大阪 縁乃助商店

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【新店】濃厚なおそば(醤油)@麺房 鶏くらふと 08月06日

大阪 縁乃助商店やThis is NAKAGAWA 、ハレノチ晴甲子園口店等、 中川店主を永年サポートして来られたゴリさんこと、北林店主さんが ついに独立されご自分のお店を持たれると聞き、 8月4日のオープンに駆けつけてみました。 北大阪急行緑地公園駅から…

【20230523】今日のラーメンニュース 05月23日

1. 「お好み焼き誕生秘話」 にある誤解 ( note ) G7広島サミットでも注目を集めた、広島のお好み焼き。戦後に広まっていった説について誤解があるとの事で、広島の食のオーソリティ、シャオヘイさんが丁寧に解説しています。 ラーメンの歴史を調べていても…

大阪 縁乃助商店 04月18日

古風(鶏ガラ＋醤油 820円)★★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,刻みタマネギ,白髪ネギ,メンマ,ナルトを使用。 鶏ガラからとったとろみのあるスープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレで甘み…

とびだせ ロケット飯店 04月17日

[らーめん] 西宮の 『夙川グリーンプレイス』 に 2021年9月に開店 した 【とびだせ ロケット飯店】 【縁乃助商店】 や 【ハレノチ晴】 などを運営している 『縁joy Family Japan』 さんのブランド で、笠岡ラーメンや皿台湾が味わえる…

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