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ハッスルラーメンホンマ

住所:東京都江東区亀戸4-35-16 :[Y!地図]

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  1. 亀戸駅
    1. JR総武線
    2. 東武亀戸線
  1. 豚骨
  2. 味玉
  3. 背脂

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[65点] もりつけ麺(中)+味付玉子@ハッスルラーメンホンマ 亀戸本店 08月18日
ハッスルしたい気分の時は、迷わずこの看板を目指すのが亀戸の仕来たりだが、その際何を食べるかでハッスル度が相当に変わって来る。もう10年以上前に食べて以来スルーし続けているつけ麺シリーズ、大変久しぶりの再会だ。 随分古くから採用している浅草開化楼のもちもち縮…
[80点] ハッスル味噌ラーメン+うま辛味+生ニラ@ハッスルラーメンホンマ 篠崎店 08月17日
【麺】 中細ちぢれ麺。加水量少なめの麺。個人的には並盛りで 十分な麺量。 【スープ】 味噌の主張は控えめで、背脂の甘味を感じるスープ。 卓上のおろしニンニクを入れると深みが増す。 うま辛味の辛さはさほどでもない。 表現が適切ではないが、たまに食べたくなる下…
ハッスルラーメンホンマ@亀戸 08月14日
ランチタイムで割安だった、ハッスルラーメン(640円)+麺大盛(50円)+ライス、餃子3個セット(100円)を注文。豚骨をはじめとした食材の旨味がしっかりと感じられたスープ。「脂は旨味」、「ラーメンの美味しさは脂によって決まる」と、メニュー1ページ分を割い…
[75点] ハッスル野菜ラーメン+味玉@ハッスルラーメンホンマ 亀戸本店 07月12日
配膳と同時に、湧き上がる心の躍動に支配される。言うなればハッスルタイム、作っている厨房は沈着なハッスル、食べてるこちらは露骨なハッスル。 山と盛られた茹で野菜は、300gでは済まない物量。言われなくても勝手にハッスル、豊かなバリエーションの中でも、特にキャ…
チョイ呑み対応背脂マシマシ対応!篠崎「ハッスルラーメンホンマ」 05月14日
東京都江戸川区、都営新宿線の篠崎駅から京葉道路を少し上ったところにある「ハッスルラーメンホンマ」です。 こちら結構キャパがあって、営業時間も長く、入りやすいお店です。 しかもチョイ呑み対応(^^ 安いおつまみが用意されています。 レモンサワ…
メディアに出ない背脂ラーメンの人気店!らーめん勝@篠崎 05月07日
東京都江戸川区、都営新宿線の篠崎駅にある「らーめん勝」に行ってきました。 こちら、話題になることは多くないと思いますが、実はすごく人気があって、だいたい店外待ちが数人います。 篠崎駅から京葉道路に出て、西に歩いて行ったところ。 このときも3人く…
[75点] ハッスル塩生岩のりラーメン+味玉@ハッスルラーメンホンマ 亀戸本店 04月24日
おや。岩海苔ってこんなに多かったっけ?と言うくらいに豪奢な盛り付け。岩のりを冠するメニューとは言え、収支が心配になる物量だ。しかし、これが長年変わらぬハッスルのスタンス。財布の紐が固い亀戸で人気を博す要因だ。 スープは拳骨と背がらを中心とした豚骨に、昆布、…
[80点] ハッスルラーメン大盛 チャーシュー・キムチ・煮卵・のり@ハッスルラーメンホンマ 亀戸本店 04月15日
今から30年前、まだ「なりたけ」もオープンしていない時代 背脂豚骨で一時代を作った「活力ラーメン元気一杯」が稲毛でオープン 途中ブランクはあったが結構通い詰めていたお店だったが、 2014年11月に惜しまれつつ閉店 今は背脂チャッチャなんだろうが、 当時は…
[75点] ハッスルうま辛味噌野菜ラーメン+味玉(固ゆで)@ハッスルラーメンホンマ 亀戸本店 03月30日
二郎の大行列を尻目に、目指す場所は勿論ここだ。入店前から既にハッスル、大量に余っている味玉クーポンのビラを握り締め、店内へと侵入を果たす。 ニンニク、生姜、唐辛子、胡麻油などで風味と旨味を強調したブレンド味噌に、旨辛だれを更に追加。ベースとなるゲンコツ中心…

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