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麺酒家 まんかい

住所:大阪府大阪市福島区福島7-13-11 :[Y!地図]

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[86点] 純とん 760円@まんかい 福島本家 08月13日
福岡出身の主人が営む豚骨ラーメンの店。 店の作りは趣きがあり、ラーメンへの期待が高まる。 スープは豚骨の旨味が豊かで、コク深い味わい。 頭骨など複数の部位を丁寧に下処理して使用し、 豚骨の臭みはほとんど感じない。 野性味あふれる味わいも好きな方だが、 こ…

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