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麺屋 中川會 住吉店
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- [76点] 特製トリフ香る鴨のせはまぐり醤油そば@麺屋 中川會 住吉店 11月27日
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平日の正午に訪問。 待ちはなく食券を購入し着席。待つこと7分。 厨房越しから渡されたラーメンは、前回同様、トリフの香りが前面に。 スープを一口。 口いっぱいにトリフオイルがダイレクトに伝わります。後味にはまぐりの旨みが薄ら感じられる甘味のある淡麗スープ。 …
- [60点] トリュフ香るはまぐり醤油そば@麺屋 中川會 住吉店 11月23日
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土曜日の13時過ぎに訪問。店内8割の入り。 スープを頂くと思ったよりハマグリの風味が感じられない。トリュフとポルチーニ茸の存在感はある。 もう少し出汁と鶏油を効かせてガツンと来る味が個人的には好みである。 麺はストレート細麺。浅草開花楼ではあるがそこまで評…
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