:00分頃到着。先客3名。 すぐに着席。 でもすぐに後客が続き満席。人気店なのが分かりますね! 注文は「かに豚骨」を「塩」で。麺は中細と太平打ちから選べるので、絡み具合を期待して「中細麺」を、、。 待つ事数分で配膳終了。 調理場が近いので…
[95点] かにとんこつ 塩 細麺 大盛り@魚焚 10月17日
5回くらい食べて試行錯誤した結果のベストチョイス。 スープが主役。 塩の方がカニ味を引き立てます。 細麺の方がスープに馴染みます。デフォで固茹で。 通常量は割と軽めだけど大盛りにしたら割とがっつり。2玉くらいあるかも。 海苔の追加した方が海の幸感が引き立ち…
石川出張初日 10月11日
/魚焚@横須賀中央にてかに豚骨らーめん(醤油・平打)/油そば則@新杉田にて塩油そば円/麺や福座@石川県金沢市にて福座ラーメン/らうめん侍@石川県金沢市にて甘えび香味らうめん/ 1日1記事をモットーとしている私のブログは、どの時点(どの時刻)から1日とするか…
[65点] さんま煮干しラーメン/細麺(¥900)@魚焚 10月07日
10月7日から開始した新メニュー。 名前のまんまで、さんまの煮干しラーメン。 細麺と平打ち麺が選べますが、今回は細麺をチョイス。 麺は、かに豚骨で使っているものと同じ中細麺ややちぢれ麺で、ほどよい長さと歯応えで食べ応えも充分。 もちろんスープとの絡み具合…
[70点] かに豚骨ラーメン/塩/平打ち麺(¥900)@魚焚 10月02日
ワタリガニの濃厚な旨味たっぷりな豚骨ラーメン。 麺は、細麺と平打ち麺が選択できて今回は平打ち麺をチョイス。 かなり歯応えを残した中太平打ち麺は、分かりやすく表現すると、カップ麺のどん兵衛を待ちきれずに食べた時くらい固い歯応えを持った美味しいストレート麺。 …
丿貫出身、超濃厚カニ臭み強烈癖癖美味満足ー247杯目魚焚 09月29日
魚焚〈うおたき〉神奈川県横須賀市若松町2-31電話 非公開営業時間 11:00ー14:00、17:00ー20:00日曜及び月曜昼夜休み横須賀での仕事が15時に終わった。報告書等の残務処理をホテルでした。朝から何も食べてないから18時オープンで気になってた1…
[85点] かに豚骨らーめん/塩/細麺(¥900)@魚焚 09月05日
その名のとおり豚骨ベースのかにらーめん。 スープは塩と醤油が選べて、今回は塩をチョイス。 店主が言うには、塩の方がめっちゃ蟹を感じられるとのこと。また、蟹はワタリガニを使用しているとのことでかなりクセが強いため、全く受け付けない人もいるらしい。 そして肝心…
麺処 塩縁 @ 白楽 [鶏白湯塩ラーメン] 08月12日
4連休も「Go To」には踊らず、ずっと神奈川県内にステイ。最終日に横須賀中央「魚焚 からの連食にて訪問。こちらは7/15に「横浜四葉(未訪)」からのリニューアルオープン。鶏清湯、鶏&魚介、鶏白湯の提供。清湯狙いでしたが、出してないなら仕方ない。卓上には追…
魚焚 @ 横須賀中央 [かに豚骨・塩] 08月11日
4連休最終日に、6/7オープンの新店へ。メニューはかにトンコツ・カキ(オープン当初の浅利バターはメニュー落ちしたようです)。かに豚骨は、味が塩・醤油、麺が細麺・太麺から選択可能。カキは汁なしで冷・温、麺を2種から選べます。 丿貫」関連かつガンガンスープを焚…
[80点] かにトンコツ 900円・浅利バター 800円@魚焚 07月14日
かにトンコツは醤油・太麺・麺カタメ。 浅利バター 塩・細麺。 ノ貫出身ということで、濃厚を予想していましたが、あっさりでしたが美味しかったです。 醤油・塩、太麺・細麺と選択肢がいっぱいでいいですね。 違う組み合わせもいただきたいです☆彡…
[75点] かにトンコツ(塩)(細麺)@魚焚 07月12日
70:基準点。 +2:穂のかな蟹の味と香り。岩海苔と相まって海の家で頂く美味しさを感じる。 +1:淡いスープとの相性がよい麺。 +2:美味肉2枚。…
魚焚@横須賀中央 07月12日
先日に営業データを持たずに来たら定休日・・・。万が一、営業してなかったら当初は週末にTBFnも含めて4軒をとも思っていたので、改めて3軒目当てで向かってみました。アクシデントがあり少し早めに到着してしまったのですが、店内から美味しそうな香り♪少し遅れてシャ…
[88点] かにトンコツ塩 900円 ビール 400円@魚焚 07月12日
一際目立つ白い制服を着て白い制帽を被った水兵さん風コスプレが流行ってるのかなと目のやり場に困っていたら…いっぱい居て本物なんだとやっと理解。 駅からは近いのだけど、埼玉県民には強烈な坂がお出迎え。 『ありえねー』とか心の中で叫んでると、程なく斜めの途中…
魚焚@横須賀中央 07月12日
2020年7月11日 261杯目 かにとんこつ 900円】…
魚焚(うおたき)@横須賀中央 07月10日
横須賀中央駅から平坂を登って徒歩一分ぐらいの好立地にこの6月、 なななんと、あの「ノ貫(へちかん)」ご出身の方が新店をOPEN!! ・・・・と聞いて、速攻行きたいと思いつつも気がつきゃ7月も半ば やっとこさ初訪問して来ましたよ 魚焚(うおたき) 魚介…
[85点] かにトンコツラーメン@魚焚 07月06日
今日は振替休日(^^)朝ラー神奈川県内横須賀中央西口徒歩すぐの魚焚先月オープンのお店店内は綺麗席は7カウンターは近いメニューはかにトンコツラーメン900円を注文券売機なし直接渡すシステム トンコツベースの蟹の出汁が効いている中濃豚骨魚介スープに刻みネギ&青…
魚焚@横須賀中央 07月05日
2020年7月3日、「魚焚」に行ってきました。 仕事終わりに。 お伺いしたのは「魚焚」さん。 OPENは2020年6月7日。 店主は横浜や米子などに出店する有名店のご出身だとか。 メニューは2種。 かにトンコツ(ラーメン)と浅蜊ばたぁ(汁なし)。 今回は…
SHOW TIME Ramen@横須賀中央 07月03日
2020年6月21日、横須賀中央の新店「SHOW TIME Ramen へ。 2020年4月19日プレオープン、6月19日グランドオープン。2月2日に急逝した麺屋庄太創業者の下里庄太さんが2月22日に開店を目指していたお店。庄太さんの奥様が始めたToky…
魚焚@横須賀中央 06月30日
2017年6月21日、横須賀中央の新店「魚焚」へ。 2020年6月7日オープン。店主さんは丿貫出身。Tokyo Bay Fisherman's noodle@北久里浜の後こちらへ。 続きを読む…
[90点] 浅利ばたぁ@魚焚 06月29日
コロナの自粛が落ち着いてきた6月上旬オープンのお店。 現状、メニューは2種類で、さらに塩と醤油で、さらにさらに麺を細麺と太麺から選ぶ8パターン。 味の印象は、バター7割、アサリ3割くらいの印象。 チャーシューが上品、海苔もアクセントに合っている。 麺は増田…
[88点] カニとんこつ塩+トッピング肉@魚焚 06月19日
今回はとんこつ塩、肉増しを注文。 前回は気づきませんでしだか、肉がかなり美味しいです。 スープは少しクセになる感じがしました。 美味しかったです、ごちそうさまさまです。…
魚焚 @ 横須賀中央 06月17日
 6月13日(土)雨  横須賀に新しいラーメン店が出来たとの情報をネットでキャッチ。 早速訪問してみました。  京急線の横須賀中央駅で下車。 西口から歩いて1ー2分の近さ。 …
[85点] カニとんこつ醤油@魚焚 06月11日
久しぶりの投稿です。 見た目よりもあっさりしていて、カニの風味が効いていて美味しかったです。 次は塩を食べます。…

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