麺屋坂本 01:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[93点] 中華そば(中盛り) 650円@麺屋坂本01 05月20日: 初訪問。場所が分からず苦労した。お好み焼きの看板から列が。。。急いで近くのコインパーキングに車を停めて11:30過ぎの日曜だったが6人程の列に接続。20分程待った後の入店。店内は8人掛けのカウンターのみの店内。醤油と塩のみのメニューで、こちらのレビューか…
[88点] 塩わんたん麺@麺屋坂本01 05月19日: 平日、11時15分頃伺いました。 2度目の訪問です。未食の塩狙いです。オープン間もない時間ですが、外待ち4名に接続します。10分程で店内へ。表題食券を買って席に座ります。男女2名で切り盛りしています。麺が湯で上がると綺麗に麺線を整えています。トッピングを加…
[96点] 煮干し中華そば(720円)@机上の空論 05月11日: 『麺屋坂本01』からの連食。折角エリア外の所に来たのでもう一軒。めぼしい所を見つけて食べて帰ろうと。この付近は『ラーメン富士丸神谷本店』も近くにあり、久々に食べて帰ろうかと思ったが、よくよく考えれば万全の状態でもキツイのに胃に少しでも麺が残っていた…
[91点] 塩ワンタン麺(950円)@麺屋坂本01 05月11日: 前から話題だったこのお店。自分のテリトリー外だったこともあり、後回しにしていた。そのうちにどういうわけか店主が辞めてしまったという情報も聞いていて、訪問するかどうか躊躇していたお店。こちらは修行先は明らかにしていないが、麺線がキレイに整った麺顔。透明…
【限定】東京醤油@はまんど横須賀 05月08日: 週末恒例のはまんど！はまんど横須賀今回は月替り限定を初日にGET！！東京醤油と言えば3年ほど前、大阪から帰省してたタイミングでありつけたほっこりノスタルジックな醤油ラーメン。再見出来るとは有難やーーーつか「東京醤油」なのに「塩味変更…
[82点] 香る山椒の塩そば 700円@麺屋坂本01 05月05日: 創業者が店長を辞めて本郷のヘルパー？へ、髪の色が素敵なお姉さんが店長に、そして新しいメニューがリリースしているらしい、色々あるので、久々に来てみました。GWまっただ中、昼到着であっと驚く15番目、30分以上の待ちで着席。3度目で初めての大行列です、最近は多…
[82点] 香る山椒の塩そば@麺屋坂本01 05月02日: 5/2(水) 14:00すぎに訪問。いつのまにか提供開始になっていた表題のメニューを選択。スープは、塩そばと同じものがベース。動物系は下支え程度で、魚介が効いた優しい清湯。そこへ提供直前に引きたての山椒をがっつりと。温度が高いうちは山椒が強烈で、…
[77点] 塩そば@麺屋坂本01 04月24日: 3月15日先のお店から徒歩昼の部閉店間際ですが少し待ちましたスープ鶏ベースでしょうか？良く解らいないもの、特に独特のクセ見られますがこれが良いのか悪いのか難しい所です麺中太いものを選択するセンスはさすがです、強いスープもありますが流行りに乗らな…
[91点] ラーメン500円@麺屋坂本01 04月11日: 刻み玉ねぎとかちょっと八王子ラーメンぽいが、独特の甘みもあって不思議な味わい。これで500円はかなり安い。…
麺屋坂本01 04月11日: 掛川の友人がおすすめしてくれたお店、「麺屋坂本01」さんに行ってきました。王子神谷駅から数分で到着。目印はこの看板です。その下にひっそりと付いている目立たない屋号東京のお店で共通するのは「ハートランド」が置いてあるお店はラーメンがおいしい店だとい…
中華ソバ伊吹【壱百弐参】ー「クセがスゴイ」イボ鯛煮干しの「濃厚中華ソバ」を回避して「淡麗中華ソバ」ー 04月01日: 訪問日：2017年4月19日(水)今夜、地方遠征先以外では基本、夜にはラーメンを食べない私が向かったのが『中華ソバ伊吹』の夜の部！今日のランチは、「王子」にオープンした「八王子」ラーメンを出す新店の『麵屋坂本01』で500円ワンコインの「中華そば」をい…
坂本01 《東京都北区》 03月27日: 2018年3月21日(水) 36/1618 東京は王子の「麺屋坂本01」に行ってきました。机上の空論」の後は、せっかく東十条まできたので、王子方面まで歩いて連食です^^ コチラは、昨年4月にオープンしたお店で、評価も高いので気になっていました。外…
[91点] 塩そば@麺屋坂本01 03月26日: 気が変わらないうちに本日2度目の訪問。塩そば(650円)を券売機にて注文。なんて安いんだ。。。ワクワクしている内にスグに着丼。スープは尖った印象は無くとてもバランスの良い塩梅。諸先輩方々のレビューを見て、好みの別れると有りましたが私は大丈夫でした…
[92点] 中華蕎麦@麺屋坂本01 03月26日: 何かと話題なこちらに初訪問。お昼時と言うこともあり外待ち5人。外待ち先頭になったら店主さんに誘導され券売機にて購入。スープにお兄さん。麺上げに外国の方。店主さん洗い場です。店主さんはキチンと要所要所チェックの視線アリで本格的な指導をしているのが伝わ…
【ラーメンwalkerTV2】3月新作に出演します【百麺人座談会】 03月23日: フジテレビ系列のCSチャンネル「フジテレビONE」「フジテレビTWO」「フジテレビNEXT」では、「ラーメンwalkerTV2」というラーメンプログラムを放送しています。私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニーデイ…
「中華蕎麦にし乃」@本郷三丁目 03月20日: 初めて降りた「本郷三丁目」駅ちょっとキョロってしまい、10：40着・・・2/17 OPENのコチラへ行って来たーこの看板かわいいー下北の「こてつ」を思い出すねーオープン時は11：30ーだったけど、3月から土曜日は11：00ーに変更になった…
【相武台前】中華そば大賀110 03月20日: 3/16にイオンモール座間がオープン。紀伊國屋さんが入られたので視察に。いやーどデカイイオンだった。商圏も一気に変わりそう。帰りに相武台前駅近くでラーメン。狙っていた「大賀110」へ。白河ラーメンと担々麺の二枚看板のお店。某有名店の出身だが発表していない。…
旨味がギュウ！コスパ高過ぎのワンコイン中華そば@麺屋坂本01(王子) 03月15日: この日は新聞屋さんにもろた八代亜紀のコンサート。午前中にええ指定席をGETしようと、会場の王子駅前のホールへ。とりあえず狙った席はキープ出来てほっとしたら・・・腹・が・減・っ・た (´・ω・｀) ←ゴローちゃん風そういやもうすぐse…
[60点] 中華そば@麺屋坂本01 03月11日: 普通。スープ、めん、チャーシューなど、全体的にかなりハイレベルではあるが山椒が強すぎて全部持ってかれる。もったいない。塩そばは絶品らしいのでまたチャレンジしたい。…
[90点] 中華そば+替え玉@中華蕎麦にし乃 03月11日: No.35_2018-MAR_中華そば/¥750+味付き替え玉/¥200 『1と3』 3年程前に唸ったらぁめん小池の2号店、そして麺屋坂本01を離れた坂本氏が腕を振るうと言う此方が気になって気になって初訪。PPでシャッターと言う、中々な気合いの入りっぷり…
[84点] 山椒そば750円@中華蕎麦にし乃 03月07日: 2018.3.1 「備忘録的メモ」そういえば話題の「にし乃」に行った。「山椒そば」を発券。もう、たくさんの方がレビュ上げているので私はなんも書けません。開店前の並びがあり、3名のお店のお方はいずれも見た覚えありです。坂本01の元店主さんはサウスポー…
[92点] 3月1日renewal限定牡蠣出汁牡蠣塩そば@麺屋坂本01 03月07日: 牡蠣だけで取った出汁の牡蠣塩らーめん?ぷりぷりの新鮮な牡蠣も2個乗っていて、650円のまんまで食べられました(๑˃̵ᴗ˂̵) 朝らーにはありつけませんでしたが、夜の部営業も再開して、新たな一歩を踏み出されたと言った感じです(๑˃̵ᴗ˂̵)これまでと同様に応…
[87点] 味玉煮干し中華そば 820円チャーシューご飯 280円@机上の空論 03月05日: ホントはね。 CPの境地である坂本01さんを目指したんです。笑でも車が停められなくて迷って遠くに停めたら、此方があって…と言う天然ぶりを発揮しましたー♫ 並びに直結し開店を待ちましたが、残念な事に 1人が追加され、1stロットから溢れました…＿|￣|…
中華そば @ 中華蕎麦にし乃 03月02日: 2/21 会社帰りに本郷三丁目へ。上北沢の『小池の2号店中華そばにし乃を訪問。上北沢の小池は、開店当初一度伺いましたが、長身のイケメン店主と美人奥様, そして独特な盛り付けの美しさの印象が強いですね。…
[80点] 中華そば@麺屋坂本01 02月26日: 前々から気になっていた店に朝ラーいただきに初来店。開店直後で、先客1名。注文してスグに着丼したのをいただきます。アッサリしたスープがお腹に優しい感じで、コレは朝にはいいわと実感。個人的には、薄切りのチャーシューがなんか懐かしい味がしてポイント高し。うち…
[87点] 中華蕎麦750円@中華蕎麦にし乃 02月24日: 中華蕎麦750円 2/19 先日はこちらの新店にハツホーしましたー(´∀｀) 入店すると「坂本01」にいらした坂本さんに話しかけられてオオオっ！しばらくこちらのお店をお手伝いするようですね♪ この日は14:03到着、先客6、表題をポチり、後客8 卓上は胡椒…
【ラーメンwalkerTV2】2月新作に出演します【ど・みそ鶏】 02月22日: フジテレビ系列のCSチャンネル「フジテレビONE」「フジテレビTWO」「フジテレビNEXT」では、「ラーメンwalkerTV2」というラーメンプログラムを放送しています。私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニーデイ…
本郷三丁目の「中華蕎麦にし乃」にて中華そば 02月21日: 本郷三丁目に2月17日オープンした「中華蕎麦にし乃」。上北沢のミシュランビブグルマン「らぁめん小池」の2号店です。場所は本郷三丁目交差点から遠くないひっそりとした路地。煮干をキャラクター化した暖簾がお店側面に掛けられていますが、看板は10センチ四方程度…
[88点] 中華そば(SP朝らー専用らーめん)@麺屋坂本01 02月21日: 2/21(水)9:47頃再訪。朝営業が始まったという事で、タイミングが合いコチラヘ。先客1名、後客2名。店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。女性2名体制での営業です。 4分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・見た目はシンプル…
[83点] 中華そば＋替え玉@中華蕎麦にし乃 02月20日: 小池＋坂本01。坂本01はお手伝いかもしれないが、このペアなら期待が高まる。天気がよいのでアキバから歩く。遠いかと思ったら、おらがから5分ほど。通りから1本入った当たりで、すでに十数人の列。25分ほどで店内に入ったが、店内でも並ぶスタイル。店内並びは3人ほ…

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