麺処 いし川

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[98点] のらぼ菜ーラ 2025@麺処 いし川 03月17日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 限定 のらぼ菜ーラ2025 ¥1300 飯割用半ライス ¥100 2年振りの限定を頂きに来店❗️ 自家栽培のらぼう菜を使用した春の到来を告げる限定はパルミジャーノレッジャーノ＆ペコリーノロマーノ2種のチーズがシュッシュ…

[98点] 特製塩@麺処 いし川 03月08日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 特製塩 ¥1250 とろろ昆布 ¥50 久し振りのレギュラーを頂きに来店❗️ 煮干しの良い香り、奥深い旨味に昆布の上品な旨味が合わさり塩のまろやかな旨味が調和するスープが超旨い…

[98点] 八海山の味噌ラーメン@麺処 いし川 02月08日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 限定 八海山の酒粕味噌ラーメン ¥1300 味玉 ¥120 辛ネギ ¥200 いし川さんの味噌は滅多にやらないのに酒粕と合わせるというので緊急来店‼️ 貴重な八海山の酒粕は芳醇な香りと自家製味噌の複雑に絡み合った旨味、コ…

麺処 いし川@あきる野市<油そば＋担々変更> 02月08日

訪問日: 2025.1.16 メニュー: 油そば(\950) 担々変更(\200) 味: 担々 コメント: 今日紹介するのは、秋川駅から少し離れた「秋多中学校」近くにある「いし川」。 1月16日12:25頃の入店で店内待ち2人。 メニューは、｢醤…

[98点] もち姫の手打ちラーメン@麺処 いし川 01月03日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 もち姫の手打ちラーメン ¥1300 北海道産もち姫をメインに、はるゆたかがブレンドされた手切り極太麺はお餅の様なモッチリ食感で超旨い…

[98点] 特製青森シャモロック 年越しSOBA@麺処 いし川 12月29日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 特製青森シャモロック 年越し中華SOBA ¥1450 とろろ昆布 ¥50 炙りチーズ丼 ¥300 毎年年末恒例の限定を頂きに来店❗️ シャモロックの上品な旨味と魚介出汁の旨味に五郎兵衛醤油の旨味が合わさるスープが超旨い…

[98点] 鹿児島牛スジ辛つけ麺@麺処 いし川 12月14日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 鹿児島牛スジ辛つけ麺、味玉、パクチー ¥1520 熱盛麺がモチモチ甘味があり美味しい❤️ つけ汁は魚介ベースに鹿児島牛の脂の旨味とあきる野産白菜の甘味、辛粉が絡まり超旨い…

[98点] 金目鯛の中華SOBAーゴールド・エクスペリエンス@麺処 いし川 11月18日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 金目鯛の中華SOBAーゴールド・エクスペリエンス¥1300 味玉 ¥120 とろろ昆布 ¥50 金目鯛の干物を使用した贅沢なスープは金目鯛の極上の旨味、風味に白醤油の旨味、塩ダレのキリっとした味わいが超旨い…

[89点] 限定『秋刀魚煮干しの中華SOBA+炙りチーズ丼』@麺処 いし川 11月10日

限定『秋刀魚煮干しの中華SOBA+炙りチーズ丼(¥1300+300)』... てゆか水と昆布と秋刀魚煮干し出汁のみで取ったスープと思ってたよりも柔らか食感のMKWY細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んでトッピの秋刀魚の蒲焼ゎ味自体ゎ良かったが尻尾付近が当たり、小…

[98点] 特製秋刀魚煮干しの中華SOBA@麺処 いし川 11月02日

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 限定 特製秋刀魚煮干しの中華SOBA ¥1550 水と昆布と秋刀魚煮干しのみで作られたスープは秋刀魚煮干しの芳醇な香りと旨味、上品な出汁の旨味に秋刀魚煮干し油の香りが素晴らしく超旨い…

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