ラーメン 吉田屋

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【20250329】今日のラーメンニュース 03月29日

1.【東京都】 「吉田屋@森下」 が3月末で ( twitter ) 「五坊@清瀬」 が3/31で移転 ( twitter ) 江東区の「吉田屋 森下本店」が3月末で閉店し、すぐ近くで4月下旬に移転する予定との情報が挙がっています。   また、…

[89点] ラーメン@ラーメン 吉田屋 03月26日

24時間営業の「ラーメン 吉田屋」に行ってきました。最寄り駅は森下。お店には平日の15:49着で先客1組2名という状況。駐車場は目の前の清澄通りのパーキングメーターを利用しました。 厨房内に「No Hourensou → Yes Wakame」と書かれて…

[86点] ラーメン並(のり、ほうれん草増し)@ラーメン 吉田屋 03月19日

希少な24時間営業の家系風ラーメン。家系に遠からず、近からずの絶妙なポジションが良き。飲み会翌日の朝に欲しくなるパンチ。これまた、強すぎず、弱すぎずな絶妙なボディブロー。…

【森下】ラーメン 吉田屋 03月08日

過日分。2011年オープンで「たかし家」出身。24時間営業だそう。 ラーメン 並(￥800)お好み全て普通で注文。 具はチャーシュー、ワカメ、ノリ3枚。麺は太め平打ちストレート。 見た目通り家系っぽい感じで、濃厚な豚骨醤油に鶏油のまろやか系。醤油ダ…

[63点] ラーメン@ラーメン 吉田屋 12月10日

15時07分に到着。先客は2名。15時12分に着丼。 麺は中太のストレートで家系でよくあるタイプです。 スープは動物出汁は薄めで、醤油は強いがバランスは悪くない。 トッピングは、チャーシュー、海苔3枚、ネギ、ワカメという構成。 特筆すべきところはなく、ワカ…

【ラーメンデータベース】今日の一杯【吉田屋@森下】 11月05日

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は森下の「ラーメン 吉田屋」を紹介しました。   2011年に開店。今は24時間営業をしています。豚骨醤油味で家系ラーメンのスタイルを持ちつつ、ほうれん草の代わりにワカメが入るなど、独自…

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