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自家製麺 牡蠣工房 Uguisu
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- [91点] 牡蠣しじみ@自家製麺 牡蠣工房 Uguisu 05月04日
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シジミラーメンの琥珀と出汁の味が似ているが、牡蠣出汁が加わる分、琥珀より濃いめの出汁。牡蠣出汁は濃いめのお店が多いところ、こちらはしっかり出汁ではあるが清湯で丁度良い。 自家製麺は、プリパツ細麺で美味い。2種のチャーシューも中々で全体的にレベルが高い。付け…
- [84点] 牡蠣しじみらーめん、替玉@自家製麺 牡蠣工房 Uguisu 03月21日
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第二回親友を連れてラーメンの旅 所用があって寒川神社へ行った帰りに1年5ヶ月ぶりに再訪。 メニューが増えてチャーシュー麺とかありましたが貝出汁インパクトが弱まる懸念から標準メニューを選択、同時に替玉食券も購入。 因みに×表示だったけどラー○ョ風ネギなんて…
- [88点] 牡蠣しじみらーめん 替玉@自家製麺 牡蠣工房 Uguisu 03月19日
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牡蠣しじみラーメン950円 替玉150円 ようやく来れた‼︎ 大好きなこちらのお店ー ランチタイム10分前くらいに滑り込みセーフ笑笑。 食券買って6.7分で着丼。 綺麗なラーメンです！ スープは本当牡蠣＆シジミがたっぷり出汁スープ！ す... 続きを見…
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