中華そば みかわ

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[84点] 焼きアゴ中華そば¥880@中華そば あかし 01月18日

中華そば あかしさんへ訪問です。 昨年暮れにオープンしたばかりのお店で、此処の店主さんは中華そば みかわさんの出身。 タイミングが合ったのでチャリっとお邪魔です。 Newサイクロン…

【麹町・半蔵門】らぁ麺 はつ穂 01月16日

過日分。半蔵門にできた貝ダシラーメンの専門店。2024年7月オープン。イタリアンなどを手掛ける会社のラーメン業態。1年半修行し、味は「中華そばみかわ」直伝だそう。貝麺(￥1100)注文。具はチャーシュー、花麩、三つ葉、刻み紫タマネギ。麺は中細ストレートの菅…

[91点] 特製雲丹まぜそば@中華そば みかわ 11月30日

24/11/29の14時ごろ訪問。先客4名ほど、後客無し。 前回はレギュラーメニューだったので、今回は限定メニューを注文しました。 タレはウニの風味と貝の出汁が出ていて美味しかったです。 麺は太めのちじれ麺でタレとマッチしています。 チャーシューは3種類が…

[78点] 中華そば(醤油)(900)＋貝ごはん(小)(150)@中華そば みかわ 11月27日

2024年 347杯目/331日目/目標365杯 11/26(火)昼にお伺い。 初見です。 JR京浜東北線鶴見駅から2分、京急線京急鶴見駅から1分、駅前ロータリー？から横小路にちょっと入ったところにあります。 5階建てほどの雑居ビルの1F、明るい木をを使っ…

[87点] 中華そば塩(トッピングあり)@中華そば みかわ 09月20日

貝と鰹出汁の匂いが食欲を誘います❢ 熱々スープで美味しい こってり党の私としては、もう少し麺と絡むと嬉しいが、塩味は十分感じられた 鶏チャーシューも柔らかく旨し 美味しく戴きました★★★★…

みかわ@鶴見 09月03日

初訪問、みかわ@鶴見。…

貝麺 あおみ @ 日吉 ［貝出汁中華そば、蛤×鶏×鰹 中華そば、貝出汁まぜそば］ 08月12日

7/19(金)オープンの新店。本店：下北沢、支店：鶴見「みかわ」の姉妹店ならば、味は確かだ。店内はカウンター7席にテーブル2×4卓。調理している男性スタッフ2名、どこかで見覚えあり。ホールはにこやかな女性スタッフ1にて担当。2名で3種をシェアした。■貝出汁…

[88点] はまぐり麺(塩)@中華そば みかわ 08月03日

はまぐりに惹かれて訪問。 塩にしてみたが、ほんのりはまぐり出汁とかではなく、ガツンとした濃厚なはまぐり出汁。 麺はパツパツの低加水で美味しい。 チャーシューはバラ、ロース、鶏むねと3種類あり、どれもしっとり系で美味しい。 ほぼ完飲。 ごちそうさまでした。…

[83点] 鰹と蛤の冷やし麺 1250円@中華そば みかわ 08月03日

本店未訪なんですが行きやすいのは鶴見だなとこちらへ。 先ずはデフォからだと思いましたがあまりの暑さに冷やしをポチッと。 冷やしの蛤もありましたが鰹がプラスされたとあれば更に美味しいのかと勝手に想像w 先客2名様 後客1名様 食券買うのに戸惑ってる後客さんに…

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1. 貝麺 あおみ