ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

麺や 睡蓮

住所:東京都八王子市元本郷町3-17-1 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 西八王子駅
    1. JR中央線快速
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. 煮干
  4. 平打
  5. アッサリ
  6. おいしい
  7. 限定
  8. 甘い

最新記事トップ30

[98点] ゆず香る鶏塩@麺や 睡蓮 01月19日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 ゆず香る鶏塩 ¥850 深くまろやかな鶏の旨味に塩ダレのスッキリした旨さ、柚子の爽やかな香りが漂うスープが超旨い…
[98点] 鰮煮干し 醤油@麺や 睡蓮 01月10日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 煮干し鰮 醤油 ¥850 TKG ¥200 青口の芯のあるどっしりした、コク深い旨味の後から白口の柔らかな甘味のある旨味の鰮煮干しスープに醤油の上品な旨味が合わさり超旨い…
[98点] 八王子らーめん 全部のせ 味玉入り@麺や 睡蓮 01月01日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 八王子らーめん 全部のせ 味玉入り ¥1000 2022年最初の一杯はこのお店❗️ 豚の優しい旨味と醤油の旨味が上品にずっと続く睡蓮式無化調スープが超旨い…
[98点] ニボまぜ@麺や 睡蓮 12月30日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 ニボまぜ ¥850 最近バズっているレギュラーを選択‼️ 煮干しダレの旨味、いわし削り節、アオサ海苔の香りと旨味が手揉みされたピロ麺と相まり超旨い…
麺や 睡蓮@八王子市<限定・泡鶏白湯(塩)> 12月29日
訪問日: 2021.12.24 メニュー: 泡鶏白湯(塩)(\800) 味: 鶏白湯 コメント: 今日紹介するのは、西八王子駅から離れた八王子市役所の近くにある「睡蓮」。 しばらく来ない間に券売機は外に設置されたようで、食券を買ってから入店するスタ…
[98点] 鯵煮干し塩@麺や 睡蓮 12月23日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 鯵煮干し塩 ¥850 今日は鯵煮干しの芳醇な香りが素晴らしく、深い旨味が続く睡蓮式スープが超旨い…
[98点] クレイジー豚骨@麺や 睡蓮 12月16日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 クレイジー豚骨 ¥1000 ウルメめし ¥150 豚ゲンコツ100kgを3日間かけて焚き出し濃厚な豚骨スープを7回濾し、焦げる限界ギリギリまで炊いた超濃厚豚骨スープは濃度が非常に高くトロトロなのに舌触りはシルキーでサ…
[98点] ギンギラ煮干し@麺や 睡蓮 12月11日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 ギンギラ煮干し ¥950 2ヶ月振りのギンギラを頂きに来店❗️ ラス2をゲット❗️危なかった…
[98点] 泡鶏白湯 塩@麺や 睡蓮 12月08日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 泡鶏白湯 塩 ¥800 サイコロめし ¥150 泡立つ鶏白湯は濃厚で上品な鶏の旨味、甘味があり凄くクリーミーだが鶏の臭みは皆無で超旨い…
[98点] 鯵煮干し塩 昆布水つけ麺@麺や 睡蓮 12月01日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 鯵煮干し塩 昆布水つけ麺 大盛 ¥1050 小麦香る平打ち麺は小麦の甘味があり昆布水の旨味と啜り心地良く旨い…
[98点] あっさり魚介豚骨つけ麺@麺や 睡蓮 11月22日
麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町 あっさり魚介豚骨つけ麺 大盛 ¥950 店主の娘さんの誕生日にリクエストされた限定麺を頂きに来店❗️ 新しい平打ち麺は3種の小麦をブレンドした麺で小麦の甘味、風味が素晴らしい…
[85点] 鯵煮干し塩(細)+煮豚バラ2枚@麺や 睡蓮 11月21日
80:基準点。 ±0:煮干しの美味しそうな店をチョイス。 +2:しっかり抽出された煮干しが身体に染み入る。 +2:コツンとした細硬麺。 +1:煮干酢であっさり方向に味変。 ±0:煮豚は丼に入れず、別皿のまま頂くべき。スープを壊したくない。 ±0:久しぶりに…
[98点] 鶏白醤油@麺や 睡蓮 11月15日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 鶏白醤油 ¥800 鶏のまろやかな旨味に節系の柔らかな旨味、白醤油の甘味があるスープが超旨い…
[90点] ゆず塩まぜそば@麺や 睡蓮 11月11日
実食:11月12日 13:15 待ちなし 13:22着丼 13:28完食 麺は平打ち縮れ、甘いメンマと九条ネギ、アーリーレッドを汁に混ぜると優しい味。うまっ! あっという間に完食。 丼ぶりの底にアーリーレッドが溜まっていた。失敗。…
[98点] ゆず塩まぜそば@麺や 睡蓮 11月08日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 ゆず塩まぜそば ¥830 かつてレギュラーだったゆず塩がまぜそばとして復活❗️ 良くまぜまぜしてから手もみされたピロピロ麺を啜るとタレの旨味と麺の甘味、柚子の爽やかな香り、柚子唐辛子のピリ辛と色々な味が楽しめて超旨い…
[98点] ひうち 姫いりこ にごり 塩@麺や 睡蓮 11月01日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 ひうち 姫いりこ にごり 塩 ¥900 久し振りの煮干しにごり塩を姫いりこで‼️ 今回のにごりはスッキリライトな仕上がりで塩味も少なく飲み易い❗️その中にも姫いりこの旨味、軽いエグ味があり凄く美味しい…
[98点] 伊吹いりこ100% 塩@麺や 睡蓮 10月28日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 伊吹いりこ100% 塩 ¥880 サイコロ肩ロースめし ¥150 伊吹いりこの上品な香り、深く力強い旨味のある睡蓮式スープが超旨い…
[95点] 鯵煮干し塩@麺や 睡蓮 10月16日
実食:10月13日 14:00 待ちなし 14:10着丼 14:20完食 細麺が食べたくて休日に来ました。 太めのシナチク、やさしいスープが麺にからみ 美味しいです。 後半は柚子胡椒を混ぜてごちそうさま!…
[98点] 煮干し鰮 塩@麺や 睡蓮 10月13日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 煮干し鰮 塩 ¥850 店主さんから煮干しを変えたと聞いたので注文❗️ 煮干しの上品な香り、旨味、甘味がズキューんと来て超旨い…
[98点] 鯛ハマー 塩@麺や 睡蓮 10月09日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 鯛ハマー塩 ¥850 ウルメめし ¥150 久々の睡蓮さんの鮮魚来たー‼️ 蛤10kgと鯛のアラ10kgで炊かれたスープは鯛の良い香りと蛤の深い旨味が重なり合い超旨い…
[98点] サバ手もみ麺 塩@麺や 睡蓮 10月06日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 サバ手もみ麺 塩 ¥850 着丼から鯖煮干しと鯖節の香りが漂い堪らない…
[98点] ギンギラ煮干し@麺や 睡蓮 10月02日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 ギンギラ煮干し ¥950 暫くギンギラやらないと言うので来店❗️ 今回は大きめの煮干しのギンギラで塩味が強く濃厚なエグミと深い旨味のセメントスープが超旨い…
[98点] 卍貝 貝めし付き@麺や 睡蓮 09月30日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 卍貝(バンカイ) 貝めし付 ¥1200 貝の深い旨味が予想以上で気絶しそうな位に超旨い…
[98点] 睡蓮流無化調家系らーめん 塩@麺や 睡蓮 09月21日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 睡蓮流無化調家系らーめん 塩 ¥800 自家製ゆず唐辛子 ¥50 チャーシューごはん ¥300 ゲンコツ、背ガラ、鶏ガラ80kgから焚き出したスープは濃厚な旨味、甘味がありスッキリした味わいが楽しめ超旨い…
[98点] 貝出汁 塩+貝の炊き込みごはん付き@麺や 睡蓮 09月17日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 貝出汁 塩 +貝の炊き込みごはん付き ¥1000 5種類の貝から丁寧に抽出された貝出汁は深く強い旨味が素晴らしく塩のスッキリした旨さの為貝出汁がダイレクトに感じられ超旨い…
[98点] 冷製煮干し鰮 白醤油@麺や 睡蓮 09月13日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 冷製煮干し鰮 白醤油 ¥900 鰮煮干しの澄んだ深い旨味に白醤油の上品な甘味、旨味が下支えされた冷たいスープが超旨い…
[98点] 太刀魚煮干し@麺や 睡蓮 09月10日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 太刀魚煮干し ¥1200 5周年おめでとうございます㊗️ 前回冷製を頂いたので今回は温かい…
[90点] 冷製煮干し塩 チャーシュー飯@麺や 睡蓮 09月09日
実食:9月9日 13:20 先客 4人 待ちなし 着丼: 13:29 完食13:40 平打ち麺とスープと九条ネギのコラボがうまっ! ちょっと塩が濃く感じましたが食べ終わっても スッキリ後味です。 煮卵、メンマ、ネギ、乾燥岩のりと一緒に麺をかきこみ、あっと言…
[98点] 冷製鯵煮干し 塩@麺や 睡蓮 08月30日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 冷製鯵煮干し 塩 ¥900 鯵煮干しの深い旨味がジィーんと来て余韻まで楽しめる睡蓮式冷製スープが超旨い…
[98点] 冷製太刀魚煮干し淡口醤油@麺や 睡蓮 08月28日
麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町 限定 冷製太刀魚煮干し淡口醤油 ¥1200 太刀魚煮干しの濃厚で深みのある旨味がずっと続く睡蓮式スープは淡口醤油の優しい旨味の余韻も楽しめ超旨い…

Ramenbuzz トップに戻る

併せて話題のラーメン店

  1. 中華そば屋 伊藤

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。