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自家製熟成麺 吉岡

住所:東京都豊島区目白3-5-13 :[Y!地図]

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  1. 目白駅
    1. JR山手線
  1. 魚介
エクスパンシス

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[81点] 特製ラーメン(濃厚魚介)@自家製熟成麺 吉岡 田端店 05月16日
オープン当日に伺って以来の再訪w 本当はもっと早く来たかったけど、夜ラーはなるべく敬遠したいので半年以上経ってしまいましたw この日は濃厚魚介スープの日。 目白にオープンしたばかりの頃、一番最初に食べたのが濃厚魚介のつけ麺でした。 麺は前回と同じ熟成麺で注…
【新店】自家製熟成麺 吉岡@田端「熟成麺をサクサク啜らせる曜日替わりスープ」 04月23日
「ラーメン並」(800円)   2017年11月開店。本店は目白の居酒屋を昼に間借りして営業しているが、この田端店は昼夜営業している。ご主人は「必勝軒@津田沼」での修業経験を持ち、熟成麺を看板にして曜日替わりのスープを提供しているが、師匠の公認…
【ラーメンニュース増刊】4月後半開始のラーメンイベント 04月17日
GWを前にして、またはGWに突入するスケジュールで、ラーメンイベントが次々と行われます。今回は、4月後半に開始されるイベント計6件を紹介します。 1.【4/20ー5/6】 信越麺戦記 Part10 最強首都圏襲来の章 ( 公式サイト ) 今年で10回目を…
[74点] マイルド魚介ラーメン@自家製熟成麺 吉岡 03月06日
前回は月曜日の竹岡式ラーメンでしたが、今回は土曜の上記メニューです。麺は同じ細麺でしたが、スープはもとよりチャーシュー・メンマは全く違うタイプでした。感想は『これがマイルドだったら、濃厚魚介のスープはどれだけ濃いんだ?』『何故ナルトが切れているんだ?』『土…
[87点] ラーメン並(濃厚鶏豚)@自家製熟成麺 吉岡 田端店 02月27日
オープン時から狙ってましたが機会が無いのはいつものこと。 目白に1号店があるのは知っていたのですが、目白でお昼のチャンスがあるとどうしても丸長に行ってしまう病があったので行かずにいました。 なので今日は田端でお昼だったので、行くしかない! 14時前に行くと…
[69点] 竹岡式ラーメン中830円@自家製熟成麺 吉岡 02月20日
夜は居酒屋のため、ランチタイムに使用していない店舗でラーメン店をやっています。曜日によってスープが変わる珍しい店です。今回は『竹岡式ラーメン』に魅かれて入りました。実は本場の内房地区では未食なので、初の武岡式です。さすがに本場通りの乾麺ではなく、自家製熟成…
自家製熟成麺 吉岡(田端店)つけ麺 濃厚魚介 02月11日
とどまること知らない東京五輪前までの新築ラッシュ。驚愕連投に拍車かける田端まさかの3現場同時開始で白目剥き。自家製熟成麺 吉岡 田端店2017年11月OPEN。必勝軒流れ汲む目白間借り展開中の吉岡2号店。同門出身の勢力マシながら前回までの印象良く 早くも3…
[78点] 竹岡式ラーメン@自家製熟成麺 吉岡 12月29日
No.198_2017-DEC_竹岡式ラーメン 熟成 細麺/¥780 『吉岡式』 お客さんの要望で向かった△は、やはり出来ていた行列に断念。 方向転換し、案外空いて居る事もあり結構寄っている此方に再訪。 この看板が目印。ホントにココ?と警戒しつつその階段を…
自家製熟成麺 吉岡(田端店)ラーメン並 濃厚鳥豚 12月25日
早朝築地の息白いまま頬張る卵焼きと休日至福時間。からの驚愕師走に拍車かける田端北口南口 同時開始の白目剥き。自家製熟成麺 吉岡 田端店2017年11月1日OPEN。必勝軒流れ汲む目白間借り展開中の吉岡2号店。同門出身の勢力マシながら 前回の印象良く早くも2…
自家製熟成麺 吉岡 田端店@田端 12月20日
今日は田端の新店、『自家製熟成麺 吉岡』へ。 そういえば目白の方は行けてなかったなーなんて思いつつ。 田端なら帰り道に寄りやすいのでありがたい。 駅からは徒歩3,4分ほど。 券売機。 曜日によって味が違うこちら。 この日は火曜で濃厚鶏豚。 月土がマイルド…
自家製熟成麺 吉岡 田端店@田端 12月13日
2017年12月11日、「自家製熟成麺 吉岡 田端店」に行ってきました。 「麺屋 コウロウ」 を出た後は、歩いてコチラのお店へと移動。 「自家製熟成麺 吉岡 田端店」さんです。 OPENは2017年11月1日。 「必勝軒」出身の「吉岡」がとうとう2号店を…
田端に津田沼必勝軒のあの旨さが来たー189杯目自家製熟成麺 吉岡 田端店 12月09日
自家製熟成麺 吉岡 田端店東京都北区東田端2-9-1 第二田嶋ビル1F電話 03-6807-6859営業時間11:00ー15:00、18:00ー22:00水曜・土曜夜、日曜休みすっきり晴れた休日。空気が澄んでて、寒い。10:26出発で田端へ。11月1日にオ…
自家製熟成麺 吉岡 田端店@田端 12月05日
2017年12月1日 388杯目 【ラーメン中盛 850円】 目白にある吉岡の2号店が11月にオープン、一度スープのコンディションが悪いということで臨時休業で振られ、二度目の訪問です。 開店と同時に入店、カウンター8席。 店主さんは、津田沼の必勝軒 出身…
(お昼限定)自家製熟成麺 吉岡ーその正体とは?ー 11月26日
昼はラーメン / 夜は焼鳥屋と姿を変える面白いお店をWEBで発見目白ってラーメン屋さんが、少ないイメージなんですけど掘ってみると面白いですね。入り口はこんな感じ大きな看板がドーン!!でも入店したらあら不思議。。。やっぱり鳥メロ 笑)こ…
自家製熟成麺 吉岡 田端店 2017/11/16 11月22日
11月1日にオープンした新店、 「 自家製熟成麺 吉岡 田端店」に初訪問です。 こちらは津田沼の必勝軒で修行された方が2015年に開業した 「自家製熟成麺 吉岡 目白総本店」の2号店のようですね。 私は必勝軒を始め関連するお店にまだ全く触れたことが無い …

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