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RAMEN TSUKEMEN YAMATO

住所:神奈川県大和市中央林間5-1-3 :[Y!地図]

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中央林間駅
1. 東急田園都市線
2. 小田急江ノ島線

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[85点] 昆布水つけ麺醤油大盛り@RAMEN TSUKEMEN YAMATO 11月19日: 本日の昼ご飯。久々の訪問。こちらのお店は何といっても昆布水つけ麺！大盛りでオーダー。つけ麺なのに5分程で着丼と早い。見た目、照りのあるつけ汁。芸術的な美しさの麺とトッピング。食欲をそそります。早速ひと口。美味い！モチモチの中太ストレ…
[82点] 醤油らーめん 1,000円@麺場飛猿 11月18日: 2025年11月18日(火曜日) 19時半前に店着、2人待ちでした。滞在中もほぼほぼ満席で、待ちが出来たり捌けたりを繰り返してました。小田急江ノ島線中央林間駅北口改札を出て、前方左手のファミマ奥の道を左折した先、たけ薬局奥の道を右折して、約140メー…
[88点] 特製昆布水つけ麺(塩)@RAMEN TSUKEMEN YAMATO 09月20日: 昆布水濃度高め、蛤+鶏と麺とスープは私の理想でかなり高得点。卵はごく普通、メンマは味濃いめ、チャーシューはしっとり低温調理だが感動するほどではなく、とトッピングは凡評価。でも麺とスープがめちゃくちゃ美味しいので良しです。同伴者の塩ラーメンも美味…
[70点] 鶏塩らーめん@RAMEN TSUKEMEN YAMATO 09月09日: 鶏塩らーめんを注文。平日の夜だからか先客2人。蛤と鶏の塩らーめん。この透明感でこの旨味かぁ⋯。チャーシューは吊るしの豚肩ロースと低温調理の鶏胸。らーめんのルックスと味は都内の某名店のインスパイア？なのかな。又伺います。…
[85点] 昆布水つけ麺(塩)@RAMEN TSUKEMEN YAMATO 07月23日: こちらのお店に訪問しました。醤油と悩みましたが塩を選択。つけスープは鶏と蛤をベースとしたミックススープでしっかりとした土台とシャープなカエシが印象的です。塩ダレが全面にでたチューニングでクリアでビビッドな味わいですね。メリハリのある味わいで美味し…

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