丿貫 東京

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[82点] デュワーズハイボール＋上喜元純米吟醸＋トリュフカルボナーラ@煮干しと日本酒 すぎだま 02月22日

大手町の新店 「丿貫 東京」さんが店名変更メニューリニューアル、飲んで食べられる店へ 新橋からスタートした麺活の〆、5杯め。 最後に狙ったのは、2月2日、リニューアルオープンのこちら。 BMしていた「丿貫 東京」さんが、店名変更リニューアル。 店名からして…

大手町“丿貫東京”が『すぎだま』にリニューアル！“特濃”は前よりハードコアな煮干しだぞ！ 02月10日

こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、2026年2月に東京駅エリアに誕生したラーメン...…

煮干しと日本酒 すぎだま@東京、大手町 02月09日

煮干しと日本酒 すぎだま』週末麺活動 in 東京。この少し前にハイソなシンガポールの麺料理を堪能したばかりだが、折角のTOKIOなのでもう一軒だけ気になる新店ではなく“丿貫東京”からリニュアルしたこちらのお店にお邪魔します。訪問は日曜の12時4分。まずは…

[80点] 濃厚甘海老蕎麦@煮干しと日本酒 すぎだま 02月07日

煮干しと日本酒すぎだま(濃厚甘海老蕎麦) #ラーメン #ramen #煮干しと日本酒すぎだま #すぎだま #東京 2026年2月オープン 2024年にクラウドファウンディングにより開業した「丿貫東京」からのリニューアルとなり"日本酒×煮干し"コンセプトはそ…

煮干しと日本酒 すぎだま@大手町・三越前・日本橋・東京 02月03日

2026年2月3日、大手町の新店「煮干しと日本酒 すぎだま」へ。 X：https://x.com/sugidama_ramen 2026年2月2日オープン。ハマの雄「丿貫」の系列店で、都内で唯一「丿貫」を冠する「丿貫 東京 がリニューアル。看板メニューの…

[83点] 煮干蕎麦 1,000円 あえ玉 いりこバター 500円@丿貫 東京 01月12日

1/8(木) 19:45 空いてます 何処でも座ってください、という事のようですが、特に案内もなく全般に気怠いムード。 しかし出てきた一杯はやはり旨い これぞ背徳の味。血圧上がっていくのが分かる ザクリとした麺が良いのよね あえ玉のバター量も罪あるなぁ …

[80点] 【限定】濃厚牡蠣蕎麦 1400円@丿貫 東京 12月24日

R7.12.22(月)11:45 東京駅近くで食べたいラーメンがあったのですが、予約しないと食べられないらしく急遽丿貫さんへ。こちらの丿貫は初訪問です。濃厚牡蠣蕎麦と日本酒の上喜元出羽の里をオーダーし、すぐに日本酒で乾杯です。そして、待つこと数分で着丼です…

[83点] 【20食限定】淡麗かます煮干しそば1300円@丿貫 東京 11月10日

10月23日(木)。 所用のため午後から霞が関に向かいます。 丸の内線に乗り換える前に東京駅至近のこちらを14時45分初訪してみました。 常盤橋タワービルの地下に入り入店時店内客1名。 メニューを眺めて20食限定の淡麗かます煮干しそば1300円を口頭注文。…

[88点] 柑橘香る煮干しつけ蕎麦@丿貫 東京 10月12日

｢柑橘香る煮干しつけ蕎麦」をいただきました 東京駅日本橋口の目の前にある常盤橋タワーに出店された煮干しの名店「丿貫」さんの新規店舗へ初訪問 こちらは以前伺ったことのある横浜のお店と同じで口頭注文&食後にレジ会計です メインの「柑橘香る煮干しつけ蕎麦」は乱切…

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