麺や うえ村

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【新店】麺や うえ村@南千住「鶏白湯×煮干し×アツアツ＝飽きない」 11月24日

「煮干し鶏白湯醤油」 (1,100円)   店舗情報はこちら 。   南千住駅を出て南側、線路を渡って明治通りへ。泪橋交差点の角に2025年1月開店した、白を基調にしたこぎれいな新店。「煮干し」「辛」「カレー」の鶏白湯が、ラーメンとつ…

[80点] カレー煮干鶏白湯 ¥1,200@麺や うえ村 09月16日

2025年1月オープン！ 煮干し×鶏白湯ラーメンが人気のこちらへ…

[80点] 淡麗鶏塩@麺や うえ村 06月28日

はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません m(_ _)m 本日はコチラ(麺や うえ村)さんに、お邪魔させて頂きましたーお昼時12時過ぎ位に到着ーさっそく入店ー！おっ邪魔っしまーす ٩( ᐛ )و ……ですが店内はほぼ満席…

[95点] 中華そば＋めし＋めし@邦ちゃんラーメン 両国店 06月26日

両国国技館での会合後、こちらへ。本当は南千住の「うえ村」をターゲットにしたいたのだが、閉店時間までに間に合いそうにない。14:30の入店で半分ほどの入り。アイドリングタイムでもしっかり客入りしていて、素晴らしい。 食べたのは、中華そば＋めし＋めし 850…

[70点] 淡麗鶏塩＋味玉@麺や うえ村 06月21日

クリアな清湯に蓮華を泳がせ、ひと口。初手から全力で旨い、鶏の甘みとソリッドなまろ味。角のない塩味でコク深さを掘り下げ、出汁と香味油が舌先鼻先でタンデムランを繰り返す。麺は縮れ中太、スープへの自信が伺える選定。 もちもち感に覚える程良い腰と、素朴な甘さ。粉物…

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