麺屋 坂本 01（閉店）

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[88点] 醤油らーめん 650円、焼豚おにぎり100円@麺屋 坂本01 新潟駅前店 02月13日

電車旅を終え新潟駅へ到着し晩御飯にこちらへ 券売機で醤油らーめんと焼豚おにぎりをポチリ。 去年の5月にオープン！その時は600円でしたが650円に！それでも安いですね…

[75点] 塩らーめん 750円@麺屋 坂本01 新潟駅前店 02月02日

平日の12時半前に到着。王子神谷で好評でビブグルマンを認定されたラーメン店がこちらに移転したと聞き、機会を見つけてこの度来店。雨が降っているものの恐らく並ぶだろうなあと思って入店すると、この時間なのに先客2人のみ！驚きつつ券売機で掲題のボタンをプッシュ。右…

[83点] 柚子醤油ワンタン麺 1050円@麺屋 坂本01 新潟駅前店 11月09日

また来ちゃいました。 夜なので、空いてました。 ○スープ 微調整されたサラット牛の香りー。 甘さもあり、ゆずも効いて旨いです。 ○麺 中太麺で、湯で加減も固すぎず 麺にも、よく絡んできます。 ○具材 ワンタン、チャ... 続きを見る…

【ラーメン】 麵屋 坂本01 @新潟 1杯目 170杯目 11月09日

   なんか、違ったなぁ       麵屋 坂本01 @新潟市訪麺日 11月1日 以前は王子にお店はアリその時から気になっていたお店 …

[70点] 醤油ラーメン 600円@麺屋 坂本01 新潟駅前店 10月19日

10/18の20:55頃、新潟のホテル近くの坂本01に初訪問でした。前客1、後客0でした。 頼んだのは、醤油ラーメン600円。 麺は、やや太めの麺、まずまず。量は普通。 スープは、濃いめの醤油味、まずまず。 具は、薄いチャーシュー1、角柱状のメンマ2、おろ…

麺屋 坂本02 ビブグルマン認定姉妹店、あっさりラーメン大いに旨し♪@shop data 10月18日

先日は響さんと一緒に、「イチコ直江津西店(店舗情報)」の駐車場にて営業しておりますラーメン屋さん「麺屋 坂本02(サカモトゼロツー)」に行ってきました！新潟市にありますラーメン店「麺屋 坂本01(店舗twitter)」は「ビブグルマン(ミシュランの評価か…

蕎麦、饂飩、五橋 09月26日

/ゆで太郎東五反田店にて薬味そば、ゲソ天、かき揚げ/Japanese UDON noodle lab 麺屋 坂本01@大森にて玉天ぶっかけ(冷)/元祖旨辛系タンメン荒木屋@蒲田にて海鮮五目麻婆麺、チャーシュー/ 早起きは中華蕎麦のために、今朝はゆで太郎東五…

[80点] 醤油ラーメン@麺屋 坂本01 新潟駅前店 09月17日

前回と同じ醤油ラーメン。 あれ？別の味だ。 以前より、醤油前面すぎるし、麺がかなり硬い。 醤油以外の風味が弱くなった。 俺以外に客いないし、 店員さん同士のおしゃべり長いし、 このラーメン激戦区で 大丈夫かなあ？…

麺屋 坂本02 新潟2号店が直江津駅近くにオープン！ 09月16日

上越市にオープンした「麺屋 坂本02」へと行ってきました。麺屋 坂本というと、新潟駅前に「麺屋 坂本01」のオープンが記憶に新しいですが、新潟1店舗目から時間を空けずにの2号店のオープンとなりました。注文したのはこちらの一杯です。塩そばスープあっさりで淡麗…

新潟遠征(復路) 09月16日

/ゆで太郎新潟新和店にておろしゲソ天そば、焼きのり、生卵/麺処 清水 新潟東店@新潟県新潟市東区にて山椒の塩そば/Japanese RAMEN noodle lab 麺屋 坂本01@新潟県新潟市中央区にてハートランドビール、醤油らーめん/ せっかく新潟まで…

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1. 元祖旨辛系タンメン 荒木屋
2. 麺処 清水