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中華そば ムタヒロ 大阪福島店

住所:大阪府大阪市福島区福島5-6-5 :[Y!地図]

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【20190118】今日のラーメンニュース 01月18日
1.【2/1ー2/11】 「名古屋ラーメンまつり 2019」 ( 中京テレビ ) 中京テレビが行うラーメンイベントとして、定着した感のある2月のイベント。前半と後半で5日ずつ開催し、2/6(水)は休みです。1幕では店のプロフィールがない「熊本ラーメン」、…
[80点] ワハハ煮干そば@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 01月13日
煮干し、そして背脂の入ったラーメン。女性客が多いラーメン屋。ちぢれた太麺でした。スープは全て飲み干せる美味しさです。次は細麺を食べてみたい。…
【年末限定】二段仕込み シャモロック 中華そば@中華そば ココカラサキゑ 12月31日
今年誕生した新店の中でも成長著しい中華そば ココカラサキゑさんを訪問してみました。 お店がお休みの日でも、日々、お店に出て研究を積み重ねていた友利店主が 2018年の最後に今年の集大成として鶏清湯スープの中華そばを50食限定で 提供すると聞き、早速、確認の…
[97点] ワハハ煮干そば(スタンプカードで無料)@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 12月29日
年末のご挨拶。 2018年も大変お世話になりました。 新店長に就任したI氏も頑張ってラーメンと向き合って研鑽を積んでいるらしく、今日の煮干そばはなかなかの出来(^ ^) 私の煮干ラーメンとの出会いは、新宿の凪さん。 大阪でも近いレベルの濃口煮干ラーメン…
[100点] ワハハ煮干味玉そば850円@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 12月20日
この店に行くのはとても楽しみ。味にばらつきがなく、いつもおいしいラーメンをいただけるからだ。店員さんの元気な挨拶、声かけが店内に明るいリズムをつくっていると思う。 本日の「ガハハ」も絶好調。煮干しのきついにおい、味に大満足。背脂と刻みタマネギの食感もよいで…
[82点] アハハ煮干つけそば@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 12月18日
濃い煮干の風味を感じさせるつけ汁は細かい背脂を浮かせた作りで意外とガッツリ系。 甘さや酸味はあまり感じず、醤油の塩気を効かせて煮干を立たせる作り。 麺はツルっとした滑らかさのある太麺、つけ汁の強い煮干にも負けない麺で相性良し。…
[100点] ガハハ鶏そば塩750円@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 12月06日
透明なスープを一口含んだ時に、思わず「おいしい」と心の中で叫んでしまいました。 ふくよかな鶏の味わい、バランスの良い塩気。なんとも上品な仕上がりです。ラーメンに上品なんて言葉は似合いませんが、そう言わざるを得ません。 細麺もほどよい固さで、小麦粉の香りが漂…
まさにここから先へ! 中華そば ココカラサキゑ@鶏そば 12月03日
大阪市淀川区西宮原1-7-39 地図06-6398-7782鶏そば 780円ムタヒロ出身者の独立店です。ちょっと駅からは離れてるけど、車派には問題なし土地柄コインPは割高ですけどね入り口にある食券機制度です。購入し中に入るスタイルカウンターに腰掛けました到…
中華そばムタヒロ 堺東店 (ラーメン:堺東) 「甘い」に飽きる 12月01日
どうも、フランソワ・ラブレーです。カーテンをおろせ、道化芝居は終わった。運転免許証の再交付のため、光明池運転免許試験場へ。大雨も加わって、予想以上に疲れた。 ちょうど昼時に差し掛かったので、堺東で途中下車。以前から興味のあったムタヒロへ。…
[100点] ワハハ煮干味玉そば850円@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 11月30日
味よし、店内の清潔度もよし、店員の明るさもよし。ハイレベルなお店の、おいしい一杯です。 濃厚な煮干しの味が楽しめますし、平打麺も独自性があっていい。ひもかわのような、大判の麺も入っています。あおさが入っているのも、新潟・小千谷の青海苔ラーメンのようでとても…
【中華そば ココカラサキゑ(大阪府大阪市淀川区)】 ‬【中華そば ムタヒロ 大阪福島店... 11月25日
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【ラーメンフェスタ2018】肉煮干しそば@中華そばムタヒロ 11月17日
ブースの前には青森系肉煮干しラーメンの文字が気になります。 早速、向かってみることにしました。 ブースの前まで来てみると・・・ トレードマークの麦わら帽子とオーバーロールのユニフォームで迎えてくれました。 こういったイベントでは1日1000食程度販売されま…
【ラーメンフェスタ2018】特製醤油のアサリラーメン@醤油と貝と塩そして人と夢 11月16日
大阪城公園にてYTVのす・またん森ちゃんのラーメンフェエスタ第2部が始まりました。 早速、会場へ向かうと、1部の時よりも人が多いようです。 天気が良いからかしら・・・(+_+) 食券を購入してからお好みのブースへ向かうことになります。 今回は10:45から…
中華そば ムタヒロ 大阪福島店 (大阪市) 11月15日
大阪大学での会合後、梅田から散歩がてら福島へ。20分ほど歩いて到着。楽しいお酒を飲んだ後の、〆の一杯で。食べたのは、ワハハ煮干そば 背脂多め 750円。しかし、後で気づいたのだが、「特製」がサーヴされていた。麺は、捻りの入った太平麺。デフォルトで…
中華そば ココカラサキゑ 11月14日
[鶏そば]  2018年新店大阪食べ歩き♪福島区の人気店 中華そば ムタヒロ 大阪福島店】で店長をされていた方が、6月に淀川区にオープンさせた 中華そば ココカラサキゑ】美味いと聞いて行って来ました。  18時過ぎ…
【関西のラーメン店の開業】2014ー2016 11月05日
【関西のラーメン店の開業】2014ー2016 ◆甦れ!関西ラーメンコロシアム!◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.ht…
ムタヒロ 錦糸町店 《東京都墨田区》 11月04日
2018年10月28日(日) 129/1711 東京は錦糸町の「中華そば ムタヒロ 錦糸町店」に行ってきました。 コチラは、今年3月にオープンした、国分寺の人気店「ムタヒロ」の支店です。 私は、3年くらい前に、大阪の「大阪福島店に、行ったことあります。…
【20181101】今日のラーメンニュース 11月01日
1.【11/9ー11/11・11/16ー11/18】 「森ちゃんのラーメンフェスタ2018」 ( 読売テレビ ) 読売テレビの情報番組の人気コーナー「森ちゃんのラーメンファイル」から始まったラーメンイベント。その特性上、関西のラーメン店が集まっています。…
ニヴォンゲリオン 第参話 10月11日
今月は「煮干し系ラーメン」強化月間ですよろしゅうに。ニヴォンゲリオン 覚醒「傷つけられた...プライドは、10倍にして返してやるのよ」「あんた バカァ?・・・」「嫌い! 嫌い! みんな嫌い! だいっ嫌い!!」「チャーンスーーー。」「パターン青 使徒です」「…
アハハ煮干しつけそば「中華そば ムタヒロ 大阪福島店」 10月11日
ほぼ1年ぶり久しぶりにこのシリーズですラーメン30番勝負今回はあっさりですねラーメン30番勝負ーその5今回はラーメン激戦区の福島から・・・「中華そば ムタヒロ 大阪福島店」(大阪・福島)なんだかんだで未訪問でしたね実は2012年秋 東京シリーズでできたばか…
【20181001】今日のラーメンニュース 10月01日
1.【10/6ー10/8】 「第12回北陸ラーメン博2018」 ( 北陸朝日放送 ) 金沢で行われるラーメンイベント。12回目というのは多いですね。全国から13軒が出店します。 日程:10/6(土)ー10/8(日) 会場:石川県産業展示館4号館 出店: …
[85点] ニボシマゼソバ750円@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 09月07日
ごご1時半ごろに訪問しても、カウンターは満席近く。さすがの人気店ですね。 まだ食べたことのないものということで、こちらを注文しました。汁なしのまぜそばは好きなジャンルです。麺の量は200グラムを選択しました。年相応ということで。 ですが、でてきた丼の大きい…
【20180905】今日のラーメンニュース 09月05日
1.【9/7ー11/4】 「富士山ラーメン対決!2018秋の陣」 ( PRTIMES ) 7月から入園料を無料したことで話題の「富士急ハイランド」の園内レストランを使用し、今週末から2週間ずつ、4つのテーマで2店舗登場します。 1回戦「贅沢な魚介系らーめ…
[70点] 【9月限定】田舎鴨そば¥850@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 09月03日
T店長が考案して東京で出した一品とか。 鴨肉のロースト、ナメコ、柚子皮、ネギ…和風に仕上がって良いと思います。 でもスープが全然ダメ。 鴨南蛮そばのような脂と甘さの奥行きがない。 今日T店長は不在だったので、後日詰めます(笑) とりあえずご馳走さまで…
[70点] ゲゲゲ焼鯵煮干しの冷SIOワンタ麺850円@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 08月27日
汗をかきたくなくてこちらにしました。透明な丼は冷え冷え。レンゲも冷たくてこの店ならではのこだわりを感じました。 見た目のインパクトも十分です。白いワンタンとレモンスライス、黒いアオサノリ、チャーシュー3枚が目立ちます。 スープも冷えていました。が、味薄目で…
ムタヒロ@福島 08月23日
福島で飲んだ後、どうしても冷やしラーメンが食べたくなってムタヒロへ どのラーメン屋が冷やしをやっているかわからないのですが ムタヒロならやっているだろうと思い訪問 勿論やってました 焼鯵煮干の冷SIOワンタン麵 @850 ガラスの器で見るからに涼やか ま…
[88点] ザハハ鶏つけそば 塩¥800@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 08月17日
麺変更後の鶏つけそばです(^^) T店長さんの話だと、前の全粒粉平打ち麺は、この暑さで熱ダレするらしく、輸送困難という事で変更せざるを得なかったとの事。 秋になった平打ち麺に戻すことも考えているけど、特注麺だったためムタヒロさんが引き取らないから製造中止…
[100点] ガハハ中華そば醤油750円@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 08月17日
ガツンとくる鶏の味を楽しみたいなら、この1杯です。スープを一口すすった時の濃厚な鶏肉の味わいは素晴らしい。 やや固めの細麺も歯ごたえがあってよろしい。鶏と豚の二種類のチャーシューもぜいたくです。本当にレベルの高い作品でした。…
中華そば ムタヒロ 大阪福島店@福島/大阪 08月12日
大阪に弾丸ツアー。先にうかがおうとしていた至近のお店には振られ。そこで2軒目に予定していたこちらに。…
[98点] ザハハ鶏つけそば¥800@中華そば ムタヒロ 大阪福島店 08月03日
暑いので、つけそば。 タマネギしゃきしゃき、 全粒粉の細平麺うまいよー(о´∀`о) 8月から麺変わってます。 食べに行かなきゃ!…

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  5. らーめん専門店 激アツ! めん蔵
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  7. 東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏
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  13. 中華そば ムタヒロ
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  169. ラーメン一蘭 梅田店
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  175. 烈火
  176. ラーメン魁力屋 船橋成田街道店
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  179. TSURUMEN 大阪城北詰店
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  186. つけめん TETSU 横浜ランドマークプラザ店
  187. ラーメン・つけ麺 笑福 西本町店
  188. 麺場 田所商店 京都伏見店
  189. 麺屋 たけ井
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  191. 青波
  192. ラーメン 池田屋
  193. ラーメン 金久右衛門 梅田店
  194. 麺や 而今
  195. 麺や なないち
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  199. 麺家 あくた川
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  201. 無添加ラーメン専門 だしと麺
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  203. ラーメン きんせい 枚方店(閉店)
  204. 一日一麺LAB+
  205. ラーメン荘 歴史を刻め 寺田町
  206. ラーメン たんろん
  207. 麺道 しゅはり
  208. 尼崎 塩元帥
  209. ラーメン いっぱいいっぱい
  210. 横浜家系ラーメン 本町商店
  211. ドン・チードル
  212. 茨木 きんせい
  213. 麺屋 つばき
  214. ラーメン 金久右衛門 江坂店
  215. らーめん 香澄
  216. 麺や マルショウ 塚口駅前店
  217. 八尾 塩元帥
  218. ラーメン荘 地球規模で考えろ ソラ
  219. 麺や 佑
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  222. 楽縁
  223. 大阪麺哲
  224. つけ麺 紋次郎 大阪駅前第二ビル店
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  231. 泉佐野 塩元帥
  232. 京都 塩元帥
  233. 門真商店
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  235. やまふじ
  236. ラーメン荘 歴史を刻め 枚方
  237. サバ6製麺所plus 天六店(閉店)
  238. 麺や 清流
  239. ラーメン たぬき屋
  240. 麺屋 たけ井 R1店
  241. ラーメン 東大 道頓堀店
  242. 麺舎 真道
  243. ラーメン ロケットキッチン
  244. 中華そば いぶき
  245. 中華そば 丸昌
  246. らーめん セアブラノ神 伏見剛力
  247. ちゅるちゅる 福島店
  248. みつか坊主 醸
  249. らーめん 大金
  250. らーめん まぜそば コムギノキラメキ<小麦>
  251. 麺酒家 まんかい
  252. 鶏魚貝SOBA専門 MOVE麺T
  253. 環七ラーメン SEABURAジョニー
  254. らーめん 鱗
  255. Ramen 辻
  256. きりん寺
  257. らーめん 麺泥棒
  258. きりん寺 大阪総本店
  259. ラーメン荘 地球規模で考えろ ~未来へ~
  260. 麺や マルショウ 江坂店
  261. 鶏soba 座銀
  262. ラーメン まぜそば 縁
  263. 麺屋 隆勝
  264. らーめん 樹希
  265. 麺屋 頭上注意 ふすかけ1.8号店
  266. 一汁一麺 らーめん 世界一
  267. ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道
  268. らーめん専門 和心
  269. どろそば 将
  270. 海老鶏麺蔵
  271. 横浜家系ラーメン 一蓮家
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  276. 鶏炭焼らーめん専門店 田村家
  277. 鶏soba 座銀 住之江店
  278. 麺匠たか松 北新地店
  279. 鶏soba 座銀 にぼし店
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  281. 麺匠 たか松 本店
  282. サバ6製麺所 西中島店
  283. 九州 釡炊きとんこつらーめん がッとん 難波中店
  284. 武者麺 新大阪店
  285. 武者麺の変
  286. 西中島 光龍益
  287. らぁめん こらぼるた
  288. 中華そば 来々源
  289. 一夢庵
  290. 麺匠 中うえ
  291. らーめん 香澄 中崎町店
  292. 丸鶏白湯ラーメン 花島商店
  293. 煮干し中華そば 高麗乃 飛翔
  294. 極太清流らーめん
  295. in EZO 本店
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  297. 希望新風 本店
  298. 希望新風 谷町7丁目店
  299. 担担麺の掟を破る者
  300. 拉麺 水輝
  301. 麺屋 航
  302. ら~めん ぶっこ志 北浜店
  303. 八咫烏
  304. らーめん 麺泥棒 大正店
  305. 麺麓
  306. 麺匠 てらお
  307. ラーメン一蘭 梅田芝田店
  308. 中華そば 丸岡商店 京橋本店
  309. 鶏塩ラーメン Hippo 南船場店
  310. 自家製麺 若葉
  311. 中華そば ムタヒロ 錦糸町店
  312. 三代目 ひら石
  313. 極麺 青二犀
  314. 吹田とっかり(閉店)
  315. 麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン
  316. KÜCHE
  317. 麺屋 NOROMA
  318. つけそば 麺彩房 五反田店(閉店)
  319. 頑者
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  321. 頑固麺飯魂 気むずかし家
  322. 麺や 金座
  323. らーめん 超大吉
  324. ひるがお 人形町店
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